[Chế biến] – Gân bò xốt nấm đông cô và cải thìa món ăn ngon cơm
Nguyên liệu:4 người ăn
300g gân bò đã làm chín
10 tai nấm đông cô, 500g cải thìa
2/3 chén nước dùng, 1 muỗng nhỏ tỏi xay, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hàu, 1 muỗng nhỏ bột bắp.
Cách làm:
Gân bò trụng nhanh qua nước sôi, rửa lại nước lạnh để ráo. Cải thìa trụng nước sôi, vớt ra cho ngay vào nước lạnh, vớt ra để ráo nước.
Ngâm nấm đông cô mềm. Cho dầu ăn, tỏi phi thơm, cho gân bò, nấm đông cô vào xào đều.
Tiếp tục cho dầu hàu, nước dùng vào, để sôi 5 phút. Pha bột bắp với chút nước lạnh, cho vào xào đều tay trong 2 phút.
Theo vietbao
Video đang HOT
[Chế biến] - Cơm ngon với thịt gà xào xoài
Món thịt gà xào với xoài là một gợi ý thú vị cho những ai muốn thay đổi vị với món gà.
Nguyên liệu:
500g thịt gà không da và xương
1 lòng trắng trứng
1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu
1 muỗng bột ngô
1 nhánh tỏi, 1 muỗng gừng tươi
1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chua jalapeno
1 quả xoài
4 quả ớt khô
1 muỗng sốt hoisin, 2 muỗng rượu gạo trắng, 2 muỗng xì dầu
1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng mật ong
Một ít hành lá tươi, rau mùi
Cách làm:
Bước 1
Cho lòng trắng trứng vào bát và thêm muối, hạt tiêu, trộn đều.
Cắt nhỏ thịt gà và cho vào bát hỗn hợp lòng trắng trứng ở trên.
Bước 2
Làm nước xốt: Cho xốt hoisin, rượu trắng, xì dầu, dầu vừng và mật ong vào một bát nhỏ.
Bước 3
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và thêm 4 quả ớt khô.
Cho tiếp tỏi, gừng, ớt jalapeno và ớt chuông vào xào trong khoảng 30 giây.
Cho tiếp thịt gà vào và nấu trong khoảng 2 phút.
Cho xoài, phần thân hành lá vào đảo đều.
Bước 4
Cuối cùng là cho thêm nước sốt vào chảo, nấu cho tới khi thịt gà chín.
Cho gà vào đĩa, rắc thêm hành lá và mùi lên trên. Ăn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo dantri
[Chế biến] - Thực đơn xanh mát cho ngày hè nóng Với nguyên liệu là các loại rau cải thiên nhiên xanh mát, cùng cách chế biến ít dầu mỡ, đầu bếp Tô Ánh Nguyệt giới thiệu thực đơn dành cho bốn người, giúp làm "nhẹ nhàng" cơ thể trong những ngày nóng bức. Nha đam nấu đường phèn Nguyên liệu: 500g nha đam 200g đường phèn, 500ml nước. Cách làm: Nha đam gọt...