[Chế biến] – Nem rán
Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ: 400g
Bún tàu: 50g
Nấm mèo: 20g
1 xấp bánh đa nem, 1 quả trứng vịt, 10g hành, ngò, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê bột ngọt Dầu để chiên, nước chấm ăn kèm
Cách làm:
Thịt ba chỉ rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với hạt nêm, muối, bột ngọt, hành tím, ớt băm, tiêu, để thấm gia vị khoảng 10 phút
Bún tàu ngâm mềm. Nấm mèo ngâm nở, xắt bỏ gốc, rửa sạch, thái mỏng. Hành ngò nhặt rửa sạch, thái mỏng. Trứng vịt tách bỏ vỏ
Cho thịt ba chỉ, bún tàu, nấm mèo, trứng vịt, hành ngò vào bát lớn trộn đều làm nhân
Trải bánh đa nem lên mặt phẳng sạch, xắn một lượng nhân vừa đủ vào, cuốn chặt lại. Làm lần lượt cho đến hết, cho bánh vào chiên ngập dầu đến chín vàng, vớt ra dùng khăn giấy sạch thấm hết dầu
Cho nem rán ra đĩa, ăn kèm các loại rau, nước chấm.
Theo MASK
Video đang HOT
[Chế biến]-Nem thịt gà
Nếu mọi lần bạn làm chả giò (nem) với thịt heo thì hôm nay thử "đổi món" qua dùng thịt gà xem sao nhé!
Nguyên liệu:
- 400gr thịt ức gà
- 1 quả trứng gà
- Mộc nhĩ
- 1 củ cà rốt
- Miến
- Bánh tráng (bánh đa nem)
- Nước mắm, hạt nêm, mì chính
Cách làm:
- Luộc chín thịt gà rồi xé nhỏ.
- Ngâm miến và mộc nhĩ cho mềm rồi cắt nhỏ.
- Tiếp đến, thái cà rốt thành dạng hạt lựu.
- Trộn thịt gà, mộc nhĩ, miến, cà rốt, trứng gà với nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn.
- Để hỗn hợp ngấm gia vị từ 15 - 30 phút nhé!
- Trải bánh tráng trên mặt phẳng, rồi cho 1 thìa nhân lên trên!
- Các bạn chú ý gói bánh tráng chặt tay!
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, chiên chả giò đến khi chín vàng 2 mặt. Sau đó, vớt ra để ráo dầu.
Theo MASK
Khám phá những món cuốn từ Bắc vào Nam Dù có giản đơn, dung dị, món cuốn vẫn thu hút, vẫn độc đáo và ngon đến lạ thường! Các món cuốn với những tên gọi khác nhau, nguyên liệu khác nhau, cách chế biến khác nhau nhưng tất cả đều có điểm chung là: đơn giản, dễ ăn, lạ miệng và cực hấp dẫn. Người ăn tìm đến những món cuốn không...