Chế biến món ăn với phô mai theo cách này, bé nhà bạn sẽ thích mê
Hãy thử vào bếp và chế biến món ăn với phô mai được hướng dẫn trong bài viết này, bạn sẽ có được bàn tiệc “rất Tây” mà vẫn vô cùng gần gũi, dễ ăn.
Chế biến món ăn với phô mai không còn là chuyện khó khăn vì đã có chúng tôi gợi ý cho chị em các món ngon hấp dẫn có thể ăn vặt và dùng làm bữa chính đều được.
Gà bọc phô mai chiên xù
Món gà chiên phô mai dùng ăn vặt hoặc ăn chính đều ngon – Ảnh minh họa: Internet
Nếu như gà chiên luôn là món ăn khoái khẩu của các bé thì khi kết hợp thêm phô mai, chúng sẽ càng thêm hấp dẫn với vị béo đặc trưng quyện cùng lớp gà giòn tan ăn hoài không chán.
Nguyên liệu
500g phi lê gà
500g phô mai
2 muỗng canh bột bắp
20g bột phô mai
200g bột chiên giòn
2 quả trứng gà
200g bột chiên xù
1/2 muỗng canh tiêu
Cách chế biến
Đầu tiên, băm nhuyễn phi lê gà rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh ướp cùng 1 muỗng canh nước mắm, hạt nêm, 1/2 muỗng canh tiêu. Sau 2 tiếng, lấy thịt ra chia làm hai phần, mỗi phần lần lượt cho vào máy xay xay nhuyễn với 1/4 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột bắp trong 2-3 phút.
Gà sau khi xay xong cho vào tô, trộn cùng 20g bột phô mai. Để làm nhân, chị em cắt phô mai thành khối vuông khoảng 3-4cm rồi bọc bên ngoài lớp thịt gà vừa đủ. Sau khi vo viên tròn, lần lượt lăn món ăn qua bột chiên giòn, trứng gà, bột chiên xù và bắt đầu cho vào chảo chiên.
Canh đến khi các viên gà chuyển vàng vừa đủ, vớt ra cho vào giấy thấm dầu để khi ăn không bị ngấy. Món ăn lúc này đã hoàn thành, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm chén tương ớt hoặc tương cà hấp dẫn là có thể dọn ngay ra bàn mời mọi người thưởng thức lúc nóng.
Video đang HOT
Thạch rau câu nhân phô mai
Thạch rau câu nhân phô mai nhiều màu sắc sẽ khiến các bé nhà bạn thích mê – Ảnh minh họa: Internet
Món thạch mát lạnh được khéo léo lồng thêm viên phô mai béo ngậy bên trong chắc chắn sẽ tạo thành món tráng miệng tuyệt vời cho bạn và gia đình nhâm nhi ngày nóng.
Nguyên liệu
30g phô mai
20ml siro (vị tùy thích)
100g đường
10g bột rau câu giòn
Cách chế biến
Trước tiên, bắc nồi lên bếp khuấy tan 20ml siro cùng 1 lít nước. Hạ lửa vừa, tiếp tục cho vào nồi 10g bột rau câu và 60g đường. Khuấy đều đến khi nước sủi bọt nhẹ thì tắt bếp, để nguội trong 5 phút.
Cắt phô mai thành viên vuông nhỏ cho vào khay đá. Sau đó, rưới hỗn hợp vừa nấu vào ngập từng ô. Để thạch trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là bạn có thể lấy ra dùng trực tiếp hoặc cho vào trà sữa uống kèm đều ngon.
Sườn nướng phô mai
Sườn nướng phô mai với mùi thơm hấp dẫn ăn hoài không ngán – Ảnh minh họa: Internet
Thêm một món nướng hấp dẫn bạn không thể bỏ qua chính là sườn nướng phô mai. Món ăn có xuất xứ từ xứ sở Kim Chi với vị ngon khó cưỡng này sẽ mang đến cho gia đình bạn bàn tiệc sườn vô cùng hoành tráng.
