[Chế biến] – Gỏi khô bò rau muống
Nguyên liệu:
Rau muống: 300g
Bắp chuối bào: 300g
Rau răm: 20g
100g bò khô, 50g đậu phộng rang, 1 quả ớt sừng
Nước trộn gỏi: Cho 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa cà phê ớt băm, ½ thìa súp đường, ¼ thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp nước cốt chanh vào bát khuấy tan đều.
Cách làm:
Video đang HOT
Rau muống cắt gốc, nhặt bỏ lá, rửa sạch, tước sợi, ngâm qua nước muối pha loãng, vớt ra để ráo nước
Bắp chuối bào rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra để ráo nước
Khô bò xé nhỏ. Rau răm nhặt rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi. Đậu phộng giã hơi giập
Cho rau muống, rau chuối bào, rau răm vào thố, rưới đều nước trộn gỏi lên trên, bóp nhẹ để các loại rau thấm nước trộn khoảng 2 phút, sau đó cho khô bò, đậu phộng, ớt sừng xắt sợi vào trộn đều
Dọn gỏi ra đĩa, dùng ngay.
Theo MASK
[Chế biến] - Gỏi da cá Bình Định
Nguyên liệu: 50g da cá nhám, vài lát xoài xanh bào mỏng, 50g bắp chuối, một quả trứng gà, một ít rau thơm, dầu ăn, một ít đậu phộng, bánh phồng tôm dùng kèm.
Pha nước mắm gừng theo tỷ lệ: ba phần đường cát trắng, một phần nước cốt chanh, một phần nước mắm ngon, ba phần gừng băm nhỏ, ớt băm tùy ý.
Thực hiện:
Da cá nhám cạo, rửa sạch. Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, thả da cá nhám vào chiên vàng giòn, vớt ra, cắt miếng vừa ăn.
Xoài xắt thành sợi nhuyễn, trứng đậ.p, quậy tan, chiên thành miếng mỏng rồi xắt sợi. Rau thơm xắt nhuyễn.
Trộn hỗn hợp gồm xoài, bắp chuối, trứng chiên, rau thơm, đậu phộng với nước mắm gừng. Cuối cùng cho da cá nhám chiên giòn vào, trộn sơ để không làm mất độ giòn của da cá. Món này trộn xong dùng ngay, ăn kèm bánh phồng tôm.
Theo PNO
Đà Nẵng: Thưởng thức bánh tráng cuốn nóng Hàng bánh tráng cuốn này rất được lòng nhiều bạn vì ngon và rẻ nữa. Một trong những món ăn vặt không thể thiếu với teen Đà Nẵng là bánh tráng kẹp. Teen sành ăn vặt thì không nên bỏ qua địa chỉ sau đây. Nằm khuất trong một cái hẻm nhỏ ở kiệt 814, H28/42 Trần Cao Vân. Quán mở cửa lúc...