[Chế biến] – Mực nhồi thịt nướng thơm nức mũi
Món mực nhồi thịt nướng đơn giản, dễ làm lại ngon miệng này sẽ giúp cả nhà đổi vị nhé!
Nguyên liệu:
- 14 con mực cỡ nhỏ
- Tăm nhọn hai đầu; dầu ô liu; ớt bột; muối
Nhân nhồi:
- 225g thịt lợn xay nhỏ; 5ml nước mắm; 5g ớt chuông; 5g đường; 2.5g muối; 1 củi hành khô băm nhỏ; 1 ít miến ngâm mềm, cắt khúc dài 4cm; 1 ít mộc nhĩ, ngâm mềm, cắt nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Mực làm sạch, để ráo nước.
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt nướng thơm nức mũi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/25/muc-nhoi-thit-nuong-thom-nuc-mui-eb1e5a.jpg)
Bước 2: Trong một bát, trộn thịt lợn, nước mắm, đường, tiêu, muối, hành, mộc nhĩ, miến với nhau. Sau đó nhẹ nhàng nhồi hỗn hợp này vào từng con mực. Không nên nhồi nhiều quá sẽ không ghim đầu mực lại được. Dùng tăm nhọn hau đầu ghim phần trên mực lại để nhân không bị rơi ra ngoài.
Video đang HOT
Bước 3: Phun ít dầu ô liu lên mực nhồi, rắc ít muối và bột ớt lên trên.
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt nướng thơm nức mũi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/25/muc-nhoi-thit-nuong-thom-nuc-mui-50cf7a.jpg)
Bước 4: Làm nóng chảo nướng với 15ml dầu thực vật. Cho mực lên chảo và nướng. Đậy vung lại, giảm nhiệt độ xuống thấp. Thỉnh thoảng lật để mực chín đều. Thời gian mực chín phụ thuộc vào kích thước của mực.
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt nướng thơm nức mũi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/25/muc-nhoi-thit-nuong-thom-nuc-mui-df1625.jpg)
Khi mực chín, cho mực ra thái thành các miếng vừa ăn. Mực nhồi thịt nướng ăn nóng càng ngon!
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt nướng thơm nức mũi - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/25/muc-nhoi-thit-nuong-thom-nuc-mui-2ee6aa.jpg)
![[Chế biến] - Mực nhồi thịt nướng thơm nức mũi - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2015/5/25/muc-nhoi-thit-nuong-thom-nuc-mui-6ae2bb.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực nhồi thịt nướng!
Theo Như Lan
Theravenouscouple
Khám phá
[Chế biến] - Thơm ngon mực một nắng nướng mật ong
Với vị ngọt ngọt hòa quyện của mực và mật ong cùng với vị cay cay của sa tế, bạn sẽ có một món ngon đãi khách cho những dịp bạn bè tụ họp.
![[Chế biến] - Thơm ngon mực một nắng nướng mật ong - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/22/thom-ngon-muc-mot-nang-nuong-mat-ong-e2450c.jpg)
Nguyên liệu
500g mực môt năng (loại mực ống, khoảng 2 con)
1 gói sa tê
1/2 muông ca phê mât ong
3 tép tỏi
2 củ hành
Gia vị: Tiêu, hat nêm, tương ơt.
Thực hiện
Mực rưa sach đê nguyên con hoặc có thể cắt thành miếng vừa ăn. Lấy dao khía thành các đường chéo để mực dễ thấm gia vị.
Hành, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.
Trộn đều hành, toi, sa tê, mât ong, 2 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu, cho mực vào ướp, để khoang 20 phut.
![[Chế biến] - Thơm ngon mực một nắng nướng mật ong - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/22/thom-ngon-muc-mot-nang-nuong-mat-ong-84c8db.jpg)
Đảo lại mực cho gia vị thấm đều. Cho mưc vao lo vi song bâm nut, khoang 5 phut thì lấy mực ra.
Tôt nhât, nên nương mưc trên bêp than, mưc se thâm va ngon hơn. Cho mưc lên vi, lât qua lât lại liên tuc cho đên khi chin vang. Không nên nương mưc qua kỹ, mưc se bi khô va ăn không ngon.
Khi mưc chin, cho ra đia, căt lat vưa ăn. Dung nong vơi tương ơt, có thể ăn với cơm.
![[Chế biến] - Thơm ngon mực một nắng nướng mật ong - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2015/4/22/thom-ngon-muc-mot-nang-nuong-mat-ong-612cdf.jpg)
Lưu ý: Lửa nướng vừa phải, con mực sẽ chín cả trong lẫn ngoài, mùi thơm ngọt ngọt tự nhiên. Nếu để lửa già quá, mực chỉ cháy vàng bên ngoài, còn bên trong thịt vẫn sống.
Theo PNO
[Chế biến] - Gợi ý các món ngon chiều thứ 7 Những món ăn hấp dẫn này đảm bảo sẽ khiến cả nhà hài lòng. Mực nướng xốt chanh Nguyên liệu: - Mực ống: 1 con to - Chanh vàng: 1 quả nhỏ - Tương cà: 3 thìa ăn phở - Tương ớt: 1 thìa ăn phở - Đường: 1 thìa cà phê - Gia vị Thực hiện: - Mực làm sạch, lật ngửa...