[Chế biến] – Hến xào sả ớt cà ri ngon tuyệt vời
Hến xào sả ớt là món ăn khá đơn giản, chi phí thấp mà vẫn ngon miệng, bảo đảm dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu
Thịt hến 300gHành tây 1 củSả 2 câyHành tím 1 củỚt hiểm 2 quảHành lá, rau rămBột cà ri (1 gói), bột nêm, nước mắm, dầu ăn
![[Chế biến] - Hến xào sả ớt cà ri ngon tuyệt vời - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/4/che-bien-hen-xao-sa-ot-ca-ri-ngon-tuyet-c3b696.jpg)
Cách làm
Thịt hến rửa sạch, để ráo nước.
Hành tây bóc vỏ, bổ cau.
Cây sả đ.ập dập phần gốc, băm nhỏ.
Hành tím, ớt hiểm băm nhuyễn.
Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Hến xào sả ớt cà ri ngon tuyệt vời - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/4/che-bien-hen-xao-sa-ot-ca-ri-ngon-tuyet-e614dc.jpg)
Video đang HOT
Đổ 1 ít dầu vào chảo nóng, cho hành, ớt, sả băm nhuyễn vào phi thơm. Cho 1/4 gói bột cà ri vào đảo cùng.
![[Chế biến] - Hến xào sả ớt cà ri ngon tuyệt vời - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/4/che-bien-hen-xao-sa-ot-ca-ri-ngon-tuyet-5493dc.jpg)
Tiếp đến cho hến vào xào săn, sau đó bỏ hành tây vào xào, nêm thêm 1/2 gói cà ri còn lại cùng 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa ajingon nước mắm, nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn.
Xào thêm khoảng 2, 3 phút cho thấm gia vị. Cho rau răm, hành lá vào đảo nhanh, tắt bếp.
![[Chế biến] - Hến xào sả ớt cà ri ngon tuyệt vời - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/4/che-bien-hen-xao-sa-ot-ca-ri-ngon-tuyet-1ea323.jpg)
Bày món ăn ra đĩa, ăn với cơm nóng hoặc bánh đa bẻ từng miếng nhỏ, xúc ăn cùng với hến xào sả ớt cà ri rất đậm đà mà dạy mùi thơm.
Theo VNE
[Chế biến] - Bữa cơm ngon hơn với món gà xào sả
Món gà xào sả này vừa ngọt vị thịt gà, vừa thơm vị sả lại bùi bùi béo béo vị đậu phộng.
Nguyên liệu:
1kg thịt gà
3 nhánh sả
1 củ hành tây nhỏ
Ít hành lá
60 gram đậu phộng rang
1-2 trái ớt (nếu bạn nào thích cay)
Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu.
![[Chế biến] - Bữa cơm ngon hơn với món gà xào sả - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/an-com-ngon-hon-voi-mon-ga-xao-sa-cd8828.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Bữa cơm ngon hơn với món gà xào sả - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/an-com-ngon-hon-voi-mon-ga-xao-sa-8eb631.jpg)
Thịt gà rửa sạch, dùng dao khía vài đường trên miếng thịt để khi ướp thịt thấm nhanh và khi nấu sẽ chín bên trong.
![[Chế biến] - Bữa cơm ngon hơn với món gà xào sả - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/an-com-ngon-hon-voi-mon-ga-xao-sa-8c5bff.jpg)
Sả cắt khúc 6-7cm, đầu hành lá cắt nhỏ cho vào thau gà ướp với ít muối, tiêu xay.
![[Chế biến] - Bữa cơm ngon hơn với món gà xào sả - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/an-com-ngon-hon-voi-mon-ga-xao-sa-cce903.jpg)
Hành tây cắt miếng mỏng.
![[Chế biến] - Bữa cơm ngon hơn với món gà xào sả - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/an-com-ngon-hon-voi-mon-ga-xao-sa-dfda37.jpg)
Cắt nhỏ thân hành lá và tỏi. Nếu bạn thích ăn cay bạn thêm ít ớt nhé!
![[Chế biến] - Bữa cơm ngon hơn với món gà xào sả - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/an-com-ngon-hon-voi-mon-ga-xao-sa-92c71d.jpg)
Đậu phộng giã dập trộn chung với 2 muỗng cà phê đường, để riêng.
![[Chế biến] - Bữa cơm ngon hơn với món gà xào sả - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/an-com-ngon-hon-voi-mon-ga-xao-sa-072c55.jpg)
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho gà vào xào. Thêm ít nước để không bị cháy và dính chảo.
![[Chế biến] - Bữa cơm ngon hơn với món gà xào sả - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/an-com-ngon-hon-voi-mon-ga-xao-sa-351230.jpg)
Xào đến khi thịt gà săn lại thì cho hành tây, hành lá vào tiếp tục xào cho đến khi gà chín hoàn toàn.
![[Chế biến] - Bữa cơm ngon hơn với món gà xào sả - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/an-com-ngon-hon-voi-mon-ga-xao-sa-c2b9d7.jpg)
Cuối cùng rắc đậu phộng trộn đường vào xào đều, nêm nếm lại cho vừa miệng trước khi tắt bếp.
![[Chế biến] - Bữa cơm ngon hơn với món gà xào sả - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/an-com-ngon-hon-voi-mon-ga-xao-sa-a37164.jpg)
Lấy ra đĩa, ăn cùng cơm rất ngon.
![[Chế biến] - Bữa cơm ngon hơn với món gà xào sả - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/6/an-com-ngon-hon-voi-mon-ga-xao-sa-016e7f.jpg)
Gà, sả, đậu phộng hoàn toàn là những thực phẩm quá đỗi thân quen với chúng ta. Vậy mà khi kết hợp với nhau, chúng lại tạo thành một món ăn khá lạ miệng. Món gà xào sả này vừa ngọt vị thịt gà, vừa thơm vị sả lại bùi bùi béo béo vị đậu phộng. Cũng là gà xào sả nhưng hơi khác một chút với món gà xào sả quen thuộc đã được nhiều người biết đến.
Theo VNN
Đổi món với tôm xào măng tây ngon lạ Tôm xào măng tây có vị giòn mát của các loại rau củ hòa cùng vị ngọt tự nhiên của tôm tạo nên một món ăn lạ miệng và rất đưa cơm. Nguyên liệu: 1 củ cà rốt ½ bắp cải thảo 1 bó măng tây (cỡ 300g) sẵn, nếu dùng tôm nguyên vỏ bạn mua khoảng 300g tôm về rồi bóc vỏ,...
