Chế biến cánh gà chiên mắm, đơn giản mà cực kỳ ngon miệng
Trong nhiều món ăn được chế biến từ thịt gà, cánh gà chiên mắm không chỉ cung cấp năng lượng, dinh dưỡng mà còn ngon miệng, đẹp mắt.
Nguyên liệu:
- 400g cánh gà
- Đường: 2 muỗng
- Nước mắm: 2 muỗng
- Tỏi: 2 củ
Cách làm:
- Cánh gà rửa nước sạch, sau đó rửa lại với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi rồi các bạn đem thấm khô, cho vào lò vi sóng quay ít phút (hoặc có thể luộc qua). Làm như vậy bạn cánh gà khi rán sẽ mau chín, tiết kiệm được thời gian rán. Tỏi băm nhỏ.
- Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.
- Đem phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn. Khi tỏi thơm hạ lửa nhỏ, cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1 (cứ 1 thìa nước mắm kèm một thìa đường). Sau khi ước lượng nước mắm và đường vừa đủ, bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều.
Video đang HOT
- Khi thấy món ăn chuyển màu vàng sánh thì tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa trình bày.
Chúc bạn thành công!
Công thức chế biến cánh gà độc đáo, hương thơm đậm đà, ăn một lần nhớ mãi
Với cánh gà giữa bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay hãy thử món cánh gà coca này, đảm bảo gia đình bạn ai cũng yêu thích.
Nguyên liệu
- Cánh gà
- Coca
- Gừng
- Hành lá
- Rượu nấu ăn
- Dầu ăn
- Muối
- Dầu hào
- Xì dầu
Cách làm
- Trước tiên bạn đem cánh gà đi rửa sạch rồi để cho ráo nước. Tiếp đến dùng dao khứa hai bên cánh gà để cánh gà ngấm gia vị hơn.
- Đem cánh gà đi chần qua nước nóng, khi chần cho một chút rượu vào để khử tanh. Bạn nên chần cánh gà với lửa vừa, khi nhiệt độ tăng lên thì vớt bọt bỏ đi. Sau khi chần sơ qua, bạn để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi đổ cánh gà đã chần vào. Chiên cánh gà cho đến khi vàng đều hai mặt thì cho hành lá và gừng đã băm nhỏ vào nồi cùng với 300ml nước coca đã chuẩn bị sẵn. Lúc này bạn nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa dầu hào, 1 chút xíu dầu và cuối cùng là một ít rượu nấu ăn để khử tanh.
- Đậy nắp chảo vào đun trong vòng 15 phút với lửa nhỏ. Sau đó mở vung, vớt hành lá và gừng ra. Đậy vung lại đun tiếp thêm khoảng 10 phút nữa trên lửa nhỏ. Đun đến khi nước súp sánh lại và có màu đẹp mắt là được. Món ăn này có mùi thơm nồng, nhìn qua thôi cũng thấy ngon miệng.
Gợi ý món ngon từ cánh gà
Cánh gà chiên giòn ăn kèm xà lách
Cánh gà chiên giòn là món ăn tương đối đơn giản. Ăn kèm với xà lách trộn thì quả là lựa chọn tuyệt vời cho ngày cuối tuần. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng với nước tương và ớt cắt nhỏ. Như vậy thì món ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
Cánh gà chiên mắm
Cánh gà sau khi chiên vàng, bạn loại bỏ bớt dầu sau đó cho tỏi vào đảo đều đến khi thấy tỏi vàng thì bạn cho tương ớt, mắm, đường vào chén pha sao cho hơi ngọt rồi cho vào chảo gà đảo đều đến khi thấy keo lại là được.
Cánh gà chiên giòn
Cánh gà chiên giòn là món ăn khá quen thuộc, trẻ nhỏ hay người lớn cũng đều thích. Cánh gà được tẩm bột rồi chiên vàng giòn, khi ăn có độ giòn béo và hương thơm đặc trưng.
Cánh gà nướng mật ong
Món cánh gà nướng mật ong có mùi thơm của sả, tỏi, hành hòa quyện với vị thơm ngọt của mật ong. Cánh gà sau khi nướng có màu vàng vật ong đẹp mắt, nhìn là muốn thưởng thức. Nếu nhà có trẻ nhỏ thì bạn không thể bỏ qua món ăn này.
Cách làm cánh gà chiên mắm giòn ngon cực tốn cơm Món cánh gà chiên nước mắm là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình Việt, đặc biệt với trẻ nhỏ. Bí quyết để làm thành công món này mời các bạn tham khảo dưới đây. Nguyên liệu - 10 cánh gà công nghiệp - 2 thìa canh muối - Rượu trắng, gừng, 1 quả chanh hoặc dấm. Sơ chế...