[Chế biến] – Nước sốt pizza

Có thể bạn biết rất nhiều cách làm pizza, nhưng nước xốt thì lần nào cũng phải đi mua. Để bớt đi sự bất tiện này, sao bạn không thử tự làm nước xốt tại nhà để có thể dùng lúc nào tùy thích nhỉ?

Nguyên liệu:

500g cà chua chín mọng 3 nhánh tỏi, băm nhỏ

4 lá húng quế tươi 1 thìa lớn dầu olive

1/2 thìa muối trắng 1/8 thìa hạt tiêu xay

1/8 thìa bột ớt hạt (nhiều hay ít hơn tùy sở thích)

1/8 thìa lá thơm oregano (bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán pizza, một số siêu thị bán đồ nhập khẩu, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)

Cách làm:

- Cắt núm cà chua, sau đó băm nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ. Sau đó cho lá húng quế vào xay cùng, mất khoảng 2 phút để xay xong.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, khi dầu ăn nóng thì cho bột ớt hạt và tỏi vào phi cùng. Phi đến khi tỏi chuyển sang màu hơi vàng là được. Tiếp theo đổ cà chua vào đun và cho gia vị muối, hạt tiêu và lá thơm oregano. Bật lửa nhỏ đậy vung đun khoảng 20 phút đến khi thấy nồi cà chua chín đặc là được.

Vậy là bạn đã làm xong món sốt pizza rất đơn giản và đảm bảo chất lượng. Nếu chưa dùng ngay thì bạn cho ra bình thủy tinh hoặc bát thủy tinh có nắp và để trong tủ lạnh, khi nào cần đến mang ra dùng.

Chúc bạn thành công!

Theo Taphiamthuc