[Chế biến] – Nem chua
Nem chua là món ăn ngon nhưng chế biến không hề khó. Bạn có thể tự tay làm món ăn này ở nhà theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu:
- 1/2 kg thịt nạc heo, 100 g da heo.
- Lá ổi, lá chuối, đường, hạt nêm và tiêu.
- Gia vị làm nem chua (có bán tại các chợ), 2 củ tỏi, ớt trái.
Cách chế biến:
![[Chế biến] - Nem chua - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/13/che-bien-nem-chua-3-d25482.jpg)
- Da lợn cạo sạch lông, rửa sạch rồi luộc chín, thái nhỏ. Thịt nạc heo xay nhuyễn trộn với da heo, hạt nêm, đường, hạt tiêu và gói gia vị làm nem chua. Trộn thật đều hộn hợp này là được.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Nem chua - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/13/che-bien-nem-chua-3-5b0cd2.jpg)
- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Ớt thái lát. Lá chuối, lá ổi rửa sạch để ráo nước. Cho phần nem lên lá ổi, thêm tỏi và ớt trái rồi gói lại. Tiếp đến dùng bao nylon gói lại bên ngoài.
- Sau cùng là lớp lá chuối, rồi dùng dây thun cột chặt lại.
![[Chế biến] - Nem chua - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/13/che-bien-nem-chua-3-4dc21a.jpg)
- Nem chua gói xong để qua ngày hôm sau là có thể dùng được.
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
[Chế biến] - Nem chua rim tỏi ớt
Nem chua rim thấm đẫm gia vị thơm ngon, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon miệng.
Nguyên liệu:
- 10 cây nem chua,
- 10 tép tỏi bóc vỏ.
- Ớt trái, đường, đầu hành, nước tương,
- hạt nêm và ớt sa tế.
Cách chế biến:
![[Chế biến] - Nem chua rim tỏi ớt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/9/che-bien-nem-chua-rim-toi-ot-b930cd.jpg)
- Nem lột bỏ phần lá bên ngoài, đầu hành thái nhỏ, tỏi bóc vỏ.
![[Chế biến] - Nem chua rim tỏi ớt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/9/che-bien-nem-chua-rim-toi-ot-807b11.jpg)
- Pha 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn chung với đầu hành.
![[Chế biến] - Nem chua rim tỏi ớt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/9/che-bien-nem-chua-rim-toi-ot-d9ee22.jpg)
- Xếp nem vào nồi, thêm ớt trái, tỏi rồi đun sôi, tiếp đến cho 1/2 chén nước lọc vào, tiếp tục đun sôi rồi để nhỏ lửa.
![[Chế biến] - Nem chua rim tỏi ớt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/9/che-bien-nem-chua-rim-toi-ot-ffaec3.jpg)
- Rim đến khi nước trong nồi hơi sánh lại thì cho 2 thìa cà phê ớt sa tế vào, nếm lại vừa ăn rồi tiếp tục rim đến khi nước trong nồi thật keo là được.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Nem chua chay từ cùi bưởi Bạn thích ăn nem chua, nhưng lại ngại ăn nem làm bằng thịt lên men? Nem chua bưởi là một món thích hợp để thay thế. Món ăn nhẹ còn thích hợp cho những ngày ăn chay nữa. Nguyên liệu: Vỏ 4 trái bưởi lớn (khoảng 400g cùi bưởi) 350g đu đủ xanh thái sợi mỏng, Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa...