Nguyên liệu
Mơ xanh: 1kg
Gừng tươi: 300g
400g đường đỏ, 50g bột cam thảo, 70g muối
![[Chế biến] - Ô mai vị gừng, cam thảo - Hình 1]()
Cách làm
- Mơ rửa sạch, dùng dao khứa lên mơ, cho vào chậu nước muối ngâm trong 2 ngày, vớt ra để ráo. Gừng cạo sạch vỏ, băm nhuyễn, cho vào giã nhuyễn, lọc qua rây để phần xác và nước riêng. Muối giã mịn
Video đang HOT
- Cho mơ, đường, nước cốt gừng vào nấu trên lửa nhỏ, khi hỗn hợp sên lại cho xác gừng vào đảo đều. Tắt bếp
- Cho mơ vào khay cạn, cho vào lò vi sóng, sấy mơ ở nhiệt độ 90°C cho tới khi mơ khô lại là được. Khi mơ khô, cho muối, bột cam thảo vào xóc đều, hong thêm khoảng 5 phút nữa cho muối thấm vào mơ. Cho ô mai vào hũ thủy tinh, khi ăn lấy ra dùng dần.
Theo PNO
Tiến Thịnh – Nhớ hương ô mai thơm nồng.
Ngày ấy, được nhâm nhi từng viên ô mai Tiến Thịnh, tôi vẫn thầm nghĩ: sao người ta có thể sáng tạo ra món quà thơm ngon từ những trái cây chua chua, chát chát như vậy nhỉ ? Vị mằn mặn, chua ngọt, mùi thơm dìu dịu của ô mai đã từng đi vào giấc ngủ của cô bé con ngày đó.
Và rồi tôi theo gia đình ra nước ngoài sinh sống, đã hơn 10 năm sống xa quê hương chưa một ngày trở lại. Ngày trở về, tôi rưng rưng như lạc vào những con phố Hà Nội cuối thu, cảnh vật vừa quen vừa lạ, hương hoa sữa thơm nồng quyện với hương cốm mới, đâu đây tiếng rao của những người bán hàng rong...Tôi bỗng thấy như cái hồn của Hà Nội xưa đang về đây. Bất giác , vị mặn ngọt trong cổ họng của cô bé con ngày trước trở lại trong tôi.
![Tiến Thịnh - Nhớ hương ô mai thơm nồng. - Hình 1]()
Sấu xào gừng
![Tiến Thịnh - Nhớ hương ô mai thơm nồng. - Hình 2]()
Ô mai sấu giòn
![Tiến Thịnh - Nhớ hương ô mai thơm nồng. - Hình 3]()
Mơ chua ngọt
Tôi tìm về con phố quen , nơi bà nội vẫn thường ghé vào mua ô mai cho tôi. Cầm hộp ô mai Tiến Thịnh trên tay, từ từ nhâm nhi để cảm nhận lại hương vị quen thuộc , tôi mới nhận ra rằng thức quà bình dị này có sức hấp dẫn riêng thật khó cưỡng: vừa dân dã, vừa đậm đà, vừa truyền thống, vừa hiện đại... Ô mai đã là một thức quà quen thuộc của đất nước , của quê hương , hương vị của nó sẽ theo tâm hồn của bao người Việt xa xứ đến khắp mọi nơi trên thế giới.
![Tiến Thịnh - Nhớ hương ô mai thơm nồng. - Hình 4]()
Cửa hàng: 21 Phố Hàng Đường - Q.Hoàn Kiếm - Hà Nội
![Tiến Thịnh - Nhớ hương ô mai thơm nồng. - Hình 5]()
Cửa hàng: 25 Phan Đình Phùng - Q.Ba Đình - Hà Nội
Chào đón Xuân Nhâm Thìn, Ô mai Tiến Thịnh tri ân gửi tới khách hàng những sản phẩm ô mai & mứt Tế ngon nhất, đặc sắc nhất. Chúc Quý khách 1 năm mới tràn đầy sức khỏe và hạnh phúc
CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN HOA QUẢ TIẾN THỊNH
Cửa hàng: 21 Phố Hàng Đường - Q.Hoàn Kiếm - Hà Nội
Cửa hàng: 25 Phan Đình Phùng - Q.Ba Đình - Hà Nội
Nhà máy sx: Khu CN Khai Sơn - Thuận Thành - Bắc Ninh
Điện thoại: 04-3984.0323 - Hotline: 0903.423.532 - 0913.586.843
Email: contact@omaitienthinh.com.vn - website: www.omaitienthinh.com.vn
Theo BĐVN
Ô mai Tiến Thịnh – Khó lòng từ chối. Là một người đàn ông, tôi ít khi chú ý đến các thứ quà vặt. Nếu có , cũng phải là những thứ đặc biệt , lạ và độc đáo, mà có khi tôi cũng chỉ nếm thử chứ chẳng mấy khi ăn nhiều. Thế nhưng, có một thứ quà đã khiến tôi thay đổi suy nghĩ. Hôm đó, trời se lạnh và...
