[Chế biến] – Salad xoài
Hè về, xoài chín rộ thơm ngon hơn bao giờ hết, hẳn là salad xoài sẽ được đón nhận rất nhiệt tình bởi vị chua ngọt dễ ăn của nó!
Nguyên liệu:
1 quả xoài chín vừa, 1 quả bơ 1/2 củ hành tím, một nắm rau mùi và thì là Rau xà lách, rau mầm hay thứ rau ăn sống nào mà bạn thích như rau má, rau cải xoong, bắp cải,….1 thìa cafe giấm, 2 thìa cafe nước cốt chanh (chừng nửa quả chanh vắt), 4 thìa cafe nước cam ngọt (chừng nửa quả cam vắt) 4 thìa canh dầu ôliu Chút muối, ớt hay hạt tiêu (tùy thích)
![[Chế biến] - Salad xoài - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/27/che-bien-salad-xoai-02e798.jpg)
Cách làm:
Cũng như các món dưa và nộm, salad hấp dẫn bạn chủ yếu ở nước trộn ngon ngọt theo vị nào. Cho tất cả các nguyên liệu bạn đã chuẩn bị vào một bình thủy tinh nhỏ, bao gồm: muối, giấm, nước cốt chanh, nước cốt cam, dầu ôliu, rau mùi xắt nhỏ, rau thì là xắt nhỏ, ớt thái lát và cả hạt tiêu nữa nếu bạn thích. Lắc đều các nguyên liệu này để có được nước trộn chua ngọt thơm ngon.
![[Chế biến] - Salad xoài - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/27/che-bien-salad-xoai-13e05d.jpg)
Gọt vỏ xoài, thái thành các thanh dài. Làm tương tự với bơ. Rau sống rửa sạch, vẩy ráo nước. Hành tây bỏ vỏ, thái sợi nhỏ ngâm 10 phút trong nước ấm có pha chút muối và nước cốt chanh cho bớt hăng rồi vớt ra vẩy ráo nước.
![[Chế biến] - Salad xoài - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/27/che-bien-salad-xoai-8171b7.jpg)
Video đang HOT
Đổ một nửa nước trộn chua ngọt vào rau sống và trộn đều trong bát lớn. Để khoảng 10 phút cho rau ngấm vị nước trộn.
![[Chế biến] - Salad xoài - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/27/che-bien-salad-xoai-9af81b.jpg)
Khi ăn salad bạn mới đổ bơ và xoài vào bát rau trộn đều, thêm nước trộn tùy thích..
Bày salad xoài trên đĩa, xếp các thanh xoài và bơ xen kẽ tươi màu và nổi bật trên nền rau, rưới nốt phần nước trộn còn lại trong bình lên trên salad. Không hề có đường nhưng món salad xoài của bạn vẫn ngon ngọt hương vị cam và xoài.
![[Chế biến] - Salad xoài - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/27/che-bien-salad-xoai-a04d36.jpg)
Xoài nhiều vitamin nhưng hơi nóng, bù lại bơ rất mát lành, cả hai cùng kết hợp với với rau sống thanh mát làm nên món salad xoài cực tốt cho tim mạch cũng như làn da của bạn!
![[Chế biến] - Salad xoài - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/27/che-bien-salad-xoai-ad16ea.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Salad tím hồng
Cũng như với các món salad khác, cách làm salad màu tím hồng này thực ra lại vô cùng đơn giản, bạn sẽ thử ngay chứ?
![[Chế biến] - Salad tím hồng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-salad-tim-hong-124009.jpg)
Chuẩn bị:
- 5 củ dền đỏ cỡ vừa
- 3 củ khoai tây lớn
- 3 củ cà rốt nhỏ
- 3 củ hành tây tím cỡ vừa
- 7 đến 10 quả dưa chuột muối
- 350gram hạt đậu Hà Lan
- 150ml dầu ôliu, 50ml giấm, 1 thìa muối bột, 1kg muối hạt và chút hạt tiêu (nếu thích)
Cách làm:
![[Chế biến] - Salad tím hồng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-salad-tim-hong-d0e157.jpg)
Món salad tím hồng này hấp dẫn nhất ở hương vị củ dền đỏ nướng kĩ, vì thế bạn cần tỉ mỉ chút trông khâu sơ chế. Trước tiên bạn rửa sạch củ dền đỏ, lau khô bằng khăn giấy, bọc từng củ vào giấy nhôm và dùng mũ.i da.o nhọn đâ.m rải rác vài khe xuyên qua giấy vào tới củ dền. Sau đó bạn đổ một lớp muối hạt khá dày (2cm) vào khay nướng. Muối sẽ hỗ trợ cho việc tăng truyền nhiệt. Đặt các củ dền bọc giấy bạc lên khay muối và nướng 2 tiếng trong lò với nhiệt độ 200 độ C.
Khoai tây và cà rốt chỉ cần gọt vỏ luộc chín. Hạt đậu Hà Lan thậm chí chỉ cần luộc qua trong 5 phút. Tất cả để nguội tự nhiên sau khi luộc. Còn hành tây thì gọt bỏ vỏ.
![[Chế biến] - Salad tím hồng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-salad-tim-hong-14c8bd.jpg)
Đổ dầu ô liu ra bát con, trộn cùng giấm, muối, hạt tiêu.
![[Chế biến] - Salad tím hồng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-salad-tim-hong-9778be.jpg)
Sau khi củ dền đỏ nướng được để nguội tự nhiên, bạn bóc bỏ lớp vỏ bạc, bỏ vỏ ngoài, thái lát rồi xắt hạt lựu, trộn 1/3 số dầu (đã chế biến ở bước 2) vào đảo đều. Dưa chuột muối cũng được xắt hạt lựu và đổ vào sau, trộn đều nhẹ nhàng.
![[Chế biến] - Salad tím hồng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-salad-tim-hong-db1d79.jpg)
Khoai tây, cà rốt, hành tây cũng được thái lát rồi xắt hạt lựu, đổ chung vào một tô lớn, thêm đậu Hà Lan và toàn bộ số dầu còn lại vào rồi đảo đều. Nếu chưa ăn ngay bạn bảo quản salad trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào dùng tới thì bạn mới trộn đều củ dền đỏ vào cùng phần củ quả còn lại.
Món salad tím hồng này không chỉ bắt mắt với màu sắc tự nhiên và ấn tượng của nó mà còn hấp dẫn bạn chính ở vị củ dền đỏ nướng thơm phức và rất ngọt ngào cho dù khi làm salad bạn không cho thêm chút đường nào vào salad. Một món chay rất tuyệt phải không nào? Với cách làm salad đơn giản tuy nhiên lại mất khá nhiều thời gian, mỗi lần làm salad này bạn nên làm nhiều nhé bởi cả nhà sẽ vô cùng thích thú với món ăn này.
![[Chế biến] - Salad tím hồng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/23/che-bien-salad-tim-hong-d24abd.jpg)
Chúc bạn hài lòng với sự tự nhiên của màu sắc và hương vị trong món salad cực kỳ bổ má.u này!
Theo Afamily
[Chế biến] - Cheesecake xoài Cách làm cheesecake này không đòi hỏi bạn phải quá khéo léo mà vẫn có được món cheesecake thơm ngon cho cả nhà thưởng thức hè này! Chuẩn bị: Phần bánh: - 300g creamcheese - 250g sữa chua - 200g xoài nghiền - Một ít xoài cắt hạt lựu - 70g sữa - 10g lá gelatin - 250g whipping cream - 60g đường...