[Chế biến] – Mẹ làm đậu hũ nhồi thịt chiên giòn, nhìn thôi đã ‘chảy nước miếng’
Đậu hũ nhồi thịt chiên giòn ăn lạ miệng mà rất hấp dẫn cho cả nhà đổi món.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 bịch đậu hũ chiên
- 150gr thịt gà xay sẵn (bạn có thể dùng tôm, cá hay thịt heo đều ngon)
- 1 muỗng canh phần gốc ngò băm
- 1 muỗng canh phần trắng hành lá băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
![[Chế biến] - Mẹ làm đậu hũ nhồi thịt chiên giòn, nhìn thôi đã chảy nước miếng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/me-lam-dau-hu-nhoi-thit-chien-gion-nhin-thoi-da-chay-nuoc-mieng-d90791.jpg)
Video đang HOT
PHẦN 2: CÁCH LÀM ĐẬU HŨ NHỒI THỊT CHIÊN GIÒN
Bước 1: Thịt gà cùng các gia vị cho vào 1 cái tô trộn đều.
![[Chế biến] - Mẹ làm đậu hũ nhồi thịt chiên giòn, nhìn thôi đã chảy nước miếng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/me-lam-dau-hu-nhoi-thit-chien-gion-nhin-thoi-da-chay-nuoc-mieng-32e7de.jpg)
![[Chế biến] - Mẹ làm đậu hũ nhồi thịt chiên giòn, nhìn thôi đã chảy nước miếng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/me-lam-dau-hu-nhoi-thit-chien-gion-nhin-thoi-da-chay-nuoc-mieng-af68aa.jpg)
Bước 2: Đậu hũ cắt 1/2 lộn ngược. Phần ruột trắng cho vào tô thịt gà trộn chung.
![[Chế biến] - Mẹ làm đậu hũ nhồi thịt chiên giòn, nhìn thôi đã chảy nước miếng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/me-lam-dau-hu-nhoi-thit-chien-gion-nhin-thoi-da-chay-nuoc-mieng-d22a4f.jpg)
![[Chế biến] - Mẹ làm đậu hũ nhồi thịt chiên giòn, nhìn thôi đã chảy nước miếng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/me-lam-dau-hu-nhoi-thit-chien-gion-nhin-thoi-da-chay-nuoc-mieng-49658f.jpg)
![[Chế biến] - Mẹ làm đậu hũ nhồi thịt chiên giòn, nhìn thôi đã chảy nước miếng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/me-lam-dau-hu-nhoi-thit-chien-gion-nhin-thoi-da-chay-nuoc-mieng-98dbff.jpg)
Bước 3: Cho từng ít thịt vào miếng đậu hũ kẹp lại.
![[Chế biến] - Mẹ làm đậu hũ nhồi thịt chiên giòn, nhìn thôi đã chảy nước miếng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/me-lam-dau-hu-nhoi-thit-chien-gion-nhin-thoi-da-chay-nuoc-mieng-cb9516.jpg)
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần quá nhiều dầu). Chờ dầu vừa nóng thì cho đậu hũ bọc thịt vào chiên lửa vừa. Khi thấy miếng đậu hũ có lớp vỏ vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
![[Chế biến] - Mẹ làm đậu hũ nhồi thịt chiên giòn, nhìn thôi đã chảy nước miếng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/me-lam-dau-hu-nhoi-thit-chien-gion-nhin-thoi-da-chay-nuoc-mieng-0249f6.jpg)
Cho đậu hũ bọc thịt chiên giòn ra dĩa có xà lách và dưa leo. Món này ăn với cơm chấm với nước mắm chua ngọt.
![[Chế biến] - Mẹ làm đậu hũ nhồi thịt chiên giòn, nhìn thôi đã chảy nước miếng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/me-lam-dau-hu-nhoi-thit-chien-gion-nhin-thoi-da-chay-nuoc-mieng-915b33.jpg)
![[Chế biến] - Mẹ làm đậu hũ nhồi thịt chiên giòn, nhìn thôi đã chảy nước miếng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2017/7/24/me-lam-dau-hu-nhoi-thit-chien-gion-nhin-thoi-da-chay-nuoc-mieng-cfebeb.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu hũ nhồi thịt chiên giòn!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
[Chế biến] - Đậu hũ xào nấm rơm thịt băm ăn cùng cơm trắng mấy nồi cũng hết
Trong những ngày nắng như thế này, món đậu hũ xào nấm rơm thịt bằm thơm ngon, thanh đạm thực sự hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 bìa đậu hũ trắng
- 150g nấm rơm
- 100g thịt bằm
- 1 nhánh hành lá, muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào.
