Thỉnh thoảng thử nấu canh riêu móng tay cho cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn ai cũng sẽ mê.
Nguyên liệu:
- Móng tay: 1 kg
- Cà chua: 3 quả
- Mùng: 2 dọc to
- Hành khô: 1 củ
- Chay tươi: 2 quả
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 1]()
Cách làm:
Móng tay ngâm nước khoảng 15 phút rồi rửa sạch cho vào nồi luộc sôi đến khi móng tay chín bóc lấy phần nhân, gạn trong phần nước.
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 2]()
Video đang HOT
Hành hoa rửa sạch thái nhỏ, cà chua, chay tươi rửa sạch cắt núm, cà chua bổ múi cau.
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 3]()
Dọc mùng tước vỏ rửa sạch, thái vát. (Có thể bóp sơ bằng 1 ít muối).
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 4]()
Phi thơm hành khô với dầu ăn cho cà chua vào xào sau đó cho nhân móng tay vào xào cùng, thêm khoảng 1 thìa bột nêm.
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 5]()
Đổ phần nước dùng vào đun sôi.
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 6]()
Khi canh sôi thả tiếp 2 quả chay tươi vào đun đến khi chay chín nổi lên. Thêm gia vị vừa miệng.
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 7]()
Thả dọc mùng vào đun thêm 2 phút nữa.
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 8]()
Cuối cùng rắc ít hành hoa lên. Nêm mì chính rồi tắt bếp, cho canh riêu móng tay canh ra bát.
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 9]()
Một bát canh riêu móng tay chua chua sẽ giúp bữa cơm thêm ngon miệng!
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 10]()
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 11]()
Chúc các bạn ngon miệng với canh riêu móng tay!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Canh riêu cá chép
Canh riêu là một món ăn phổ biến của người miền Bắc, hôm nay chị em hãy vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày thực hiện món canh đặc trưng miền Bắc này với một loại cá rất ngon và bổ, là cá chép nhé.
Nguyên liệu:
Cá chép : 500gCà chua chín : 2 tráiHành lá, thì là : 100gGia vị: Muối, đường, bột ngọtNước mắm, dầu ăn, dầu tỏi phiỚt sừng, hành tím bàoGiấm gạo lên men; Bột ngọt
![[Chế biến] - Canh riêu cá chép - Hình 1]()
Cách làm:
- Cá chép cắt làm hai, để thật ráo, chao qua dầu để khử tanh và giữ nước ngọt bên trong.
- Cà chua, 1 quả cắt múi cau, 1 quả bỏ hạt băm nhỏ. Thì là phần rễ để riêng, phần lá cắt khúc ngắn.
- Đun sôi 1.2L nước, nêm 3M giấm gạo lên men AJI-NO-MOTO, 1m đường, thêm rễ thì là, 1/2 m bột ngọt AJI-NO-MOTO và 1m muối, cho cá vào nấu.
- Bắt chảo nóng, cho dầu ăn vào, phi hành tím cho vàng, vớt ra riêng. Cho cà chua băm vào xào, nêm 1/3m muối, 1/2m đường.
- Cho xốt cà vào nồi cá, thêm cà chua cắt múi cau, nấu đến khi cá chín.
- Khi cá chín, vớt cá và rễ thì là ra, nêm thêm vào nồi 1M nước mắm. Tắt lửa, cho hành lá, thì là và ớt vào.
Múc canh ra tô, thêm hành phi và ớt cắt lát, dùng nóng.
Mách nhỏ
Cho rễ thì là vào canh giúp canh có hương thơm đặc trưng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
Tin mới nhất
Cách làm giấm vải thiều đơn giản tại nhà
22:24:11 05/07/2024
Giấm vải thiều là một loại giấm vô cùng thơm ngon với vị chua ngọt, dịu nhẹ rất hấp dẫn, bạn hoàn toàn có thể làm được loại giấm này với hướng dẫn sau.
Vì sao dưa muối bị khú?
22:21:01 05/07/2024
Dưa muối, món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị chua ngọt đặc trưng giúp giải ngán khi ăn những món nhiều chất béo và khả năng kích thích vị giác.
