[Chế biến] – Salad đậu phụ
Bữa cơm chay thật ngon miệng cùng món salad lành mạnh với cách làm nhanh gọn.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ non
- Đậu phụ chiên, giấm, đường, muối, tiêu.
![[Chế biến] - Salad đậu phụ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/4/che-bien-salad-dau-phu-3d422e.jpg)
Cách làm:
Video đang HOT
![[Chế biến] - Salad đậu phụ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/4/che-bien-salad-dau-phu-d8a696.jpg)
Rau xà lách rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
![[Chế biến] - Salad đậu phụ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/4/che-bien-salad-dau-phu-f1f638.jpg)
Đâu phụ chiên bạn mua vê, đem luộc sơ cho ra bớt dầu.
![[Chế biến] - Salad đậu phụ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/4/che-bien-salad-dau-phu-ffdbb6.jpg)
Sau đó, cắt thành miếng nhỏ, chiên sơ lại với dầu.
![[Chế biến] - Salad đậu phụ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/4/che-bien-salad-dau-phu-589b03.jpg)
Pha nước trộn salad gồm: 2 muỗng canh giấm, 2 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, chút hạt tiêu, quậy đều sao cho hỗn hợp có vị chua chua, ngọt ngọt. Có thể nêm cho vừa khẩu vị của bạn.
![[Chế biến] - Salad đậu phụ - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/4/che-bien-salad-dau-phu-ae721a.jpg)
Cho đậu phụ đã chiên vào bát giấm, trôn đêu cho thấm.
![[Chế biến] - Salad đậu phụ - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/4/che-bien-salad-dau-phu-694717.jpg)
Đậu phụ non cắt miếng vuông dày khoảng 5mm.
![[Chế biến] - Salad đậu phụ - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/4/che-bien-salad-dau-phu-a76c89.jpg)
Xếp rau lên đĩa, cho đậu phụ chiên và đâu non lên trên, rưới hỗn hợp nước trôn salad đã pha vào và thưởng thức.
Sự kết hợp của đậu phụ với rau xà lách thêm ít đậu phụ chiên sẽ làm cho bạn có đĩa salad thật ngon miệng và bổ dưỡng trong những ngày ăn chay.
![[Chế biến] - Salad đậu phụ - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/4/che-bien-salad-dau-phu-e7c8c5.jpg)
Theo TTVN
[Chế biến] - Bắp baby hải sản trứng cá
Nguyên liệu
Hạt bắp baby: 500g
Tôm sú: 400g
400g mực, 200g trứng cá nhỏ, 100g rau mầm, 100g rau xà lách, 100g hành tây, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê tiêu trắng xay, 1 thìa cà phê hành tím băm Dầu chiên, muối tiêu, nước cốt chanh
![[Chế biến] - Bắp baby hải sản trứng cá - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/2/che-bien-bap-baby-hai-san-trung-ca-a213b4.jpg)
Cách làm
- Hạt bắp baby lột vỏ, rửa sạch, để ráo, luộc thật chín, vớt ra để ráo nước
- Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho bắp hạt vào chấy tỏi chín vàng đều các mặt, nêm ít muối tiêu, tiêu trắng xay
- Rưới đều nước cốt chanh lên trứng cá, để ráo nước
- Tôm rửa sạch, bóc nõn vỏ, chẻ sống lưng, lấy đường chỉ đen. Mực lấy bỏ nang, mắt mực xắt miếng vừa ăn
- Rau mầm, rau xà lách rửa sạch để ráo
- Hành tây rửa sạch, thái lát thật mỏng, ngâm qua nước đá cho giòn và bớt cay
- Làm nóng dầu ăn, phi vàng hành tím, cho tôm và mực vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, nêm muối tiêu vừa ăn
- Để hành tây ra đĩa, cho bắp hạt baby, tôm mực lên trên, rắc đều trứng cá nhỏ, ăn kèm với rai mầm và xà lách.
Mách nhỏ
Để bắp được thơm và béo hơn trong khi chấy tỏi, có thể cho thêm một chút bơ. Bắp mua về nên để ở nhiệt độ phòng hoặc tủ lanh, tránh để chỗ ẩm ướt, bắp bị ẩm, mốc, khi chế biến sẽ bị đắng không ngon.
Theo PNO
[Chế biến]-Cá hồi đút lò xốt trứng cá Nguyên liệu Phi lê cá hồi: 600g Trứng cá lớn: 400g 200g rau xà lách xoong, 50g tiêu xanh, 100g hành tây, 5 lát phô-mai, 30g tỏi, 1 thìa cà phê lá oregano băm nhuyễn, 1 thìa súp dầu ô-liu, 2 thìa súp rượu trắng Nước hầm xương, nước cốt chanh, muối tiêu, rau xà lách, cải mầm Cách làm - Phi lê...
