[Chế biến] – Rau củ kho mayonnaise
Đây là món ăn sử dụng nguyên liệu tươi ngon kết hợp với xốt mayonnaise tạo ra hương vị mới lạ, hấp dẫn, đặc biệt các loại rau củ khi kho xong vẫn được được vị ngọt giòn và còn thêm vị béo nhẹ khi kết hợp cùng xốt mayonnaise, rất thích hợp dùng giải nhiệt vào mùa hè.
Nguyên liệu:
150g thịt nạc dăm 150g su su150g củ sắn 1 củ cà rốt nhỏ1; trai ớt hiểm đ.ập dập 1 chén nước dừa tươi2M hành tỏi bămMuối, đường, tiêu, dầu điều, dầu ăn, hạt nêm, xốt mayonnaise
![[Chế biến] - Rau củ kho mayonnaise - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/5/che-bien-rau-cu-kho-mayonnaise-4abab7.png)
Cách làm:
- Thịt cắt khối 2cm, ướp 1/2M hành tỏi băm, 1m hạt nêm, 1/4m tiêu, 1/4m muối, 1/4m đường, 1M dầu điều, để thấm.
Video đang HOT
- Su su, củ săn, cà rốt gọt vỏ, cắt khối vuông 2cm bằng dao răng cưa, ướp lượng gia vị giống như thịt, để thấm.
- Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn, cho rau củ vào xào cùng, thêm nước dừa vào xâm xấp mặt thịt, thêm ớt hiểm vào đun sôi rồi giảm lửa kho đến khi nước cạn gần hết, thêm 2M xốt mayonniase, kho khoảng 5 phút rồi tắt lửa.
- Dùng nóng với cơm trắng.
Mách nhỏ
- Ướp rau củ trước khi kho giúp rau củ thấm gia vị, vừa ăn hơn.
- Giảm lửa rồi thêm xốt mayonnaise vào kho vài phút giúp mayonnaise bám đều nguyên liệu.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
Lạ lẫm bánh bạch tuộc Takoyaki
Ở Việt Nam, Takoyaki trở thành món ăn vặt lạ miệng bởi mùi vị độc đáo của nó.
Bánh bạch tuộc Takoyaki du nhập từ Nhật, tạo nên nét lạ lẫm cho ẩm thực đường phố Sài Gòn.
Ở Nhật Bản, Takoyaki là món ăn đường phố rất phổ biến, hệt như món bạch tuộc nướng ở Việt Nam vậy. Món ăn được chế biến ngay trên xe đẩy trên các con đường.
Sang Việt Nam, món ăn này trở thành một thứ quà vặt lạ miệng bởi mùi vị độc đáo của nó. Ở Sài Gòn, Takoyaki đã được Việt hóa bằng cái tên: Bánh bạch tuộc.
Món bánh bạch tuộc theo phong cách Nhật Bản ở Việt Nam
Đây là món ăn đường phố ở Nhật Bản nhưng hiếm thấy trên các con đường hay vỉa hè ở Việt Nam. Ở TP.HCM, bạn có thể tìm ăn món này trên đường Hòa Hảo, Q.10.
Bánh bạch tuộc Takoyaki có dạng viên bi tròn, giống như cá viên chiên nhưng lớn hơn, cỡ như trái bóng bàn. Cách làm bánh cũng khá đơn giản, giống như là đổ bánh khọt hoặc bánh xèo. Bột mì được khuấy đều để trong bình sau đó rót vào khuôn bánh.
Tiếp theo, người ta bỏ bạch tuộc "baby" vào giữa làm nhân. Dùng đũa đảo đều cho lớp bột bao quanh hết con bạch tuộc sao cho nhìn bên ngoài vào thì không thấy được lớp nhân bên trong. Cứ đảo liên tục cho đến khi lớp bột chín, vàng ươm thì lấy ra đĩa.
Bánh bạch tuộc nhìn rất đã con mắt
Món bánh này được rưới lên một lớp nước xốt Takoyaki, cùng mayonnaise và ăn kèm với khô cá bào. Có thể nói món này cực kỳ lạ miệng. Nó có vị béo ngậy của bột mì vừa chín tới, vừa có cái sựt sựt giòn giòn của nhân bạch tuộc vừa có cái n.óng b.ỏng khó cưỡng. Vì thế, món này phải được thưởng thức từ tốn và nhâm nhi một chút.
Món bánh này được rưới lên một lớp nước xốt Takoyaki, cùng mayonnaise và ăn kèm với khô cá bào
Theo Tư Nghĩa (ihay)
[Chế biến] - Salad bánh mì chiên Nguyên liệu: 100gr rau xà lách, rau cải xoăn 100gr phile cá hồi xông khói 50gr bắp cải tím 2 muỗng canh trứng cá hồi đen 1 ổ bánh mì củ cà rốt Xốt Mayonnaise Dầu ăn Thực hiện: Bắp cải tím ngâm qua nước muối loãng, rửa sạch, để ráo, xé nhỏ. Xà lách, cải xoắn ngâm qua nước muối loãng, rửa...
