[Chế biến] – Caramen kem tươi
Cách làm cũng tương tự như làm caramen thông thường nhưng chỉ cần có thay đổi chút xíu về số lượng sữa và thay vào đó bằng một lượng kem tươi tương ứng, món caramen sẽ có hương vị thơm ngon hơn hẳn, mịn mướt, béo ngậy và bổ dưỡng vô cùng. Hãy thử làm caramen kem tươi chị em nhé!
Nguyên liệu:
Trứng gà: 10 quả; Đường: 250grCà phê nguyên chất (nước): 3 thìaNước cốt chanh: 1 thìa cafe Whipping: 250mlSữa tươi không đường: 750ml; Vani: 1 thìa cafe
![[Chế biến] - Caramen kem tươi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-caramen-kem-tuoi-36b924.jpg)
Cách làm:
- Cho 150gr đường vào nồi đun nhỏ lửa, đun đến khi đường tan chảy chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.
- Cho cafe và nước cốt chanh vào tiếp tục đun nhỏ lửa thêm chút nữa rồi nhanh tay đổ vào các dụng cụ đựng, để nguội.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Caramen kem tươi - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-caramen-kem-tuoi-613ef3.jpg)
Caramen kem tươi thật hấp dẫn
- Hòa 100gr đường với sữa và whipping rồi trút vào trứng, quấy nhẹ tay cho trứng tan hết. Nhỏ thêm vài giọt vani vào quấy đều rồi lọc qua một cái rây để hỗn hợp được mịn.
- Rót nhẹ tay vào các dụng cụ đựng đã láng nước đường và xếp vào nồi hấp. Muốn caramel mịn ko bị rỗ thì phải hấp với nấc lửa nhỏ nhất từ 30-40 phút, chú ý thường xuyên mở vung để hơi nước ko bị đọng trên mặt caramel.
![[Chế biến] - Caramen kem tươi - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/30/che-bien-caramen-kem-tuoi-2ef674.jpg)
- Kiểm tra xem caramen chín chưa bằng cách dùng tăm xiên thử, nếu bề mặt núng nính và tăm khô thì caramen đã chín, tăm ướt thì chưa.
- Khi chín nên để caramen kem tươi nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
Thưởng thức caramen thập cẩm mát lạnh chào hè
Một món ăn vặt ngon và mát lạnh như caramen có lẽ sẽ rất phù hợp với thời tiết đang ngày một nóng lên của Hà Nội đấy nhỉ?
Quán mà chúng tớ muốn giới thiệu đến các bạn hôm nay nằm trong một ngõ nhỏ đường Cầu Giấy, Hà Nội (đối diện chùa Đa Thúc Thiên Tự). Dường như cách biệt với cái ồn ã của phố phường ngoài kia, quán nằm thu mình khiêm tốn trong một khung cảnh an bình đến lạ. Hãy chọn cho mình chỗ ngồi ưng ý và bắt đầu thưởng thức nào.
Thực đơn ở đây cũng rất đa dạng và phong phú, tuy nhiên được teen yêu thích nhất vẫn là món caramen. Một cốc caramen thập cẩm với giá 15k gồm có: caramen, nước cốt dừa, thạch, long nhãn, dừa tươi bào nhỏ. Caramen còn được gọi là bánh Flan, có nguồn gốc từ Pháp. Nó đã trở thành món ăn khoái khẩu của teen Hà Thành và là một thử thách thú vị với những cô nàng yêu vào bếp. Chiếc bánh có lớp kem láng mịn, vị thơm ngọt và bóng màu hổ phách. Theo cô chủ chia sẻ, caramen được cô tự tay làm lấy từ sữa, trứng gà và cà phê cùng một ít bột vani sữa tươi.
Tùy từng cách ăn riêng, bạn có thể trộn đều hay nhấm nháp từng chút một để cảm nhận được sự sánh mịn của caramen, hơi sần sật của thạch hay vị bùi bùi của long nhãn. Quán tuy nhỏ nhưng rất sạch sẽ nhé, cô chủ ít nói nhưng hiền khô. Ngoài ra, quán còn có thêm nhiều món chè và sữa chua nếp cẩm đấy!
Quán sẽ đông khách vào buổi chiều tối, vì vậy bạn nên đến sớm để có được chỗ ngồi thích hợp nhé. Trong cái tiết thời oi nồng chuyển mùa, hãy "chạy nắng" bằng việc thưởng thức caramen thập cẩm với giá cực hợp lí 15k nào các bạn ơi!
Theo Kenh14
[Chế biến] - Bánh tart chuối caramen Chỉ mất 20 phút, bạn đã có chiếc bánh tart hoa quả thơm ngon đãi cả nhà. Nguyên liệu: 1 gói bột ngàn lớp (pâte feuilletée/puff pastry) 4 quả chuối 1 cốc đường 1 cốc kem tươi đậm đặc (heavy cream)1 thìa muối thô 2 thìa canh bơ Cách làm: Bước 1. Bật bếp trước ở nhiệt độ 218 độ C. Trải từng...