[Chế biến] – Gỏi hoa chuối cho bữa cơm ngon

Nguyên liệu:

Hoa chuối 200g

Nấm đùi gà 100g

20g mè trắng, 50g hành tây, 20g rau răm, 1 quả ớt sừng, 1 quả chanh, 2 thìa súp nước mắm chay, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê boa-rô băm, 1 thìa súp dầu ăn, 50g tàu hũ ky chiên giòn, bánh phồng tôm ăn kèm

Cách làm:

Hoa chuối ngâm nước muối loãng, rửa sạch

Nấm đùi gà thái miếng dài vừa ăn. Rau răm thái nhỏ. Ớt sừng nửa trái thái sợi, nửa trái băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. Mè rang vàng. Hành tây bào sợi thật mỏng, ngâm qua nước đá.

Phi thơm boa-rô với dầu, cho nấm vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm hạt nêm chay vừa ăn

Nước trộn gỏi: Cho đường, nước mắm chay, nước cốt chanh, ớt băm vào bát, khuấy đều

Cho hoa chuối, rau răm, mè trắng, tàu hũ ky, nấm, ớt xắt sợi, hành tây vào thố, rưới nước trộn lên, trộn đều. Dọn ăn kèm bánh phồng chiên.

Mách nhỏ:

Để món gỏi ngon hơn, nên mua bắp chuối chứ không chọn loại bào sẵn, lấy bỏ phần bên ngoài sau đó thái thật mỏng.

Theo vietbao