[Chế biến] – Gỏi gân bò
Nguyên liệu:
- 600g gân trong chân bò
- 200g hành tây
- 100g mè (vừng) trắng
- Giấm, đường, muối, dầu ăn, tỏi phi vàng, rau răm cắt nhuyễn, 1 trái ớt sừng cắt sợi, tiêu trắng, một nhánh gừng nhỏ
- Cà rốt tỉa hoa và ngò trang trí
![[Chế biến] - Gỏi gân bò - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/7/che-bien-goi-gan-bo-df40e5.jpg)
Gỏi gân bò ngon tuyệt (Ảnh từ Internet)
Thực hiện:
Video đang HOT
- Gừng gọt vỏ, rửa, cắt lát dày đ.ập dập.
- Gân chân bò rửa nước nóng, để ráo.
- Nấu sôi nước gừng đ.ập dập, cho gân bò vào hầm mềm trên lửa nhỏ, cho ra rổ xả nước nguội, xóc ráo cắt sợi.
- Hành tây bóc vỏ, rửa, cắt sợi, ướp giấm, 3 muỗng canh đường, để ngấm 20 phút, cho ra rổ xóc ráo.
- Mè rang vàng, giã dập.
- Cho vào bát trộn đều: gân chân bò, hành tây, rau răm, ớt cắt sợi, tỏi phi, dầu ăn, muối, đường, tiêu, 1/2 muỗng mè.
- Xếp cà rốt tỉa hoa viền quanh đĩa, cho gỏi gân bò vào giữa vòng tròn hoa cà rốt, rắc tiếp mè còn lại lên gỏi, trang trí ít ngò, dọn dùng với xì dầu và ớt cắt khoanh.
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh mè chiên cade
Phần vỏ:
Nguyên liệu: Đường: 360g, bột nếp: 880g, nước: 720g, bột tàn mì (có tác dụng tăng độ dai cho vỏ bánh): 320g, mỡ trừu (hay gọi là shortening): 480g, mè trắng: lượng tùy ý.
Cách làm: Trộn đều đường bột nếp nước lại đến khi hòa tan, xong bỏ bột tàn mì vào đ.ánh cho đều rồi bỏ tiếp mỡ trừu đ.ánh cho đến khi hòa lại với nhau.
![[Chế biến] - Bánh mè chiên cade - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/9/che-bien-banh-me-chien-cade-b0fcf0.jpg)
2. Phần nhân:
Nguyên liệu: Trứng gà: 10 trứng, đường: 400g, bột mì: 80g, bột lion: 160g, sữa Ông Thọ: 0,5 hộp, sữa ba bông (hay còn gọi là sữa Carnation): 0,5 hộp, cốt dừa: hai hộp, bơ: 260g.
Cách làm: Bỏ trứng gà đường bột mì bột lion vào rồi bóp nhuyễn và trộn đều, sau đó lần lượt cho những thành phần còn lại trộn đều. Vo thành viên tròn, sau đó lấy vỏ bánh bao lại, lăn qua lớp mè và đem chiên với dầu.
Theo PNO
[Chế biến] - Bánh Trung thu rau câu Bánh sẽ có màu trắng đục nhìn như bánh dẻo Trung thu, nhưng ăn ít ngán hơn và cũng lạ miệng hơn. Bánh dẻo rau câu thanh long màu tuyệt đẹp. Nguyên liệu: * Vỏ (cho khoảng 15-20 bánh) - 1 gói bột rau câu 25 g - 2 lít nước - 400 g đường - Ít sữa đặc * Nhân: - 1...
