Nguyên liệu:
1/3 chén gạo, hai quả trứng vịt bắc thảo, 100g bạch quả, một lít nước hầm xương gà hoặc heo, một muỗng cà phê hạt nêm gà, 1/2 muỗng cà phê muối.
Thực hiện:
- Gạo vo sạch, nấu nhừ cùng với nước và nước hầm.
Video đang HOT
- Trứng bắc thảo luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu hoặc múi cau.
- Bạch quả chọn quả vỏ trắng, khô. Dùng chày đ.ập nhẹ cho nứt ra rồi tách vỏ quả cứng, bóc bỏ lớp vỏ lụa màu nâu, rửa sạch, cho vào luộc, thử thấy mềm là được, vớt ra.
- Khi thấy cháo nhừ, nêm muối, hạt nêm gà vào cho vừa ăn, cho bạch quả vào, đun sôi thêm hai phút. Cho ra tô, để trứng bắc thảo lên mặt. Có thể ăn kèm với giò cháo quẩy.
Theo PNO
[Chế biến]-Cháo bạch quả trứng bắc thảo
Nguyên liệu:
1/3 chén gạo, hai quả trứng vịt bắc thảo, 100g bạch quả, một lít nước hầm xương gà hoặc heo, một muỗng cà phê hạt nêm gà, 1/2 muỗng cà phê muối.
![[Chế biến]-Cháo bạch quả trứng bắc thảo - Hình 1]()
Thực hiện:
- Gạo vo sạch, nấu nhừ cùng với nước và nước hầm.
- Trứng bắc thảo luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu hoặc múi cau.
- Bạch quả chọn quả vỏ trắng, khô. Dùng chày đ.ập nhẹ cho nứt ra rồi tách vỏ quả cứng, bóc bỏ lớp vỏ lụa màu nâu, rửa sạch, cho vào luộc, thử thấy mềm là được, vớt ra.
- Khi thấy cháo nhừ, nêm muối, hạt nêm gà vào cho vừa ăn, cho bạch quả vào, đun sôi thêm hai phút. Cho ra tô, để trứng bắc thảo lên mặt. Có thể ăn kèm với giò cháo quẩy.
Hướng dẫn: Đầu bếp Lê Thị Tuyết Hồng
Theo PNO
[Chế biến] - Chè trôi nước bạch quả Nguyên liệu Bột mì: 300g Bột há cảo: 200g 200g đậu đỏ cà, 100g bạch quả tươi, 50g gừng, 300g đường vàng Cách làm - Trộn đều bột mì và bột há cảo, chế từ từ một lượng nước ấm vào, tạo dạng đặc, khô. Dùng tay nhồi thật kỹ cho bột vừa dai, mịn. Chia bột thành những phần nhỏ đều nhau...
Tin mới nhất
Giải nhiệt ngày nắng nóng với món canh chua sấu thịt băm thanh mát, cả nhà thích mê
06:00:41 29/06/2024
Món canh chua sấu thịt băm không chỉ là một món ăn truyền thống với vị chua ngọt và thanh mát đặc biệt mà còn làm cho bao người xa nhà cảm thấy mát lòng.
Loại quả có giá siêu rẻ, được xem là 'thần dược' của làn da, đem làm 4 món nộm chua ngọt vừa ngon vừa mát
05:59:02 29/06/2024
Dưa chuột là một nguyên liệu rất phổ biến và kinh tế cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy cùng khám phá những món ăn thơm ngon được chế biến từ dưa chuột nhé!
Thời tiết mát mẻ, vợ làm 4 món tôm nướng thơm nức mũi, hàng xóm tới ngay nhà xin công thức
05:57:36 29/06/2024
Với 4 cách ướp tôm nướng dưới đây, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn ngon phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Mẹ đảm bật mí công thức làm nộm mận thịt bò chua ngọt thơm ngon lạ miệng, càng ăn càng cuốn
05:56:59 29/06/2024
Bên cạnh việc ăn trực tiếp, mận có thể ngâm siro hoặc làm mứt. Ngoài ra, mận còn có thể kết hợp với một số nguyên liệu quen thuộc để tạo nên nhiều món ăn ngon.
Cá diếc nấu món gì ngon? 3 món ngon từ cá diếc chỉ mới nghe thôi đã ứa nước miếng
05:56:17 29/06/2024
Cá diếc còn được biết đến với tên gọi cá rô đen, là một sự lựa chọn ưa thích trong ẩm thực bởi hương vị đậm đà và thơm ngon.
3 món ngon dễ làm lại cực kỳ đưa cơm từ loại quả mùa hè thanh mát, giải nhiệt
22:37:56 28/06/2024
Đang vào mùa sấu, bạn có thể tranh thủ làm 3 món ngon từ loại quả mùa hè này. Quả sấu thanh mát, giải nhiệt dùng để chế biến món ăn ngon cực kỳ đưa cơm dưới đây.
Các cách ăn thịt gà để tăng hiệu quả giảm cân
22:35:16 28/06/2024
Với hàm lượng chất béo thấp của thịt ức gà, đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời với những người muốn giảm cân nhanh chóng.
15 mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ cho chị em thỏa thích đãi chồng con ngày hè
22:30:51 28/06/2024
Dưới đây là gợi ý những mâm cơm gia đình vừa thơm ngon vừa giàu chất dinh dưỡng cho người thân yêu sau những giờ học tập và làm việc căng thẳng.
4 món đặc sản xứ Nghệ ngon quên sầu từ lươn
22:25:52 28/06/2024
Lươn có giá trị thực phẩm cao, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng ở đặc sản xứ Nghệ nổi tiếng có các món lươn om chuối đậu, lươn xào cà, lươn xào sả ớt và cháo lươn.
Gợi ý 10 mâm cơm nhà ngon tuyệt đỉnh cho ngày Gia đình Việt Nam
17:25:16 28/06/2024
Với những gợi ý mâm cơm nhà thơm ngon sau đây, chị em có thể tham khảo để bữa cơm nhà trong ngày 28/6 thêm ấm cúng, trọn vẹn.
Bữa ăn ngày hè hao cơm hơn khi có món làm từ 2 nguyên liệu này, vừa bổ sung dinh dưỡng lại chẳng lo tăng cân
05:58:03 28/06/2024
Bí ngòi nhồi trứng là món ăn cực kỳ dễ làm trong ngày hè, vừa ngon mát lại không lo béo. Sự kết hợp này làm cho bí ngòi nhồi trứng thơm ngon đồng thời cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết.
Những mâm cơm dân dã ngày hè siêu hấp dẫn
05:56:53 28/06/2024
Những món ăn dân dã, mang đậm hương vị xứ Nghệ được chị Nguyễn Thủy chuẩn bị hằng ngày không chỉ ngon miệng mà còn giúp gắn kết giữa các thành viên gia đình.