Tin mới nhất
Mâm cơm nhà ai nhìn vào cũng thích mê
17:00:20 29/06/2024
Mâm cơm này thích hợp cho gia đình có 2-3 người, toàn món ngon ai cũng thích. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Giải nhiệt ngày nắng nóng với món canh chua sấu thịt băm thanh mát, cả nhà thích mê
06:00:41 29/06/2024
Món canh chua sấu thịt băm không chỉ là một món ăn truyền thống với vị chua ngọt và thanh mát đặc biệt mà còn làm cho bao người xa nhà cảm thấy mát lòng.
Loại quả có giá siêu rẻ, được xem là 'thần dược' của làn da, đem làm 4 món nộm chua ngọt vừa ngon vừa mát
05:59:02 29/06/2024
Dưa chuột là một nguyên liệu rất phổ biến và kinh tế cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy cùng khám phá những món ăn thơm ngon được chế biến từ dưa chuột nhé!
Thời tiết mát mẻ, vợ làm 4 món tôm nướng thơm nức mũi, hàng xóm tới ngay nhà xin công thức
05:57:36 29/06/2024
Với 4 cách ướp tôm nướng dưới đây, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn ngon phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Mẹ đảm bật mí công thức làm nộm mận thịt bò chua ngọt thơm ngon lạ miệng, càng ăn càng cuốn
05:56:59 29/06/2024
Bên cạnh việc ăn trực tiếp, mận có thể ngâm siro hoặc làm mứt. Ngoài ra, mận còn có thể kết hợp với một số nguyên liệu quen thuộc để tạo nên nhiều món ăn ngon.
Cá diếc nấu món gì ngon? 3 món ngon từ cá diếc chỉ mới nghe thôi đã ứa nước miếng
05:56:17 29/06/2024
Cá diếc còn được biết đến với tên gọi cá rô đen, là một sự lựa chọn ưa thích trong ẩm thực bởi hương vị đậm đà và thơm ngon.
3 món ngon dễ làm lại cực kỳ đưa cơm từ loại quả mùa hè thanh mát, giải nhiệt
22:37:56 28/06/2024
Đang vào mùa sấu, bạn có thể tranh thủ làm 3 món ngon từ loại quả mùa hè này. Quả sấu thanh mát, giải nhiệt dùng để chế biến món ăn ngon cực kỳ đưa cơm dưới đây.
Các cách ăn thịt gà để tăng hiệu quả giảm cân
22:35:16 28/06/2024
Với hàm lượng chất béo thấp của thịt ức gà, đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời với những người muốn giảm cân nhanh chóng.
4 món đặc sản xứ Nghệ ngon quên sầu từ lươn
22:25:52 28/06/2024
Lươn có giá trị thực phẩm cao, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng ở đặc sản xứ Nghệ nổi tiếng có các món lươn om chuối đậu, lươn xào cà, lươn xào sả ớt và cháo lươn.
Gợi ý 10 mâm cơm nhà ngon tuyệt đỉnh cho ngày Gia đình Việt Nam
17:25:16 28/06/2024
Với những gợi ý mâm cơm nhà thơm ngon sau đây, chị em có thể tham khảo để bữa cơm nhà trong ngày 28/6 thêm ấm cúng, trọn vẹn.
Bữa ăn ngày hè hao cơm hơn khi có món làm từ 2 nguyên liệu này, vừa bổ sung dinh dưỡng lại chẳng lo tăng cân
05:58:03 28/06/2024
Bí ngòi nhồi trứng là món ăn cực kỳ dễ làm trong ngày hè, vừa ngon mát lại không lo béo. Sự kết hợp này làm cho bí ngòi nhồi trứng thơm ngon đồng thời cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết.
