[Chế biến] – Mỳ khoai tây trộn thập cẩm
Với món ăn đậm chất Hàn này chắc chắn bất kỳ ai thưởng thức cũng sẽ thích.
Nguyên liệu:
170g mỳ từ tinh bột khoai tây (tiếng Hàn là dangmyeon)4-5 nấm hương khô (ngâm cho đến khi mềm) 110g thịt bò; 1 củ cà rốt nhỏ1 củ hành nhỏ; 2 nhánh hành lá Dầu thực vật; Muối và hạt tiêu
Xốt:
3 muỗng canh xì dầu2 muỗng canh đường2 muỗng canh dầu vừng2 muỗng canh vừng rang
Cách làm:
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước xốt trong một bát nhỏ cho đến khi đường tan.
- Đun sôi nước trong một nồi, và luộc mỳ theo hướng dẫn trên bao bì (thường là 6 – 7 phút)
- Sau đó rửa lại luôn bằng nước lạnh. Cắt mì bằng kéo hoặc dao thành các đoạn có độ dài 15 – 15cm. Trộn 2 muỗng canh nước xốt đã làm ở trên vào mỳ trong 1 bát.
Video đang HOT
- Thái thịt bò thành các miếng dài 5cm và trộn với 1 muỗng canh nước xốt. Nấm thái thành các miếng có độ dài 0,75cm. Ướp với một muỗng canh nước xốt. Rau chân vịt chần trong nước xôi cho tới khi tái héo rồi vớt ra và xả dưới vòi nước lạnh. Ép bỏ phần nước thừa rồi cứt thành khúc có độ dài 5cm, tẩm chút muối và hạt tiêu. Cà rốt thái chỉ, khúc dài 5cm. Hành tây thái mỏng.
- Trong một chảo chống dính, cho mỳ vào đảo ở nhiệt độ trung bình và đảo thường xuyên từ 3 – 4 phút. Sau đó cho mỳ ra bát.
- Xào từng loại rau củ với một muỗng cà phê dầu ở nhiệt độ trung bình, đảo thêm với chút muối và hạt tiêu trong 1 – 2 phút.
- Xào thịt bò từ 1 – 2 phút sau đó chuyển rau và thịt vào bát mỳ đã xào.
- Trộn đều tất cả lên với số nước xốt còn lại, có thể dùng tay để trộn nhẹ. Có thể điều chỉnh gia vị với bằng cách thêm xì dầu hoặc đường nhé. Cho mỳ trộn thập cẩm ra đĩa và thưởng thức nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Súp nấm thập cẩm
Ăn một bát súp thanh thanh khai vị bữa cơm cũng thú vị lắm đó!
Nguyên liệu:
1 miếng thịt lợn thăn nhỏ; 1 miếng măng tươi nhỏ 2 tai nấm hương đã được ngâm nước cho nở 1/3 củ cà rốt- 1/2 miếng đậu phụ non 1 quả trứng; 400ml nước dùng22ml nước tương; 15ml dấm; 15g bột ngô Gia vị: rượu trắng, dầu hào, tiêu xayChế biến
- Đầu tiên, bạn cắt sợi nấm, măng, cà rốt và thịt thăn, sau đó, đem ướp thịt với một chút dầu hào, hạt tiêu và rượu trắng.
- Với đậu phụ, bạn cắt sợi. Đ.ập trứn vào bát rồi đ.ánh đều.
- Cho ít dầu vào nồi, sau khi dầu nóng, cho thịt vào xào sơ qua.
- Khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển nhỏ lửa và đun thêm 2 phút nữa.
- Cho phần đậu phụ và thịt đã xào vào, đun đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ lại.
- Hòa tan bột ngô với nước.
- Để lửa vừa cho tới khi nước trong nồi sôi thì từ từ đổ nước tinh bột vào, vừa đổ vừa khuấy nhẹ. Bạn không cần phải dùng hết chỗ nước bột, chỉ đến khi nước trong nồi hơi sệt lại là được.
- Kế đến, bạn đổ phần trứng đã được đ.ánh vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều.
- Tiếp theo, bạn đổ dấm, tiêu xay vào rồi khuấy đều.
- Múc ra bát, rắc tiêu và hành trang trí lên trên.
Món súp thập cẩm ngon ngon của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!
Theo Bepgiadinh
Thưởng thức caramen thập cẩm mát lạnh chào hè Một món ăn vặt ngon và mát lạnh như caramen có lẽ sẽ rất phù hợp với thời tiết đang ngày một nóng lên của Hà Nội đấy nhỉ? Quán mà chúng tớ muốn giới thiệu đến các bạn hôm nay nằm trong một ngõ nhỏ đường Cầu Giấy, Hà Nội (đối diện chùa Đa Thúc Thiên Tự). Dường như cách biệt với...