[Chế biến] – Canh nấm tôm yum chua cay
Ngày cuối tuần có bát canh Thái cay nóng để thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ!
Nguyên liệu:
250g nấm rơm tươi rửa sạch10 con tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu 1 cây sả, 2 quả ớt khô 4 lá chanh7ml nước cốt chanh vàng 5g gừng1 viên súp Tom Yum 10g dừa nạo khô 20ml cốt dừa- Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu
![[Chế biến] - Canh nấm tôm yum chua cay - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-canh-nam-tom-yum-chua-cay-13a721.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Đun lá chanh với gừng và sả trong 700ml nước.
![[Chế biến] - Canh nấm tôm yum chua cay - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-canh-nam-tom-yum-chua-cay-69bfbe.jpg)
Bước 2: Sau đó, cho ớt và viên súp vào đun cùng.
![[Chế biến] - Canh nấm tôm yum chua cay - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-canh-nam-tom-yum-chua-cay-c2d51d.jpg)
Bước 3: Cắt đôi từng cây nấm ra này.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Canh nấm tôm yum chua cay - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-canh-nam-tom-yum-chua-cay-e46756.jpg)
Bước 4: Cho nấm và tôm vào cùng
![[Chế biến] - Canh nấm tôm yum chua cay - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-canh-nam-tom-yum-chua-cay-653535.jpg)
Bước 5: Thêm 5ml nước mắm vào nồi.Tiếp đến là nước cốt dừa và dừa nạo.
Bước 6: Thêm nước cốt chanh vào rồi nêm gia vị, hạt tiêu rồi đun cho canh sôi trở lại thì tắt bếp.
![[Chế biến] - Canh nấm tôm yum chua cay - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-canh-nam-tom-yum-chua-cay-fd3d9b.jpg)
Vậy là món canh nấm kiểu Thái của chúng mình đã hoàn thành rồi!
![[Chế biến] - Canh nấm tôm yum chua cay - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/6/che-bien-canh-nam-tom-yum-chua-cay-fce5f5.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Amthucbonmua
Thưởng thức món ăn cổ truyền Thái Lan dịp Tết SongKran
Tháng 4 là dịp người dân Thái Lan háo hức đón chào ngày Tết cổ truyền dân tộc của mình. Diễn ra từ ngày 13 -15/4, Tết Songkran (lễ hội té nước) là một trong những lễ hội lớn nhất của người dân xứ sở chùa Vàng.
Một trong những hoạt động chính của Tết Songkran là lễ hội té nước. Theo quan niệm của người Thái, trong ngày Tết này, ai được té nhiều nước lên người thì sẽ có nhiều may mắn trong năm mới.
Người Thái cũng như người Việt, chuẩn bị đón Tết cổ truyền từ rất sớm. Nhà cửa được dọn sạch đẹp và trang hoàng tươm tất mừng đón năm mới. Đây là thời điểm người Thái tỏ lòng kính trọng với Đức Phật, dọn dẹp nhà cửa, té nước vào người cao t.uổi nhằm tỏ lòng tôn kính. Ngoài ra, người ta còn nấu các món ăn truyền thống và mặc các trang phục nhiều màu sắc. Đặc biệt, trong Tết Songkran, người dân sẽ té nước lên nhau bằng xô, s.úng phun nước, bóng...
Vào sáng ngày thứ nhất của ngày Tết, người Thái ăn mặc đẹp, dùng bữa cơm gia đình, sau đó lên chùa sớm. Sau nghi lễ ở chùa, họ mang nước thơm lên chùa xịt lau chùi tượng Phật để tỏ lòng thành kính và cầu may mắn. Ngày thứ 2 gọi là Wan Nao (hay còn gọi là ngày chuẩn bị) được xem như là đêm Giao thừa. Theo truyền thống, vào ngày này người ta không nói những điều xui xẻo hay làm bất kỳ hành động nào không đúng hoặc có ác tâm. Nhà cửa được cọ rửa sạch sẽ và vứt bỏ đi những thứ không còn cần thiết.
