[Chế biến] – Chuối nướng ngòn ngọt cuốn hút thơm ngon
Không giống nhiều loại trái cây quen thuộc khác, chuối ngoài ăn như hoa quả hoặc chế biến món mặn, còn có thể dùng để nướng và ăn kèm nước cốt dừa. Dù trời mưa hay nắng, vị bùi của trái chuối nướng hòa cùng cái beo béo, ngòn ngọt của nước cốt dừa cũng đặc biệt cuốn hút.
Trên đường Võ Văn Tần (đầu hẻm 378, P.6, Q.3), gần ngã ba nối đường Cao Thắng là điểm bán chuối nướng được rất nhiều người biết đến. Nơi này bán từ sáng đến tối, tuy rất nhỏ hẹp, chỉ đủ để vỉ nướng chuối và 5-6 cái ghế nhựa nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách ghé qu.
Chuối dùng để nướng là chuối sứ, trái tròn trịa, không quá chín, chỉ vừa chín tới
Chuối bóc vỏ, áo qua một lớp bột nếp rồi bọc lá chuối bên ngoài. Sau đó, chuối sẽ được nướng trên than hồng
Nước cốt dừa ăn kèm chuối nướng luôn phải sền sệt, không ngọt lịm mà là vị ngọt pha chút mằn mặn của muối
Video đang HOT
Món này không cầu kỳ thưởng thức. Khách có thể dừng xe ngay quầy chuối nướng, và ngồi luôn trên xe để ăn…
…Một số khác thì chỉ cần cái ghế nhựa nhỏ là đã có thể yên vị nhấm nháp
Chuối nướng còn được cho ra một bên rìa của vỉ nướng, khi có khách mới lấy ra
Đĩa chuối nướng cốt dừa thường được ăn kèm với mè hoặc đậu phộng rang
Chuối nướng được bày bán từ sáng đến tối, khách thường là ghé mua mang về
Theo vietbao
[Chế biến] - Canh chua cá rô bông sún.g thật ngon
Nguyên liệu
Cá rô đồng: 400g
Bông sún.g: 300g
10g ớt cay, 80g trái bần chín, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp hạt nêm, ½ chén nước mắm ngon, 600ml nước dùng Ngò gai, ngò om, lá quế
Cách làm
Cá rô đồng làm sạch vảy, cho muối vào trà cho bớt nhớt, xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước
Bông sún.g tước xơ, thái khúc ngắn vừa ăn
Ớt sừng xắt lát. Trái bần cho khoảng ½ chén nước, lọc lấy nước cốt
Ngò gai, ngò om, lá quế nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, vẩy ráo nước
Cho nước dùng vào nồi đun sôi, cho cá rô vào nấu chín, cho nước cốt trái bần, ớt, cọng bông sún.g vào nấu sôi trở lại, nêm nếm muối, hạt nêm, đường, 1 thìa súp nước mắm, rau ngò gai, ngò om, lá quế vào. Tắt bếp
Cho canh ra tô, dùng kèm với nước mắm ớt mặn.
Theo vietbao
[Chế biến] - Bún riêu cua thơm ngon Nguyên liệu Cua đồng: 500g Cà chua: 2 trái 1 miếng đậu hũ, 50g trái sấu, 400g bún tươi Muối, hạt nêm, ớt xay, hành tím băm, mắm tôm Rau muống, rau chuối bào, húng quế, kinh giới, giá, hành ngò, dầu ăn Cách làm Cua ngâm nước gạo 1 đến 2 giờ cho nhả hết đất cát, xả lại nước sạch. Lột...