[Chế biến] – Canh thịt nạc xay nấu với đậu non món ăn đơn giản
Món canh thơm mùi thì là, nước canh ngon ngọt với thịt nạc xay, cà chua, đậu non.
Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc xay.
- Nửa hộp đậu non (150g).
- 1 quả cà chua.
- Ít nhánh thì là.
- Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu.
- Hành hương.
Video đang HOT
Cách làm:
- Thịt nạc xay ướp vào nửa thìa hạt nêm, nửa thìa muối, chút hạt tiêu. Trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
- Đậu non rửa sạch, cắt đậu non thành miếng nhỏ.
- Cà chua bổ múi cau.
- Thì là rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, thái thành từng khúc ngắn.
- Đun nóng dầu ăn, đổ hành hương vào phi thơm, đổ thịt nạc xay vào xào chín.
- Sau đó đổ cà chua vào xào, đổ nước lạnh ngập mặt, đun sôi.
- Thêm đậu non, khi đun lửa nhỏ để đậu non không bị nát. Nêm vào nửa thìa muối, nửa thìa nhỏ nước mắm, đợi sôi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Tắt bếp, rắc thì là lên bề mặt nồi canh.
Theo vietbao
[Chế biến] - Cải muối chua ngọt món ăn đơn giản
Cải muối chua ngọt
Nguyên liệu:
Củ cải muối
Tôm sú
Thịt heo
Ớt, tỏi, chanh, nước mắm
Cách làm:
Mua cải muối được chế biến thô tại chợ hoặc các siêu thị. Có thể làm cải muối ngay tại nhà nếu có điều kiện, với nguyên liệu 1 kg củ cải trắng để nguyên củ hoặc cắt sợi ướp với nửa kg muối, để từ 2-3 ngày, sau đó đem phơi khô (để dùng lâu ngày) hoặc phơi hơi âm ẩm tùy theo sở thích dùng ngay.
Cải muối cắt sợi hoặc khoanh tròn, ngâm trong nước sôi để nguội nhằm làm giảm bớt độ mặn. Không ngâm quá lâu sẽ làm cải nhạt, mất độ ngon của món ăn.
Tôm luộc chín, bỏ vỏ, cắt làm đôi hoặc để nguyên. Thịt heo có thể là thịt ba rọi hoặc thịt nạc, luộc chín và xắt lát mỏng vừa ăn.
Trộn đều tất cả nguyên liệu cải muối, tôm, thịt với nước mắm chua ngọt. Món ăn hoàn tất phải đạt được vị hơi mặn của củ cải trắng, vị ngọt của thịt và tôm, vị chua cay của nước mắm. Thêm một ít húng cây hoặc rau răm để tăng thêm hương vị.
Theo vietbao
[Chế biến] - Món ngon ăn với cơm nóng ngon tuyệt canh giả riêu Canh giả riêu Nguyên liệu: 400 gr cà chua chín đỏ 3 quả trứng gà 30 gr tôm khô Hành lá, ngò, cần tây Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, ớt, đường. Cách làm: Cà chua rửa sạch, cắt miếng. Phi hành thơm rồi cho cà chua vào nồi xào, nêm nếm ít muối cà chua sẽ nhanh chín. Khi cà...