[Chế biến] – Gà cuộn củ năng rán
Món ăn này rất xứng đáng được xếp vào danh sách “món ngon dễ làm”!
Nguyên liệu:
- 400gr thịt gà (phần thịt lườn, lọc bỏ da và xương)
- 30gr nấm hương
- 150gr giò sống
- 1/2 cái lạp xưởng
- 150gr củ năng (củ mã thầy)
Cách làm:
Bước 1:
- Rửa sạch nấm hương rồi ngâm trong nước cho mềm.
Bước 2:
- Gọt bỏ vỏ củ năng rùi thái nhỏ thành dạng hạt lựu.
Video đang HOT
Bước 3:
- Với lạp xưởng và nấm hương mình cũng cần thái nhỏ.
Bước 4:
- Thái thịt gà thành những miếng mỏng rộng. Sau đó, tẩm ướp một chút muối và ngũ vị hương vào thịt gà.
Bước 5:
- Trộn đều củ năng, nấm hương, lạp xưởng vào với giò sống. Các bạn không cần trộn thêm muối hay gia vị.
Bước 6:
- Trải rộng miếng thịt gà ra rồi cho một thìa nhân đã trộn vào giữa.
- Sau đó, cuộn chặt lại. Các bạn cứ cố gắng cuộn chặ.t ta.y một chút là được.
Bước 7:
- Để chảo dầu nóng rồi cho gà vào rán vàng.
- Các bạn chú ý khi rán xong thì để thịt vào giấy cho thấm hết dầu.
Thơm, mềm, lạ… là những cảm nhận đầu tiên khi nếm thử
Rất dễ ăn mà không bị cảm giác béo, ngấy như các món gà rán thông thường
Không giống như su hào hay củ đậu, khi bị tác động nhiệt, củ năng vẫn giữ được độ ngọt giòn đặc trưng.
Nếu thích thì các bạn có thể chấm với tương ớt
Theo kenh 14
[Chế biến] - Gà hầm rau củ tươi
Trời lạnh mà thưởng thức các món hầm thì chẳng còn gì bằng cả. Sự ấm nóng của món hầm xó thể giúp xua tan tiết trời ảm đạm cùng cơn mưa triền miên đầy phiền phức, đồng thời kéo mọi người xích lại gần nhau hơn trong mâm cơm gia đình.
Làm món gà hầm rau củ cũng chẳng quá khó. Tuy nguyên liệu chuẩn bị món ăn nhiều và hơi mất thời gian một chút nhưng ngắm nhìn không khí ấm cúng trong gia đình, chắc chắn bạn sẽ không tiếc công sức mình đầu tư cho bữa cơm.
Bạn có thể tham khảo cách chế biến dưới đây để nấu món gà hầm rau củ một cách ngon nhất nhé.
Nguyên liệu:
- 500 g gà ta
- 100 g củ hành tím bằm
- 150 g cà rốt
- 200 g củ năng
- 50 g boa-ro
- 50 g tỏi múi
- 50 g nấm đông cô
- 100 g nấm rơm
- 150 g khoai tây
- 20 g đường vàng
- 1 lít nước dùng gà
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 5 muỗng cà phê sốt cà chua
- 3 muỗng cà phê cà Tomato Paste
- 2 muỗng cà phê bột bắp
- Vài cọng ngò rí
- Một ít dầu hào và nước tương
Gà hầm rau củ tươi ấm nóng (Ảnh minh họa)
Cách làm:
- Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn ướp với hành tím bằm để khoảng 15 phút.
- Các loại nấm, rau củ quả đều rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Cho dầu vào nồi làm nóng, cho boa-rô vào phi thơm cùng với cà Paste và sốt cà chua, kế đến cho gà vào xào cho đến khi thịt gà săn lại, cho nước dùng gà vào. Sau đó, cho tất cả nấm, củ quả còn lại vào và hầm trong khoảng 45 phút. Vặn nhỏ lửa cho đến khi gà mềm và các lọai rau quả chín.
- Nêm vừa miệng với hạt nêm nước tương đậu nành đường dầu hào hỗn hợp bột bắp đã hòa tan với nước để tạo độ sánh cho nước gà.
- Múc thịt gà, rau củ quả ra tô, chế nước hầm vào, sau cùng là trang trí vài cọng ngò rí.
Mách nhỏ:
- Cho cổ, cánh, chân gà... vào nồi nước, thêm vào đó là một muỗng cà phê muối và hầm ở lửa nhỏ khoảng 20 phút. Nếu trong quá trình hầm thấy thịt gà hầm bị nổi váng đục thì có thể hớt váng đi cho nước hầm được trong.
Theo Eva
[Chế biến] - Chè củ năng Nguyên liệu: - 500g củ năng, 200g bột bắp hoặc bột năng khô, 300g đường cát trắng, 1/2 lít nước, 300g dừa nạo vắt lấy nước cốt, 100g lá dứa, 100g củ dền, 300g thịt trái gấc, 100g mít chín thái sợi, 100g hoa bưởi (hoặc hoa lài). Mát giòn chè củ năng Cách làm: Lấy nạc gấc pha với 1 chén nước...