[Chế biến] – Chè xoài mát lạnh cực hấp dẫn

Vào mùa hè nóng bức, còn gì thích bằng một ly chè xoài mát lịm và ngọt ngào phải không nào! Cách làm lại thật đơn giản, chừng 30 phút là bạn đã có một món giải khát thật hấp dẫn ngày hè.

Nguyên liệu gôm có:

- 2 quả xoài ngọt.

- Đường.

- 2 muỗng canh sữa đặc.

- 1/2 chén trân châu khô (miền nam còn gọi là bột báng).

- Chuối.

- 1 chén nước cốt dừa.

- Nước.

– Xoài gọt vỏ, một trái gọt lấy thịt, trái còn lại cắt hạt lựu, để riêng.

– Lấy hạt trân châu khô, ngâm nước 15 phút sau đó đổ nước đi, để ráo.

– Cho nước có pha chút muôi vào nôi, đặt lên bêp, đun sôi. Khi nước sôi, chỉnh nhỏ lửa, cho trân châu vào, đảo nhẹ để các hạt không bị dính. Khi thấy trân châu trong suốt là được. Bạn lưu ý, không nên đun lâu quá, vì như vây sẽ bị nát. – Bạn lây hạt trân châu ra, cho vào bát nước lạnh, rôi dùng vợt vớt ra luôn.

- Phần xoài bạn đã cắt miêng, cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa đặc, đường vừa với khẩu vị của bạn, thêm môt chút nước sôi đê nguôi và xay nhuyên. Thành phâm thu được phải mịn và sánh. Bạn trút hỗn hợp xoài xay ra môt tô lớn.

– Cắt thêm chuối hoặc bất kỳ loại trái cây nào bạn thích như vải, nhãn… trộn vào bát xoài đã cắt hạt lựu.

– Cho xoài thái hạt lựu, trân châu đã đun chín vào bát xoài xay nhuyên (lúc này trân châu hơi dính và đặc lại), trôn đêu. Như vây là bạn đã hoàn thành món chè xoài.

– Khi ăn, bạn cho ra bát, rót nước cốt dừa lên trên cùng.

Món chè xoài trân châu này bạn có thể để tủ lạnh hoặc cho thêm đá bào vào đê tăng thêm cảm giác mát lạnh cho món ăn vui này. Được thưởng thức bát chè xoài mát lạnh, béo ngậy nước cốt dừa, chắc chắn cơn nóng bức trong người bạn sẽ tan biến!

Chúc các bạn thành công và ngon miêng!

Theo PNO