Nguyên liệu
500g sườn non
100g phô mai
100g kem phô mai
1/4 trái lê
2 tép tỏi
2 củ hành tím
1 lát gừng
4 muỗng canh sa tế
2 muỗng canh mật ong, nước tương
1 muỗng canh dầu mè
20g bắp hột
20g ớt chuông
Cách chế biến
Đầu tiên, rửa sạch rồi ngâm sườn heo trong nước từ 3-4 tiếng đồng hồ. Lê, hành tím, gừng, tỏi đem băm nhuyễn trộn cùng sa tế, nước tương, mật ong, dầu mè. Sườn sau khi ngâm nước vớt ra để ráo, sau đó cho vào hỗn hợp gia vị vừa chế biến để tiếp tục ướp trong 3 tiếng.
Bật sẵn lò ở nhiệt độ 180 độ C trước khi nướng 10 phút. Tiếp theo, lấy giấy bạc lót khay nướng, trút sườn đã thấm đều gia vị vào, bọc thật kín và cho vào lò nướng trong thời gian 10 phút. Sau đó, chỉnh nhiệt lên 200 độ C và đợi thêm 10 phút nữa.
Chuẩn bị chảo, cho kem phô mai vào một bên, bên còn lại để sườn vừa nướng. Rắc thêm một lớp phô mai đã bào mịn lên trên cùng hạt bắp, ớt chuông thái hạt lựu và cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành món ăn.
3 cách chế biến món ăn với phô mai được hướng dẫn trên đây vô cùng đơn giản. Chắc chắn chúng sẽ khiến không chỉ bé nhà bạn mà các thành viên khác trong gia đình đều vô cùng thích thú. Chúc bạn thành công!
Theo PNSK
Làm thế nào mà phô mai phương Tây tìm được đường thâm nhập vào ẩm thực truyền thống Hàn Quốc?
Từ mì cay, bánh gạo cho đến cơm chiên kim chi, các món súp... tầm hơn một thập kỷ trước, chẳng người Hàn nào nghĩ đến việc cho phô mai vào những món này cả.
Hiện tại, khi ghé những quán ăn Hàn Quốc, ta sẽ thấy trong vô vàn những lựa chọn truyền thống như bánh gạo cay, mì cay, cơm chiên kim chi hay các món lẩu... sẽ mang theo một biến tấu nho nhỏ: ấy là phô mai. Trong khi việc sử dụng phô mai trong những món ăn quen thuộc thường ngày không biết bắt nguồn từ đâu thì ở Hàn Quốc, điều này lại vô cùng phổ biến và có xu hướng phát triển lâu dài, chứ không chỉ là một "hiện tượng".
Người Hàn có thể cho phô mai vào gần như mọi thứ, từ thịt nướng, tteokbokki, gà rán, mì ăn liền...
Người Hàn thích phô mai đến mức nhập khẩu tăng gấp 3 lần
Theo như tờ Wall Street Journal, vào năm 2014, giá t.iền phô mai Mỹ xuất khẩu sang Hàn đã "tăng lên một cách kỷ lục" nhờ vào sự tiêu thụ ngày càng tăng của người Hàn, và sự yêu thích của họ với các món như pizza. Vào cuối năm 2015, tiêu thụ phô mai ở Hàn Quốc đã tăng lên gấp ba so với năm 2010 và lượng nhập khẩu phô mai hằng năm có giá trị lên đến gần 500 nghìn USD, theo trang thông tin CNBC. Trang này cũng cho hay, lượng phô mai nhập khẩu trong năm 2015 này là 97.000 tấn, hơn 60% so với hồi năm 2010 (và đây mới chỉ lấy từ số liệu nhập khẩu của Mỹ, chứ chưa tính những nước có xuất khẩu phô mai sang Hàn Quốc như New Zealand chẳng hạn).