![[Chế biến] - Đậu hũ xào nấm rơm thịt băm ăn cùng cơm trắng mấy nồi cũng hết - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/18/dau-hu-xao-nam-rom-thit-bam-an-cung-com-trang-may-noi-cung-het-45fb6f.jpg)
PHẦN 2: CÁCH LÀM ĐẬU HŨ XÀO NẤM RƠM THỊT BẰM
Bước 1: Nấm rơm cắt bỏ chân và phần giập nát, sau đó rửa sạch, ngâm trong tô nước có pha chút muối khoảng 15-2 phút.
![[Chế biến] - Đậu hũ xào nấm rơm thịt băm ăn cùng cơm trắng mấy nồi cũng hết - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/18/dau-hu-xao-nam-rom-thit-bam-an-cung-com-trang-may-noi-cung-het-9427f3.jpg)
Bước 2: Thịt bằm ướp cùng chút bột nêm, hạt tiêu và 1/2 thìa dầu ăn để khoảng 5-10 phút.
![[Chế biến] - Đậu hũ xào nấm rơm thịt băm ăn cùng cơm trắng mấy nồi cũng hết - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/18/dau-hu-xao-nam-rom-thit-bam-an-cung-com-trang-may-noi-cung-het-82db11.jpg)
Bước 3: Đậu hũ rửa qua, thái miếng vuông nhỏ cỡ đầu ngón tay.
![[Chế biến] - Đậu hũ xào nấm rơm thịt băm ăn cùng cơm trắng mấy nồi cũng hết - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/18/dau-hu-xao-nam-rom-thit-bam-an-cung-com-trang-may-noi-cung-het-5b15f4.jpg)
Bước 4: Nấm rơm sau khi ngâm nước muối, rửa sạch, thái làm đôi hoặc 3-4 tuỳ theo. Hành lá cắt bỏ rễ, phần giập, úa, sau đó rửa sạch, để riêng phần đầu trắng, phần lá xanh xắt nhỏ. Đầu hành đ.ập giập, xắt nhỏ.
![[Chế biến] - Đậu hũ xào nấm rơm thịt băm ăn cùng cơm trắng mấy nồi cũng hết - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/18/dau-hu-xao-nam-rom-thit-bam-an-cung-com-trang-may-noi-cung-het-6da271.jpg)
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng cho phần đầu hành vào phi thơm, tiếp đến cho thịt vào xào săn.
![[Chế biến] - Đậu hũ xào nấm rơm thịt băm ăn cùng cơm trắng mấy nồi cũng hết - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/18/dau-hu-xao-nam-rom-thit-bam-an-cung-com-trang-may-noi-cung-het-0ad452.jpg)
Bước 6: Tiếp đó cho nấm rơm vào đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút, sau đó cho đậu hũ cùng 1 thìa dầu hào đảo đều thêm khoảng 2 phút.
![[Chế biến] - Đậu hũ xào nấm rơm thịt băm ăn cùng cơm trắng mấy nồi cũng hết - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/18/dau-hu-xao-nam-rom-thit-bam-an-cung-com-trang-may-noi-cung-het-0015d1.jpg)
Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ vào sau đó cho đậu hũ xào nấm rơm thịt bằm ra đĩa, rắc xíu tiêu xay là được.
![[Chế biến] - Đậu hũ xào nấm rơm thịt băm ăn cùng cơm trắng mấy nồi cũng hết - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/18/dau-hu-xao-nam-rom-thit-bam-an-cung-com-trang-may-noi-cung-het-c642b0.jpg)
![[Chế biến] - Đậu hũ xào nấm rơm thịt băm ăn cùng cơm trắng mấy nồi cũng hết - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2017/6/18/dau-hu-xao-nam-rom-thit-bam-an-cung-com-trang-may-noi-cung-het-3652c7.jpg)
Chúc bạn thành công với cách làm đậu hũ xào nấm rơm thịt bằm thơm ngon, thanh đạm dễ ăn!
Theo Chun Chun Mai
Khám phá
[Chế biến] - Nấm bào ngư xào thịt bò nhanh gọn, vừa lạ vừa ngon Chỉ mất vài phút chế biến, bạn đã có ngay món nấm bào ngư xào thịt bò đậm đà cho bữa cơm. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 500gr nấm bào ngư - 200gr phi lê bò - 1 nhánh tỏi - 1 củ cà rốt - Ít hành hoa, vài nhánh nấm hương - Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước tương,...
