[Chế biến] – Cháo kê thịt gà
Món cháo kê thịt gà rất thích hợp để cả nhà thưởng thức vào bữa sáng.
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
con gà2 phần kê; 1 phần gạo tẻ1 nắm gạo nếp.Hành lá, gia vị…
![[Chế biến] - Cháo kê thịt gà - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-chao-ke-thit-ga-4b1f1a.jpg)
![[Chế biến] - Cháo kê thịt gà - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-chao-ke-thit-ga-2c249e.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín.
![[Chế biến] - Cháo kê thịt gà - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-chao-ke-thit-ga-ad2d41.jpg)
Bước 2: Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, để ráo.
![[Chế biến] - Cháo kê thịt gà - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-chao-ke-thit-ga-b4d15e.jpg)
Bước 3: Kê nhặt sạch sạn và vo sạch.
![[Chế biến] - Cháo kê thịt gà - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-chao-ke-thit-ga-67c888.jpg)
Bước 4: Gà chín vớt ra để nguội. Nấu gạo tẻ, gạo nếp và kê với nước dùng gà vừa luộc.
![[Chế biến] - Cháo kê thịt gà - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-chao-ke-thit-ga-3f0fc9.jpg)
Bước 5: Thi thoảng đảo đều gạo và kê vì nếu không đảo thường xuyên kê dễ bén đáy nồi, làm cháo bị khê.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Cháo kê thịt gà - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-chao-ke-thit-ga-cf6f00.jpg)
Bước 6: Thịt gà nguội xé nhỏ, thái nhỏ hành vừa ăn.
![[Chế biến] - Cháo kê thịt gà - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-chao-ke-thit-ga-6046da.jpg)
Bước 7: Cháo chín, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, múc ra bát, thêm thịt gà và hành lá thái nhỏ rắc lên trên.
![[Chế biến] - Cháo kê thịt gà - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-chao-ke-thit-ga-0491cc.jpg)
Cháo kê thịt gà trông thật hấp dẫn các bạn nhỉ!
![[Chế biến] - Cháo kê thịt gà - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-chao-ke-thit-ga-b46f91.jpg)
![[Chế biến] - Cháo kê thịt gà - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-chao-ke-thit-ga-edd760.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cháo kê thịt gà!
Theo Eva
[Chế biến] - Cháo hải sản
Với bí quyết nấu cháo hải sản này, bạn chẳng những có món cháo thật ngon mà còn đẹp mắt nữa!
Nguyên liệu:
1 bát con cơm trắng (bạn có thể tận dụng phần cơm nguội từ bữa trước) 4 cây nấm đông cô khô; 50g ngô hạt đã luộc chín6 con tôm; 1 nhánh gừng nhỏ; Vài cọng hẹ Gia vị: 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu trắng; 1/4 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê muối; 1/4 muỗng cà phê thịt gà (hoặc thịt lợn cũng được) băm nhỏ; 1/4 muỗng cà phê dầu mè. ![[Chế biến] - Cháo hải sản - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-chao-hai-san-37f869.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Cháo hải sản - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-chao-hai-san-626148.jpg)
Nấm ngâm với nước ấm khoảng 2 giờ cho nở. Tôm luộc sơ, lột vỏ, cắt bỏ đầu. Ướp tôm với một chút tiêu, đường và gừng trong khoảng 10 phút rồi thái nhỏ.
![[Chế biến] - Cháo hải sản - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-chao-hai-san-3ba1e2.jpg)
Nấm rửa sạch, thái sợi nhỏ.
![[Chế biến] - Cháo hải sản - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-chao-hai-san-245247.jpg)
Đun sôi nồi nước, đổ bát cơm vào rồi khuấy đều, chờ sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 25 phút. Thông thường, mọi người hay dùng nước lạnh để nấu cháo, nhưng bạn nên dùng nước nóng bởi dùng nước nóng để nấu thì cháo không chỉ không dính nồi mà còn tiết kiệm thời gian nấu hơn cách nấu thông thường.
![[Chế biến] - Cháo hải sản - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-chao-hai-san-fba6ca.jpg)
Khi hạt cơm nở mềm, hạt hơi dính lại thì đổ nấm vào, nấu trong 5 phút.
![[Chế biến] - Cháo hải sản - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-chao-hai-san-b20644.jpg)
Đổ ngô, tôm và gừng vào đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa. Bạn chớ coi thường sự chuyển đổi lửa to hay nhỏ nhé. Nhớ vặn đúng lửa thì cháo mới ngon.
![[Chế biến] - Cháo hải sản - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-chao-hai-san-685826.jpg)
2 phút sau thêm muối, thịt gà và dầu vừng vào khuấy đều. Khuấy cũng phải có kỹ thuật: Lúc đổ cơm vào thì khuấy vài vòng rồi đậy nắp nồi, cho đến khi chuyển nhỏ lửa, nấu khoảng 10 phút thì khuấy không ngừng cho đến khi cháo sệt lại mới ngừng.
![[Chế biến] - Cháo hải sản - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-chao-hai-san-2d7c1c.jpg)
Khuấy đều giúp cháo keo lại, từng hạt cháo trông no tròn và dẻo hơn đấy!
Chia sẻ kinh nghiệm:
- Nấm cần phải ngâm bằng nước ấm để nở hoàn toàn. Nếu không đủ thời gian nấm không kịp nở lại có mùi hôi.
- Ướp tôm trước sẽ làm cho tôm ngon và đậm đà hơn.
- Khi cho gạo vào nồi, bạn nên nấu trên lửa nhỏ và không đậy nắp để tránh tràn.
Bát cháo hải sản nghi ngút khói cùng hương thơm quyến rũ kích thích vị giác của bạn. Trong cái hơi se lạnh của khí trời ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi bên bát cháo nóng hổi, húp từng thìa cháo cảm nhận cái đậm đà, cái ngọt của thịt tôm, thịt gà lan dần trong miệng.
![[Chế biến] - Cháo hải sản - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-chao-hai-san-f908ad.jpg)
Cháo hải sản với hương vị thơm ngon là một lựa chọn tốt cho bạn và gia đình khi muốn đổi món. Không chỉ vậy, món cháo còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt cho thai phụ và các bé đấy!
![[Chế biến] - Cháo hải sản - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-chao-hai-san-945c0e.jpg)
Mẹo nhỏ khác giúp cháo trông bóng láng và hấp dẫn hơnkhi nấu cháo hải sảnđó là sau khi đun nhỏ lửa 10 phút thì thêm vào nồi cháo ít dầu oliu. Bạn sẽ phát hiện thấy cháo chẳng những bóng láng hơn mà khi vào miệng cũng trơn hơn.
![[Chế biến] - Cháo hải sản - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/27/che-bien-chao-hai-san-b56f3a.jpg)
Chúc bạn thành công khi nấu cháo hải sản nhé!
Theo Afamily
[Chế biến] - Cháo hạt sen khoai môn Vừa béo vừa thơm chắc chắc sẽ mang đến đến cho bạn một bữa ăn hoàn hảo. Nguyên liệu:50g tôm đất; 50g khoai môn cao50g hạt sen; 1 nắm gạo thơm 1 tô nước dùng1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê nước cốt dừa thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt nêm2 thìa cà phê dầu ăn, một ít hành...
