Vị ngọt tự nhiên của nấm, ăn giòn giòn, nấu kèm với thịt nạc xay và cà chua làm món canh dành cho mùa hè rất mát.
Nguyên liệu:
- 100g nấm tươi, có thể dùng nấm sồi hay nấm rơm
- 150g thịt nạc xay
- 2 quả cà chua
- Nước mắm, muối, hạt nêm
- Hành lá, hành khô.
Cách làm:
- Nấm sồi rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào thố nước lạnh có pha nửa thìa nhỏ muối.
- Sau 15 phút, vớt nấm ra rửa lại cho sạch, để vào bát.
- Hành lá thái nhỏ. Cà chua rửa bổ múi cau.
- Thịt nạc xay ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.
- Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ thịt vào xào chín.
- Thêm cà chua vào xào cùng với thịt, đậy kín nắp nồi khoảng 3 phút vì cà chua sẽ ra nước.
- Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt cà, đun sôi, nêm vào nồi canh hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, đợi sôi lại ban nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Sau cùng đổ nấm, hành lá vào, đun tầm 3 phút bạn tắt bếp.
Video đang HOT
- Múc canh ra bát dùng với cơm.
![[Chế biến]-Canh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua - Hình 2]()
Ướp thịt nạc xay với gia vị.
![[Chế biến]-Canh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua - Hình 3]()
Ngâm nấm với nước lạnh và nửa thìa nhỏ muối.
Cà chua bổ múi cau.
![[Chế biến]-Canh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua - Hình 5]()
Thái nhỏ hành.
![[Chế biến]-Canh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua - Hình 6]()
Xào chín thịt.
Đổ cà chua vào xào cùng.
![[Chế biến]-Canh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua - Hình 8]()
Tiếp nước vào nồi canh.
![[Chế biến]-Canh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua - Hình 9]()
Cho nấm vào đun tiếp khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến]-Canh gà nấu su su
Su su non, nấu cùng với thịt gà và cà rốt cho bạn một món canh ngon ngọt và đẹp mắt.
Nguyên liệu:
- 100g thịt gà (tùy thích có thể chọn thịt ức hoặc đùi)
- 1 củ su su, 1 củ cà rốt
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành mùi.
Cách làm:
- Thịt gà cắt miếng vừa ăn (tùy thích có thể lóc bỏ xương và da), sau đó ướp với chút gia vị để khoảng 10 phút cho thấm.
- Su su, cà rốt cắt miếng vừa ăn.
- Hành ngò thái nhỏ.
- Cho khoảng 600ml nước vào nồi đun sôi rồi cho thịt gà vào nấu khoảng 10 phút cho chín, nêm vào nồi canh một ít muối và hạt nêm.
- Tiếp theo cho cà rốt vào nấu cùng, khi cà rốt chín thì cho su su vào nấu vài phút là được, nêm thêm nước mắm cho canh vừa ăn.
- Canh chín tắt bếp, cho hành mùi vào rồi múc ra bát.
![[Chế biến]-Canh gà nấu su su - Hình 2]()
Nguyên liệu mua về.
![[Chế biến]-Canh gà nấu su su - Hình 3]()
Chế biến sơ phần nguyên liệu.
Luộc thịt gà.
![[Chế biến]-Canh gà nấu su su - Hình 5]()
Cho rau củ vào nấu đến khi chín mềm.
Hà Linh
Theo ngôi sao
[Chế biến]-Canh cua Dù ăn qua nhiều sơn hào hải vị nhưng chắc hẳn những người con đất Bắc vẫn không thấy gì ngon hơn bát canh cua ăn kèm cà muối ở gia đình. Canh cua cà muối là món ăn được yêu thích vào mùa hè. Nguyên liệu: - 300g cua - 1 mớ mồng tơi, 1 quả mướp nhỏ, 1 mớ rau đay....
Tin mới nhất
Thực đơn cơm tối 3 món chưa đến 100 nghìn đồng, vừa ngon lại đủ đầy dinh dưỡng
16:52:24 06/07/2024
Chỉ với 100 nghìn đồng, bạn đã có thể chuẩn bị một thực đơn cơm tối 3 món không những hao cơm mà còn cân đối dinh dưỡng.
Cách làm món nộm sứa xoài xanh đơn giản
11:53:32 06/07/2024
Nộm sứa xoài xanh là một món vô cùng hấp dẫn và dễ làm, sứa có vị ngọt thanh, giòn giòn kết hợp vị chua của xoài mang đến cảm giác rất ngon miệng khi thưởng thức.
Gợi ý các món ngon mát từ đậu hũ
06:14:55 06/07/2024
Đậu hũ không chỉ ngon miệng mà còn làm thanh mát cơ thể, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức. Dưới đây là một số món ngon mát từ đậu hũ mà bạn có thể thử làm tại nhà.
Gợi ý 4 món ăn cho mâm cơm ngày hè
06:05:09 06/07/2024
Gợi ý 4 món ăn cho mâm cơm ngày hè. Những món ăn ngon, dễ làm này khiến bạn chẳng còn lo mùa hè nóng bức chán ăn.
Công thức làm quẩy chiên giòn ngon, nở đều: Dễ đến mức người mới bắt đầu làm cũng sẽ thành công ngay!
05:51:10 06/07/2024
Công thức làm món quẩy chiên giòn thơm ngon và ruột rỗng theo cách này rất dễ, ngay cả những người mới làm lần đầu cũng thành công.
Với vài bước đơn giản, món trứng siêu rẻ bỗng biến thành món ăn sáng 'thượng hạng' ngon ngất ngây
05:50:05 06/07/2024
Trứng là món ăn phổ biến bởi vừa ngon lại dễ chế biến, giá thành lại rẻ. Thế nhưng chỉ với vài bước đơn giản, món trứng phổ thông lại biến thành món ăn vừa sang chảnh , vừa ngon nhức nách .
Cách làm giấm vải thiều đơn giản tại nhà
22:24:11 05/07/2024
Giấm vải thiều là một loại giấm vô cùng thơm ngon với vị chua ngọt, dịu nhẹ rất hấp dẫn, bạn hoàn toàn có thể làm được loại giấm này với hướng dẫn sau.
Vì sao dưa muối bị khú?
22:21:01 05/07/2024
Dưa muối, món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị chua ngọt đặc trưng giúp giải ngán khi ăn những món nhiều chất béo và khả năng kích thích vị giác.
Bí quyết pha bột bánh xèo vàng ươm
22:18:53 05/07/2024
Bánh xèo là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung và Nam Bộ. Trong cách làm bánh xèo tại nhà, khâu pha bột là quan trọng nhất.
Cách nấu canh thịt bò lá lốt ngon đơn giản
21:59:20 05/07/2024
Thịt bò có vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt, tạo nên hương vị hấp dẫn và khó quên. Món canh này rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung chất dinh dưỡng.
Cách làm chả cuốn cá trích Phan Thiết giòn thơm
21:52:20 05/07/2024
Chả cuốn cá trích có hình thức bên ngoài giống chả giò nhưng điểm độc đáo là nhân được làm từ cá trích, nước chấm của món ăn này cũng khác biệt.
Xào mướp mà bỏ qua bước này, đừng hỏi sao mướp hay bị thâm đen
21:38:36 05/07/2024
Bí quyết làm mướp xào của các đầu bếp thường có một khâu quan trọng, xào mướp mà bỏ qua bước này, thành phẩm dễ bị thâm đen, kém hấp dẫn.