Những mâm cơm dân dã ngày hè siêu hấp dẫn
05:56:53 28/06/2024
Những món ăn dân dã, mang đậm hương vị xứ Nghệ được chị Nguyễn Thủy chuẩn bị hằng ngày không chỉ ngon miệng mà còn giúp gắn kết giữa các thành viên gia đình.
Có thể bạn quan tâm
Cô dâu Midu diện váy cưới lộng lẫy, giá hơn 3 tỷ chuẩn dâu hào môn
Chiều ngày 29/6, lễ cưới của Midu và doanh nhân Minh Đạt đã chính thức diễn ra. Trong những hình ảnh đầu tiên được chia sẻ trên MXH, cô dâu Midu xuất hiện vô cùng long lanh với layout makeup tông hồng.
Tuấn Hưng: Hương Baby giúp tôi bớt nóng nảy, sống có trách nhiệm
Tham gia Anh trai vượt ngàn chông gai , Tuấn Hưng được Hương Baby, ủng hộ, hỗ trợ hết mình để anh cháy với đam mê âm nhạc.
Bích Trâm: Ca sĩ Thanh Hà là người mẹ thứ hai của tôi
Sau chương trình Giọng hát Việt 2019 , Diêu Ngọc Bích Trâm vẫn giữ liên hệ với ca sĩ Thanh Hà và đàn chị cho nhiều lời khuyên về cách để nâng cao kỹ năng thanh nhạc cũng như phát triển con đường sự nghiệp.
Minh Dự: Vì không phải diễn viên ngôi sao nên tôi càng cố gắng
Nam diễn viên Minh Dự tiết lộ từng tổn thương sau thất bại của một dự án nên lơ khi đạo diễn Vũ Khắc Tuận mời đóng phim.
Thiếu phụ hai lần phạm tội mua bán người
Cụt Thị Tư (SN 1993), sinh ra tại xã Tà Cạ, huyện Kỳ Sơn (Nghệ An) nhưng sau đó sang Trung Quốc lấy chồng. Quá trình sinh sống, người phụ nữ này biết nhu cầu mua phụ nữ về làm vợ của một số đàn ông nơi đây.
12 lý do nên ăn quả óc chó mỗi ngày
Quả óc chó chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như acid béo omega-3 và chất chống oxy hóa. Loại hạt tốt cho sức khỏe này cũng dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống.
Đây là loài tôm 'khó ăn' nhất hành tinh!
Nằm sâu trong lòng đại dương, nơi ánh sáng mặt trời không thể len lỏi, tồn tại một loài tôm có khả năng thích nghi phi thường và sở hữu ngoại hình kỳ dị: tôm núi lửa biển sâu - Rimicaris hybisae.
Belarus bổ sung hệ thống phòng không ở biên giới với Ukraine
Trước đó cùng ngày, Bộ Quốc phòng Belarus tuyên bố sở hữu thông tin chứng minh Ukraine đã chuyển dịch binh sĩ, vũ khí và thiết bị quân sự đến khu vực Zhytomyr giáp với Belarus. Ukraine chưa phản hồi về thông tin này.
Nhật Kim Anh muốn giàu sang... trên màn ảnh
Nữ diễn viên, ca sĩ Nhật Kim Anh cho biết đã đóng nhiều vai diễn đau khổ, bị h.ành h.ạ trên màn ảnh nên cô muốn được đóng vai doanh nhân giàu sang, phú quý.
Tài xế t.ử v.ong trong cabin sau tai nạn liên hoàn trên quốc lộ 13
Vụ tai nạn liên hoàn giữa xe tải, ô tô du lịch và xe đầu kéo xảy ra trên quốc lộ 13 (Bình Dương) khiến 2 phương tiện hư hỏng nặng, nam tài xế xe tải t.ử v.ong trong cabin.
Tử vi hôm nay Chủ Nhật ngày 30/6/2024 của 12 cung hoàng đạo: Xử Nữ cẩn thận camera chạy bằng cơm, Bảo Bình được cấp trên khen ngợi
Xem tử vi hằng ngày 12 cung hoàng đạo để biết về tình yêu, công việc và may mắn của Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên Bình, Bọ Cạp, Nhân Mã, Ma Kết, Bảo Bình, Song Ngư chi tiết nhất.
![[Chế biến] - Ô mai vị gừng, cam thảo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/che-bien-o-mai-vi-gung-cam-thao-9adf8e.jpg)