Ngày cuối cùng của Tết Songkran, người Thái sẽ đi đến nhà họ hàng lớn t.uổi và thực hiện nghi thức Dam Hua, nhẹ nhàng rưới nước thơm lên tay những bậc t.iền bối như là cách chứng tỏ tình yêu thương và lòng kính trọng đối với họ. Tuy nhiên, ngày nay, nhiều nơi không còn giữ lễ nghi này như trước nữa mà có thể thoải mái té nước vào bất kỳ ai chỉ để vui và cầu chúc may mắn cho họ.
Không khí tết SongKran bắt đầu rộn ràng từ ngày 13/4. Vào dịp này, người dân tạm quên đi những lo toan hàng ngày và cùng nhau xuống đường đón năm mới. Người Thái quan niệm rằng tạt nước nhằm xóa đi những xui xẻo, mệt mỏi của năm cũ để đón một năm mới tươi tắn hơn. Tục té nước trên đường phố ngày Tết là một tập tục rất dễ thương và khá ấn tượng với du khách quốc tế. Đừng tỏ vẻ khó chịu hay né tránh, bởi đó là may mắn bạn nhận được thay cho lời chúc phúc. Ai càng bị tạt nhiều nước thì càng gặp nhiều may mắn.
Nếu đến Thái Lan vào dịp này, bạn cũng nên thưởng thức mâm cơm ngày Tết của người Thái cũng rất đặc biệt với một số món truyền thống được ưa chuộng: Tom Yam (canh chua), Kang Phed, kang hangle (súp cay), kai yang (gà nướng)... Đây là cơ hội để bạn thưởng thức những món ăn đặc trưng và khám phá nền văn hóa ẩm thực Thái, vốn luôn làm kinh ngạc du khách đúng như câu khẩu hiệu A mazing Thailand - Always amazes you (Một Thái Lan kỳ diệu - Luôn làm bạn ngạc nhiên). Tết Songkran là cơ hội để du khách quốc tế tham gia, tìm hiểu một nét đặc sắc trong nền văn hóa của xứ sở chùa Vàng.
Nếu không thể đến Thái Lan dịp Tết Songkran, bạn vẫn có thể thưởng thức nhiều món ăn cổ truyền ngày Tết của người Thái tại ThaiExpress. Cũng như món quà mừng t.uổi năm mới, nhân dịp này, nhà hàng dành tặng khách hàng voucher giảm giá 100.000 đồng cho hóa đơn thanh toán từ 400.000 đồng và số lượng không giới hạn. Voucher áp dụng tại nhà hàng ThaiExpress Trung Hòa Nhân Chính và ThaiExpress tầng 5 Vincom Center 191 Bà Triệu (Hà Nội).
Truy cập tận hưởng mâm cơm ngày tết cổ truyền của người Thái.
Chuỗi nhà hàng ThaiExpress:
- Tầng 2, số 7 Đinh Tiên Hoàng, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. ĐT: 04 62 822 822
- Tầng 1, tòa nhà 24T2, Trung Hòa, Nhân Chính, Cầu Giấy, Hà Nội. ĐT: 04 62 557 788
- Tầng 5, Vincom Center, 191 Bà Triệu, Hai Bà Trưng, Hà Nội. ĐT: 04 62 559 191
Theo Phununet
[Chế biến] - Súp gà cốt dừa kiểu Thái Bạn có muốn thưởng thức một bát súp gà ngon? Hãy làm theo công thức sau nhé! Nguyên liệu: 8 miếng thịt gà không xương, không da, cắt thành dảiNấm rơm; chén nước cốt dừa1 bát nước; 1 nhánh cây sả (cắt ngắn và đ.ập dập) 6 lá chanh; 6 lát giềng8 quả ớt mắt chim đ.ập nhẹ; 3 muỗng canh nước mắm...
