[Chế biến] – Cơm rang hải sản mèo con ngộ nghĩnh
Chú mèo dê thương được tạo ra từ những nguyên liêu rât đôi gân gũi như cà chua bi, lá hẹ trong món cơm rang hải sản sẽ mang tới cho bé yêu môt bât ngờ nho nhỏ.
Nguyên liệu
100 gr tôm
50 gr mực
50 gr sò điệp
100 gr rau củ hỗn hợp (cà rốt, ngô hạt, đậu đũa)
1 quả trứng gà
1 trái cà chua bi
150 gr gạo
Tỏi, dầu ăn, bột gà, xì dầu, lá hẹ
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cơm rang hải sản mèo con ngộ nghĩnh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/8/4/che-bien-com-rang-hai-san-meo-con-ngo-nghinh-b757b4.jpg)
Các bước thực hiện
Gạo đãi sạch, nấu cơm. Tôm bóc vỏ, bỏ đâu, bỏ chỉ đen. Tôm, mực, sò điêp trân qua nước sôi, rôi thái hạt lựu. Cà rôt, ngô hạt, đâu đũa thái hạt lựu. Chân qua nước sôi.
Bắc chảo, khi chảo nóng, cho dâu vào. Thả tỏi băm vào xào thơm. Cho tôm, mực sò điêp vào xào đên khi thịt săn, nêm gia vị cho vừa. Cho ra đĩa đê riêng.
Cho tiêp dâu vào chảo, cho trứng đã đ.ánh tan vào xào, đô cơm vào trôn đêu với trứng. Cho chút gia vị đê quyên vào cơm. Sau đó, cho cà rôt, ngô hạt, đâu đũa vào đảo đêu.
Cơm săn lại, thì đô hải sản đã xào vào trôn đêu với các loại nguyên liêu khác. Rắc hành xanh vào trang trí. Cho ra bát và ăn nóng.
Tip: Đê làm hình mèo, bạn hãy dùng 6 lá hẹ xanh làm ria mèo, cà chua bi làm chiêc mũi xinh. Mắt, miêng với lát dưa chuôt thái mỏng, nửa quả ô-liu, thanh cua.
Theo Bếp Gia Đình
Bánh hẹ, đơn giản nhưng ngon miệng
Được làm từ bột gạo và lá hẹ, chiếc bánh đơn giản nhưng thu hút người ăn bởi hương vị thơm ngon của nó.
Có nguồn gốc từ người Hoa, bánh hẹ được bán nhiều ở khu vực quận 5, quận 10 (TP HCM), nơi tập trung rất đông người Hoa sinh sống và làm việc. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp loại bánh này trên những chiếc xe gần giống như xe bột chiên khi đi qua các con đường, góc phố ở khu vực này.
Bánh hẹ sau khi hấp chín được chiên giòn.
Chiếc bánh hẹ đơn giản được làm từ hai nguyên liệu chính là bột gạo và lá hẹ. Ngày nay, người ta làm bánh hẹ còn cho vào thêm một ít tôm thịt để chiếc bánh thêm thơm ngon và đậm đà. Bánh hẹ được làm khá đơn giản, đầu tiên người bán pha một ít nước sôi vào bột gạo, dùng tay nhồi cho đến khi bột dẻo, dai và mịn là được.
Ngày nay, để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, người bán đã biến tấu với một lớp trứng gà bao bọc bên ngoài, đem lại cảm giác ngon miệng cho người ăn.
Lá hẹ được rửa sạch, thái khú vừa ăn, thịt nạc thái hạt lựu, trộn đều lá hẹ với thịt nạc, xào chín và nêm gia vị vừa ăn. Bột sau khi nhồi được chia thành từng phần nhỏ, cán mỏng, cho phần nhân vào giữa, ép kín lại theo hình tròn rồi đem hấp chín. Bánh sau khi hấp chín được chiên giòn vàng với trứng gà.
Chiếc bánh trông thật hấp dẫn và bắt mắt với lớp trứng chiên vàng bao bọc bên ngoài.
Ngoài loại bánh có nhân, loại bánh hẹ không nhân cũng hấp dẫn người ăn. Lá hẹ cắt khúc, trộn chung với bột gạo, đem hấp chín và chiên giòn.
Ngoài phần nhân là lá hẹ, người ta còn biến tấu với phần nhân là củ cải, của sắn thái sợi với thịt nạc.
Ăn bánh hẹ không thể thiếu chén nước chấm được pha chua cay, đem lại vị đậm đà cho món ăn.
Không chỉ khách Việt mà khách Tây cũng rất thích thú với món ăn này.
Địa chỉ: Bạn có thể ghé đến hàng bánh hẹ trong chợ hoa Hồ Thị Kỷ, đối diện cửa hàng hoa ở số 75 Hồ Thị Kỷ, phường 1, quận 10, TP HCM. Quán bắt đầu bán từ 15h đến 19h hàng ngày. Mỗi chiếc bánh hẹ chỉ có giá 4.000 đồng.
Huấn Phan
Theo ngôi sao
Lòng xào nghệ quyến rũ thực khách Thưởng thức món lòng xào nghệ trước hết phải bằng mắt. Một đĩa lòng xào nghệ nóng hổi, khá bắt mắt với màu xanh non của lá hẹ, màu vàng tươi của nghệ, một chút điểm xuyết màu đỏ của ớt. Vậy là cầm đũa gắp thử, ngay từ miếng nếm đầu tiên đã thực sự quyến rũ thực khách rồi. Lòng xào...
