[Chế biến] – Rau xào tôm
Nếu bạn đã chán ăn tôm rang hàng ngày có thể chế biến khác đi một chút bằng món rau xào tôm này nhé!
1. Nguyên liệu
củ hành tây vừa; Cây bào ngư 2 củ cà rốt; 2 củ khoai lang Nhật Bản nhỏ vừa 10 con tôm làm sạch; Mùi tây Nhật 2 muỗng canh tinh bột ngô; Dầu chiên 1-2 muỗng canh dầu mè; 1-2 thìa bột gạo
Nước xốt:
1 chén dashi; 3 muỗng canh nước tương 3 muỗng canh mirin; 2 muỗng canh bột ngọt 2 muỗng cà phê đường
Nguyên liệu khác:
50g bột mì; muỗng cà phê bột nở1/8 muỗng cà phê muối; 1 lòng đỏ trứng100ml nước đá
Chế biến
Cho tất cả các nguyên liệu làm nước xốt vào chảo lớn, và đun sôi, sau đó tắt bếp và để sang bên.
Cắt rau thành dải mỏng cùng kích thước. Ngâm khoai lang và cây bào ngư trong nước để tránh thâm.
Ướp tôm với gia vị trong vòng 10 phút. Đun nóng dầu trong chảo lớn, khi dầu nóng lên, chuẩn bị các gia vị trong phần nguyên liệu khác. Trộn đều bột, bột nở, muối trong bát trộn lớn.
Video đang HOT
Trong bát vừa, đán.h lòng đỏ trứng nhẹ nhàng và thêm nước đá, bột ngọt.
Đỗ hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng, dùng đũa khuấy đều xung quanh bát cho chúng nhuyễn, quyện đều vào nhau.
Thêm các loại rau đã thái vào, cho tôm vào cùng, rắc tinh bột ngô và đảo nhanh tay bằng đũa.
Đổ hỗn hợp vào nhau và trộn đều cho ngấm gia vị. Khi dầu trong chảo nóng, dùng muôi múc từng muôi hỗn hợp cho vào chảo rán cho đến khi vàng nâu.
Chuyển món ăn ra giá, để ráo, làm khô dầu bằng khăn giấy.
Bày món ăn ra đĩa, ăn với nước xốt chuẩn bị bằng việc trộn tất cả các nguyên liệu làm xốt với nhau cho đều.
Món này ăn cùng với cơm ấm thì rất ngon. Chúc các bạn thành công nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Tôm nướng tẩm chanh, mật ong
Món tôm nướng tẩm chanh, mật ong chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
Tôm chần qua, bóc vỏ 1 quả chanh Muối, hạt tiêu, bột tỏi, bột ớt dừa đủRau mùi tây, một ít Dầu ô liu Mật ongCách làm
Cho dầu ô liu vào một bát riêng. Thêm một muỗng cà phê mật ong vào bát dầu.
Vắt ¼ quả chanh vào. Mài một ít vỏ chanh, cho vào bát hỗn hợp dầu.
Thêm bột tỏi, muối và hạt tiêu, bột ớt rồi khuấy đều tất cả.
Cho tôm và nước xốt vào trong túi ziplog, đóng mép túi lại vào lắc đều. Cho túi vào tủ lạnh trong 30 phút để gia vị ngấm đều.
Sau đó, cho tôm ra và xiên tôm vào que tre, đặt lên lá nhôm. Dùng cọ phết phần xốt còn lại lên mặt tôm.
Cho khay tôm vào lò nướng. Khi mặt dưới của tôm chín vàng, lật xiên tôm, quét một lớp nước xốt lên tôm và nướng tiếp.
Khi tôm chín bạn chỉ việc thưởng thức với cơm nóng thôi và rắc thêm một chút là mùi tây lên thôi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm nướng!
Theo Eva
[Chế biến] - Váng đậu cuộn tôm chiên giòn Món ăn Việt này sẽ thật sự hấp dẫn bạn bởi hương vị đặc biệt của nó đấy! Nguyên liệu 1kg tôm nhỏ Mắm tôm Váng đậu khô, cắt thành 4 miếng1 củ tỏi, 3 lát gừng mỏng 1/8 thìa cà phê muối ¼ muỗng cà phê đường1 lòng trắng trứng đậ.p và đán.h nhẹ cho đến khi có bọt 1 nhánh cây...