[Chế biến]-Canh rong biển thịt bằm
Nguyên liệu:
100g thịt nạc heo, 80g đậu hủ non, 350ml nước dùng gà, 30g rong biển tím, một ít hành lá.
Gia vị: đường, muối, tiêu, mỗi thứ một muỗng cà phê, hai muỗng cà phê hạt nêm, dầu ăn để xào.
Thực hiện:
- Thịt nạc heo rửa sạch, bằm nhỏ, ướp đường, muối, tiêu để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
– Đậu hủ xắt hạt lựu.
Video đang HOT
– Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu, cho thịt vào, đảo sơ qua.
– Rong biển ngâm nước trong khoảng 15 phút để lọc sạch cát, vớt ra để ráo.
– Đun sôi nước dùng, cho các nguyên liệu đã sơ chế vào, nêm gia vị cho vừa ăn.
– Cho ra tô, rắc thêm hành lá xắt nhuyễn và ít tiêu xay, dùng nóng.
Hướng dẫn: Nhà hàng Coca Suki (18 – 20 Mạc Thị Bưởi, P.Bến Nghé, Q.1, TP.HCM)
Theo PNO
[Chế biến]- Hủ tiếu Nam Vang
Nấu sôi nước dùng rồi chan vào tô, rắc hành ngò và tỏi phi lên trên. Ăn kèm giá và rau sống.
Nguyên liệu:
- 200g tôm sú
- 200g thịt nạc
- 600g hủ tiếu dai
- 100g giá sống
- 2 thìa súp dầu, tỏi phi
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 400ml nước dùng
- Hành ngò, rau thơm
Cách làm:
Tôm sú bóc vỏ, rút chỉ lưng. Thịt băm nhuyễn. Lấy ít nước dùng cho tôm vào nấu chín. Thịt băm cũng làm tương tự.
Trụng sơ hủ tiếu. Trộn với 1/2 lượng tỏi phi rồi xếp vào từng tô. Cho tôm thịt lên trên.
Nấu sôi nước dùng rồi chan vào tô, rắc hành ngò và tỏi phi lên trên. Ăn kèm giá và rau sống.
Theo BĐVN
[Chế biến]-Cà tím xào tôm thịt Miếng cà tím thấm, kho cùng với tôm, thịt, nấu nhanh nhưng lại ngon, đủ chất. Nguyên liệu: - 1 quả cà tím dài - 150g thịt gà băm hoặc thịt nạc băm - 100g tôm - Hành lá, tỏi - Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu - 2 thìa nhỏ bột năng. Cách làm: - Cà tím cắt thành khúc ngắn vừa...