[Chế biến] – Hột vịt lộn chiên giòn sốt me
Trứng vịt lộn nhiều dinh dưỡng, có tác dụng hỗ trợ chữa đau lưng, suy ngược, chóng mặt, còi cọc. Món hột vịt lộn chiên giòn sốt me hương vị rất độc đáo, thơm ngon.
Nguyên liệu: Hột vịt lộn, hành tây, rau răm, ớt sừng, bột năng, bột lion, sốt me, me quả. Bạn cần chuẩn bị thêm: Tỏi, gừng, sả, ớt xay, màu điều, đường, nước mắm.
![[Chế biến] - Hột vịt lộn chiên giòn sốt me - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/9/4/che-bien-hot-vit-lon-chien-gion-sot-me-c3f0d9.jpg)
Ảnh: Rosa.
Cách làm:
- Bắc chảo, đun nóng dầu rồi cho tỏi sả gừng vào xào thơm, thêm ớt xay một muỗng màu điều một chút tương ớt nước me một chén đường vào, đun cho sệt lại. Cho tiếp 2 thìa mắm nhỏ, chút muối quậy đều rồi thêm nửa chén đường, đun lửa nhỏ 5 phút, tắt bếp.
- Cho trứng vịt vào tô đổ một xíu bột năng bột lion vào đảo đều.
Video đang HOT
- Bắc chảo đun nóng dầu, cho trứng dính bột vào chiên ngập dầu, để lửa to, khoảng 2 phút vớt ra để ráo, sao cho trứng không bị vỡ.
- Bắc chảo, đun nóng dầu cho gừng sợi vào, cho sốt me trứng vịt vào đảo đều.
- Xếp trứng ra đĩa và trang trí. Món này ăn nóng rất ngon và bổ dưỡng.
Thư Rosa
Theo VNE
[Chế biến] - Cút lộn sốt me
Chỉ với 30 phút cùng những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món cút lộn sốt me chua chua ngọt ngọt hấp dẫn, hợp khẩu vị của cả gia đình.
![[Chế biến] - Cút lộn sốt me - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/8/18/che-bien-cut-lon-sot-me-3a46b7.png)
Cút lộn sốt me. Ảnh: Lê Hà Ngọc Trâm.
Nguyên liệu:
- 30 quả trứng cút lộn.
- 100 g me chín.
- 200 g đậu phộng rang.
- Rau răm, ớt, tỏi băm
- Nước mắm, đường, bột ngọt.
Cách làm:
- Trứng cút lộn rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ nhẹ nhàng để trứng không bị nát.
- Me ngâm vào một chén nước ấm để khoảng 15 phút rồi nghiền nhuyễn, lọc bỏ xác, lấy nước.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho thơm. Sau đó cho nước me vào, nêm 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt. Có thể gia giảm các gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình sao cho đủ các vị chua, mặn, ngọt vừa ăn.
- Nấu cho nước sốt hơi sệt lại, cho trứng cút lộn vào đảo nhẹ để trứng không nát và thấm gia vị.
- Cho trứng cút và nước sốt ra đĩa, thêm đậu phộng, ớt và rau răm ăn kèm.
Trứng cút lộn sốt me dùng nóng để không bị tanh. Đây sẽ là một món nhâm nhi thú vị cho các cuộc họp mặt gia đình hoặc bạn bè.
Lê Hà Ngọc Trâm
Theo VNE
[Chế biến] - Dạ dày heo xào ớt Nguyên liệu: - 1 chiếc dạ dày heo lớn - 1 mẩu gừng; 10g muối; 1 ít hạt tiêu; 60ml rượu nấu ăn; 45g tinh bột ngô - 1 quả ớt xanh (ớt dùng để xào); 1 quả ớt đỏ (ớt dùng để xào); 1 cây hành, thái nhỏ; 2 củ hành tây đỏ, thái nhỏ. Cách làm: Bước 1: Dạ dày làm...