Bí quyết pha bột bánh xèo vàng ươm
22:18:53 05/07/2024
Bánh xèo là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung và Nam Bộ. Trong cách làm bánh xèo tại nhà, khâu pha bột là quan trọng nhất.
Cách nấu canh thịt bò lá lốt ngon đơn giản
21:59:20 05/07/2024
Thịt bò có vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt, tạo nên hương vị hấp dẫn và khó quên. Món canh này rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung chất dinh dưỡng.
Cách làm chả cuốn cá trích Phan Thiết giòn thơm
21:52:20 05/07/2024
Chả cuốn cá trích có hình thức bên ngoài giống chả giò nhưng điểm độc đáo là nhân được làm từ cá trích, nước chấm của món ăn này cũng khác biệt.
Xào mướp mà bỏ qua bước này, đừng hỏi sao mướp hay bị thâm đen
21:38:36 05/07/2024
Bí quyết làm mướp xào của các đầu bếp thường có một khâu quan trọng, xào mướp mà bỏ qua bước này, thành phẩm dễ bị thâm đen, kém hấp dẫn.
Luộc gà theo công thức 3 sôi 3 lạnh, thịt sẽ thơm ngon, da giòn, không nứt
21:35:41 05/07/2024
Công thức 3 sôi 3 lạnh sẽ giúp bạn có được món gà luộc đúng chuẩn nhà hàng, thịt sẽ thơm ngon, da lại giòn và không nứt.
Bí quyết nấu canh dọc mùng ngon, ăn không bị ngứa
21:29:14 05/07/2024
Dọc mùng là loại nguyên liệu phổ biến trong các bữa cơm gia đình, tuy nhiên, nếu sơ chế không đúng cách dọc mùng sẽ gây ngứa và khó chịu khi ăn.
Cách làm pate gan heo đơn giản tại nhà
21:27:02 05/07/2024
Nhiều người lầm tưởng pate gan heo khó làm và mất thời gian, bạn hãy vào bếp với công thức đơn giản vừa nhanh vừa dễ dưới đây.
Hôm nay nấu gì: Cơm hè có bát canh này hấp dẫn ngay lập tức
16:22:33 05/07/2024
Món canh ngao chua chua thơm phức lại có vị ngọt thanh thế này đảm bảo khiến bữa cơm chiều hè thêm ngon và hấp dẫn hơn nhiều.
Công thức làm cá lóc nướng mắm tép thơm ngon, lạ miệng đổi bữa cho cả nhà
09:42:00 05/07/2024
Với sự trợ giúp của nồi chiên hơi nước, chắc hẳn rằng món cá lóc nướng mắm tép của bạn sẽ được thực hiện đơn giản và nhanh chóng hơn nhiều.
Mát trời nấu ngay lẩu ngàn lớp trứ danh Nhật Bản thơm ngon, dễ ăn lại cực ít dầu mỡ
06:58:46 05/07/2024
Nước lẩu ngọt tự nhiên ngấm đẫm thịt ba chỉ và rau cải thảo tạo nên một món ăn đầy hương vị và dinh dưỡng, hấp dẫn mọi thực khách.
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-canh-rieu-mong-tay-1d5d2d.jpg)
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-canh-rieu-mong-tay-03466c.jpg)
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-canh-rieu-mong-tay-147521.jpg)
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-canh-rieu-mong-tay-b3c73c.jpg)
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-canh-rieu-mong-tay-8c477d.jpg)
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-canh-rieu-mong-tay-42eb66.jpg)
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-canh-rieu-mong-tay-de5778.jpg)
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-canh-rieu-mong-tay-8fbbe4.jpg)
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-canh-rieu-mong-tay-3407c4.jpg)
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-canh-rieu-mong-tay-401016.jpg)
![[Chế biến] - Canh riêu móng tay - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/8/15/che-bien-canh-rieu-mong-tay-66887e.jpg)
![[Chế biến] - Canh riêu cá chép - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/27/che-bien-canh-rieu-ca-chep-ced6bc.jpg)
