Chế biến đậu phụ theo cách này vừa ngon vừa rẻ, đưa cơm hơn cả sơn hào hải vị
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món đậu phụ sốt chua ngọt vừa ngon lại lạ miệng, cả nhà đều thích mê.
Nguyên liệu:
- Đậu phụ: 2 bìa to
- Sốt cà chua: 1 thìa cà phê
- Đường kính: 1 thìa cà phê
- Giấm gạo: 1 thìa cà phê
- Xì dầu: 2 thìa cà phê
- Hành lá: 1 nhánh
- Tinh bột ngô, vừng trắng, muối, dầu ăn
Cách làm:
- Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước, thái miếng mỏng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Đổ giấm, sốt cà chua, xì dầu, đường, muối, tinh bột ngô và 1 thìa canh nước vào trong bát, dùng thìa hoặc đũa khuấy đều cho đến khi các gia vị tan.
Video đang HOT
- Đun nóng dầu ăn, cho đậu phụ vào chiên vàng đều hai mặt. Gắp ra đĩa để riêng. Lưu ý, khi cho dầu ăn vào chảo, thêm vài hạt muối vào rồi tiếp tục đun nóng chảo và rán đậu như bình thường, cách này giúp dầu ăn không b.ị b.ắn và đậu không bị dính chảo.
- Vẫn dùng chiếc chảo rán đậu, đổ hỗn hợp nước sốt chua ngọt vào đun sôi. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Tiếp đó đổ đậu vào đảo đều cho đến khi đậu ngấm nước sốt thì rắc hành lá, vừng trắng lên và tắt bếp.
- Cho đậu sốt chua ngọt ra và thưởng thức cùng cơm nóng.
Cách chọn mua đậu hũ ngon không thạch cao:
- Khi mua bạn nên chọn mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà, bề mặt đậu mịn màng, không quá khô, có độ đàn hồi tốt và có mùi hương thoang thoảng của đậu nành.
- Không nên chọn mua những miếng đậu hũ có màu vàng thâm kim hoặc đang ngả vàng. Vì chúng có thể đã được bảo quản lâu ngày ăn không tốt cho sức khỏe.
- Ngoài ra bạn cũng nên tránh mua những miếng đậu hũ có hình dáng quá vuông vức, khi cầm lên thấy nặng tay bất thường và ngửi thì có mùi của vôi. Vì đây có thể là những miếng đậu hũ bị trộn thạch cao hoặc chất tạo đông.
Chúc bạn thành công!
Gà chiên chanh sả kiểu Thái thơm nức mà làm cực dễ
Từng miếng thịt gà chiên thơm ngon thấm đều gia vị, ngon miệng mà không hề bị khô ngán chút nào đâu nhé. Nhất định bạn nên thử ngay món ăn này.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gà chiên chanh sả kiểu Thái:
1. Đùi gà 750g
2. Sả tươi 40g
3. Tỏi 3 tép
4. Rau mùi 5g
5. Lá chanh vài lá
6. Gia vị: bột tiêu 2g, dầu hào 20g, nước tương 15g, đường 5g, muối 1g, nước mắm 20g, tinh bột ngô 15g, dầu ăn.
Cách làm gà chiên chanh sả kiểu Thái
1. Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà rửa sạch, rút xương sau đó thái miếng vừa ăn.
Sả rửa sạch, cắt khúc sau đó chẻ mỏng.
2. Pha gia vị
Cho tỏi băm vào thố, thêm bột tiêu đen, dầu hào, nước tương, đường, muối, nước mắm, tinh bột ngô vào trộn đều.
3. Ướp thịt gà
Cho thịt gà, sả vào trộn chung. Ướp thịt gà khoảng 1 giờ.
4. Chiên thịt gà
Đun nóng dầu ăn trong chảo, chắt bỏ phần gia vị ướp thịt gà sau đó đổ thịt gà vào chảo chiên cho đến khi thịt gà chuyển màu vàng nâu.
Vớt thịt gà ra để ráo dầu.
Cho thịt gà ra đĩa, thêm lá chanh thái sợi vào là xong.
Thành phẩm:
Thịt gà chiên chanh sả kiểu Thái tuy đơn giản nhưng thành phẩm sau khi chế biến lại rất thơm ngon. Thịt gà có màu vàng ươm bắt mắt lại thơm hương chanh sả. Món này mà ăn cùng cơm trắng thì tuyệt ngon.
Đem gà kho với loại hạt siêu giàu vitamin C này vừa bổ dưỡng lại cực bùi béo ngon miệng Gà kho hạt dẻ vừa ngon lại có chút lạ miệng, ấm nóng thích hợp với tiết trời thu mát mẻ, đảm bảo khiến cả nhà mê mẩn. Nguyên liệu: - 3 cái đùi gà (hoặc các phần thịt khác của gà) - 200g hạt dẻ - 1 ít gừng băm nhỏ - 2 thìa nước tương nhạt - 1 thìa dầu hào...