Trong thời gian này, những công ty thực phẩm ở Hàn cố gắng "nâng cấp" sản phẩm của họ bằng một cách là thêm phô mai. Từ gà cay cho đến mì ăn liền, hobbang (bánh bao hấp) hay thậm chí là các món cháo, súp, phô mai đã bằng một cách diệu kì xuất hiện trong hàng loạt những món ăn quen thuộc với người Hàn (theo trang Koreaherald). Thậm chí, xu hướng này còn được nắm bắt bởi các thương hiệu nước ngoài. KFC đã từng "nâng cấp" món gà truyền thống của họ ở Hàn Quốc bằng cách cho ra mắt "Fall in Cheese Chicken" bao gồm gà cay ăn kèm sốt phô mai Gouda và Emmental.
Phô mai trong ẩm thực Hàn Quốc phát triển đến mức các hãng phải "nâng cấp" theo nhu cầu.
Nhiều người cho rằng hiện tượng này là do sự phổ biến lan toả của ẩm thực phương Tây như pizza, mì ý, các món phô mai đút lò. Song bên cạnh đó, nhu cầu phô mai tăng cao cũng nhờ vào ứng dụng của nó vào các món ăn truyền thống thường ngày của người Hàn Quốc. Một trong số những ví dụ điển hình có lẽ là món mì ramyeon phủ phô mai. Người Hàn tiêu thụ lượng lớn mì ramyeon mỗi năm, và nếu họ thêm phô mai vào mì thì việc nhu cầu phô mai tăng vọt là chuyện dễ hiểu. Nhiều người Hàn khi được phỏng vấn đã cho hay, họ cố rắc phô mai lên cả những món ăn Hàn truyền thống. Thế là sau gần nửa thập kỷ, điều này đã trở thành một chuyện hết sức bình thường trong ẩm thực Hàn Quốc.
Món cơm chiên kim chi của giới trẻ thời nay gần như luôn phủ thêm phô mai (ảnh từ show thực tế RUN BTS! tập 36).
Vì sao người Hàn thích rắc phô mai lên các món ăn đến thế?
Nhìn thấy sự yêu thích của người Hàn với phô mai, hiếm ai biết được rằng phần lớn dân số Hàn Quốc mắc chứng không dung nạp lactose (một loại đường có trong các chế phẩm từ sữa), theo như trang CNBC. Tuy nhiên, phô mai là một chế phẩm lên men từ sữa, có lượng lactose ít hơn rất nhiều nên được người Hàn ưa chuộng hơn cả vì nó không gây ra các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu khi uống sữa bình thường.
Ông Sejun Kim, người phát ngôn của công ty Maeil Dairies Hàn Quốc đã cho hay: "phô mai làm giảm vị cay trong rất nhiều những món ăn Hàn. Nhiều học sinh, sinh viên thường cho phô mai que vào ramen."
Phô mai có thể làm giảm vị cay trong nhiều món ăn.
Bên cạnh đó, giáo sư Hwang Keumtaek chuyên về dinh dưỡng học của Đại học quốc gia Seoul cũng lý giải rằng: "Người Hàn đã quen thuộc với những món ăn lên men như kim chi, đậu tương và tương ớt. Phô mai cũng là một thực phẩm lên men. Tôi nghĩ đó là lý do vì sao phô mai lại trở nên hợp khẩu vị với người Hàn nhanh đến thế."
Theo TTVN
Có món salad nhà tôi từ bé đến lớn từ trẻ đến già đều yêu thích, đó chính là món salad này Chẳng những dễ ăn, món salad này còn đẹp mắt và phần nguyên liệu thì rất quen thuộc. Bạn hãy thử ngay nhé! Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món salad này: - 200g bắp Mỹ đã tách lấy hạt (bạn có thể dùng bắp đã tách sẵn hạt bán tại quầy đông lạnh của các siêu thị) - 60g...
