[Chế biến]-Mề gà xào nấm
Mề gà giòn, xào cùng nấm rất ngọt. Món ăn đơn giản nhưng lạ miệng, mọi người cùng thử nhé.
Nguyên liệu:
- 3 – 4 bộ mề gà
- 1 – 2 cái nấm
- Hành lá, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
- Tỏi, ớt bột.
Cách làm:
- Mề gà thái thành từng khúc nhỏ hoặc thái làm tư.
- Nấm cắt bỏ chân thái thành từng lát vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mề gà vào xào chín.
- Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Dùng đũa đảo đều. Nêm nếm cho vừa miệng.
- Thêm nấm và ớt bột, đảo đều để nấm chín. Tắt bếp, rắc hành lá vào đảo đều. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.
![[Chế biến]-Mề gà xào nấm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/2/che-bien-me-ga-xao-nam-3d8144.jpg)
Mề gà thái miếng vừa ăn.
Video đang HOT
![[Chế biến]-Mề gà xào nấm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/2/che-bien-me-ga-xao-nam-e12428.jpg)
Nấm thái mỏng.
![[Chế biến]-Mề gà xào nấm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/2/che-bien-me-ga-xao-nam-dbbae6.jpg)
Hành lá thái khúc.
![[Chế biến]-Mề gà xào nấm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/2/che-bien-me-ga-xao-nam-cff2f8.jpg)
Xào mề gà chín trước.
![[Chế biến]-Mề gà xào nấm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/2/che-bien-me-ga-xao-nam-633a7b.jpg)
Sau đổ đổ nấm vào xào cùng và rắc hành lá lên trên.
![[Chế biến]-Mề gà xào nấm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/4/2/che-bien-me-ga-xao-nam-20c4e4.jpg)
Cún Khang
Theo NS
[Chế biến]- Món ăn thanh mát, ngon miệng
Hãy tận hưởng những món ăn thật xanh mướt, mát lành, hấp dẫn và ngon miệng!
Đọt bí xào mề gà, tôm khô
Hãy tận hưởng món xào với đọt bí xanh mướt, mề gà giòn giòn và tôm khô lựt xựt trên mâm cơm của gia đình.
![[Chế biến]- Món ăn thanh mát, ngon miệng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-mon-an-thanh-mat-ngon-mieng-204587.jpg)
Nguyên liệu
Đọt bí non 0, 5 kg
Mề, gan gà 200 gr
Tôm khô 50 gr
Đầu hành lá, tỏi
Dầu ăn, nước tương
Tiêu, đường
Hạt nêm
Cách làm:
Đọt bí lặt phần ngọn, tước vỏ, rửa sạch, để ráo. Mề và gan gà làm sạch, chà phần mề với muối, rửa sạch, để ráo. Xắt phần mề, gan thành lát mỏng vừa ăn.
Ướp mề và gan gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr, muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, tiêu, đầu hành lá bằm nhuyễn. Tôm khô ngâm qua nước cho mềm, rửa sạch, để ráo.
Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi. Cho phần mề, gan gà và tôm khô vào xào săn, chín. Sau đó cho tiếp phần đọt bí vào và đảo nhanh tay, nêm thêm 1 muỗng canh nước tương cho vừa ăn. Bày ra đĩa, dùng kèm cơm trắng.
Súp ngũ sắc
Những sắc màu tươi vui của các loại rau củ bổ dưỡng kết hợp cùng bánh mì mè đen nướng giòn tan đem lại cảm giác ấm áp và dễ chịu ngay khi bạn thử miếng đầu tiên!
Nguyên liệu
Cồi sò điệp 150 gr
Sữa tươi 100 ml
Bắp hạt 80 gr
Đậu bí bo 80 gr
Bơ lạt 50 gr
Whipping Cream 50 ml
Hành boa-rô (tỏi tây) 30 gr
Bột mì 30 gr
Lá quế tây 20 gr
Lá nguyệt quế, cà chua, bánh mì mè nâu
![[Chế biến]- Món ăn thanh mát, ngon miệng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-mon-an-thanh-mat-ngon-mieng-47eca3.jpg)
Cách làm:
Hành cắt nhuyễn. Cà chua cắt hạt lựu. Đậu bí bo, bắp luộc sơ. Lá quế tây cắt nhuyễn. Bánh mì mè nâu xắt lát.
Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho bơ lạt, hành boa-rô vào phi thơm rồi cho cà chua, đậu bí bo, bắp hạt, lá quế, lá nguyệt quế vào, cồi sò điệp vào, cho tiếp 100 ml sữa tươi vào, đun sôi nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi nêm ít hạt nêm, muối cho vừa ăn.
Cho Whipping Cream vào. Cho bột mì nướng vàng và bơ vào cho súp hơi sệt rồi cho ra chén.
Salad thanh long đỏ
Thanh long đỏ cho vị ngọt mát, trộn đều thanh long với cồi sò điệp áp chảo, thêm chút cần tây mang đến món salad thật ngon miệng.
![[Chế biến]- Món ăn thanh mát, ngon miệng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/3/che-bien-mon-an-thanh-mat-ngon-mieng-d4c04d.jpg)
Nguyên liệu
Cồi sò điệp 100 gr
Cần tây 50 gr
Thanh long đỏ 1 trái
Sốt mayonnaise
Muối, tiêu, rượu trắng
Bơ lạt, ngò tây
Cách làm:
Thanh long lột vỏ, xắt miếng rồi xắt quân cờ vừa ăn. Còi sò điệp rửa sạch, ướp chút muối, tiêu, rượu trắng. Làm nóng chảo với ít bơ, cho cồi sò điệp vào áp chảo nhanh.
Cần tây rửa sạch, xắt mỏng. Hành tây lột vỏ, xắt hạt lựu. Cho 2 muỗng canh sốt mayonnaise, ít muối, tiêu, khuấy đều.
Cho thanh long, cồi sò điệp, cần tây ra tô lớn, rưới đều sốt mayonnaise. Trộn đều thanh long với sốt, rải ít ngò tây lên mặt, thưởng thức.
Theo PNO
[Chế biến]- Giòn cay mề gà trộn xì dầu Từ mề gà, bạn có thể chế biến thành món trộn cực hấp dẫn, nhất là trong những ngày mát trời. Nguyên liệu - 500 gr mề gà - Hai hoa hồi - Một miếng quế nhỏ - Gừng, hạt tiêu, xì dầu - Vừng, tỏi, ớt, dầu mè... Cách làm Mề gà làm sạch, xát với muối hạt thật kỹ rồi rửa...