[Chế biến] – Món dưa củ cải đỏ chua ngọt giòn ngon
Vị giòn tan, chua ngọt nhẹ nhàng của món này sẽ khiến mâm cơm ngày hè của gia đình bạn thêm phần mới mẻ và hấp dẫn.
![[Chế biến] - Món dưa củ cải đỏ chua ngọt giòn ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/2/chua-ngot-gion-ngon-mon-dua-cu-cai-do-5e10e3.jpg)
![[Chế biến] - Món dưa củ cải đỏ chua ngọt giòn ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/2/chua-ngot-gion-ngon-mon-dua-cu-cai-do-0b1acc.jpg)
Nguyên liệu: 1kg củ cải đỏ, chọn củ nhỏ, đều nhau Gừng, tỏi, ớt Muối, nước mắm, đường, giấm.
![[Chế biến] - Món dưa củ cải đỏ chua ngọt giòn ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/2/chua-ngot-gion-ngon-mon-dua-cu-cai-do-e7f85c.jpg)
Bước 1: Gừng xắt mỏng, tỏi ép nhẹ, ớt bỏ đầu để nguyên quả. Đổ 1/2 bát con nước mắm, 1/2 bát con đường, 1/2 bát con giấm và 1 bát con nước vào nồi nhỏ, đậy kín, đun sôi rồi để nguội. Công đoạn này bạn nên nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt mặn vừa ăn vì độ mặn của mỗi loại nước mắm và độ chua của mỗi loại giấm không giống nhau. Sau đó thêm gừng, tỏi và ớt đã chuẩn bị vào.
![[Chế biến] - Món dưa củ cải đỏ chua ngọt giòn ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/2/chua-ngot-gion-ngon-mon-dua-cu-cai-do-a3abdb.jpg)
Bước 2: Củ cải đỏ cắt bỏ hai đầu, rửa sạch, để ráo rồi ướp với 2 thìa canh muối trong khoảng 2 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để củ cải ngấm đều và ra hết nước.
![[Chế biến] - Món dưa củ cải đỏ chua ngọt giòn ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/2/chua-ngot-gion-ngon-mon-dua-cu-cai-do-241f90.jpg)
Sau 2 tiếng, chắt bỏ nước tiết ra, rửa lại củ cải cho sạch muối và tráng bằng nước đun sôi để nguội. Sau khi để vài tiếng cho củ cải thật ráo nước và hơi héo thì bạn cho củ cải vào âu sứ.
![[Chế biến] - Món dưa củ cải đỏ chua ngọt giòn ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/2/chua-ngot-gion-ngon-mon-dua-cu-cai-do-955a95.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Cho nước ngâm đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu củ cải, đậy kín. Để dưa củ cải đỏ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 – 2 ngày là có thể ăn được, sau đó bạn nên cho vào tủ lạnh để giữ được lâu hơn. Dưa củ cải đỏ có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 3 đến 4 tuần.
Cà pháo muối, cà pháo dầm chua ngọt là món ăn yêu thích và đưa cơm ngày hè của nhà mình, thế nhưng ai cũng bảo “một quả cà bằng ba thang thuố.c” khiến mình luôn lo lắng mỗi khi ăn. Dưa củ cải đỏ là một món thay thế đơn giản và hữa dụng cho những bạn có chung niềm lo lắng như mình. Vị giòn tan, chua ngọt nhẹ nhàng của nó sẽ khiến mâm cơm ngày hè của gia đình bạn thêm phần mới mẻ và hấp dẫn.
![[Chế biến] - Món dưa củ cải đỏ chua ngọt giòn ngon - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/2/chua-ngot-gion-ngon-mon-dua-cu-cai-do-ca4a45.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với dưa củ cải đỏ này nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Salad váng đậu lạ mà ngon
Vị dai dai bùi bùi của váng đậu kết hợp cùng vị đậm đà của tép khô và vị giòn ngọt của cà rốt, cần tây tạo nên một món salad "trên cả tuyệt vời"!
![[Chế biến] - Salad váng đậu lạ mà ngon - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/0/salad-vang-dau-la-ma-ngon-e36f9e.jpg)
Nguyên liệu:
- 10g tép khô
- 70g cần tây
- 30g váng đậu khô (còn có tên là: phù trúc, tàu hủ ki)
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, tỏi
- Giấm, đường, dầu mè.
![[Chế biến] - Salad váng đậu lạ mà ngon - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/0/salad-vang-dau-la-ma-ngon-d3e448.jpg)
Bước 1: Ngâm mềm váng đậu trong nước ấm.
![[Chế biến] - Salad váng đậu lạ mà ngon - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/0/salad-vang-dau-la-ma-ngon-1ebc4f.jpg)
Bước 2:
Tỏi bằm nhỏ, phù trúc cắt sợi, cần tây thái dạng que dài, cà rốt thái sợi, hành lá cắt nhỏ.
![[Chế biến] - Salad váng đậu lạ mà ngon - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/0/salad-vang-dau-la-ma-ngon-153de7.jpg)
Bước 3:
Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tép vào xào chung với hành lá.
![[Chế biến] - Salad váng đậu lạ mà ngon - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/0/salad-vang-dau-la-ma-ngon-59472b.jpg)
Bước 4:
Cho cà rốt, phù trúc và cần tây vào xào cùng.
![[Chế biến] - Salad váng đậu lạ mà ngon - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/0/salad-vang-dau-la-ma-ngon-d6cfe9.jpg)
Bước 5:
Cuối cùng cho tỏi và dầu mè vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, để nguội rồi bạn mới trộn giấm, đường cùng chút muối vào, nêm nếm cho vừa miệng.
![[Chế biến] - Salad váng đậu lạ mà ngon - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/0/salad-vang-dau-la-ma-ngon-08f9b5.jpg)
Lấy salad ra đĩa, dùng nguội hay để lạnh đều rất ngon.
Món salad váng đậu với cách làm khác lạ mang đến hương vị đậm đà rất ngon miệng. Nếu những món salad thông thường khác bạn thường chỉ đơn thuần là trộn các nguyên liệu rau củ với nước xốt hoặc gia vị thì với món này bạn cần xào nấu một chút. Vị dai dai bùi bùi của váng đậu kết hợp cùng vị đậm đà của tép khô và vị giòn ngọt của cà rốt, cần tây tạo nên một món salad "trên cả tuyệt vời"!
![[Chế biến] - Salad váng đậu lạ mà ngon - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/0/salad-vang-dau-la-ma-ngon-1c6752.jpg)
Chúc các bạn thành công và làm được món salad thật ngon nhé!
Theo PNO
Bún nem ốc ngon miệng mà lại rẻ Món bún nem c và bún nem rán ngon tuyệt mà lại ngồi ăi chính văn phòng mát lạnh giữa mùa hè nóng nực này th còn g tuyệt vời hn. Với mong mun phục vụ anh chị em làm văn phòng có được một bữa trưa ngon miệng và rất tit kiệm, NemNgon.vn ra mắn món Bún nem c và Bún nem...