Nguyên liệu:
- Thịt xay: 200 gr
- Đậu phụ: 2 bìa
- Trứng gà: 1 – 2 quả
- Hạt tiêu
- Hành lá, rau mùi.
Cách làm:
Bước 1: Đậu phụ xắt hạt lựu, vẩy 1 chút hạt nêm hoặc gia vị vào ướp 5-10 phút cho đậu được đậm đà.
Video đang HOT
Bước 2: Chưng cà chua với dầu ăn tạo màu rồi trút phần thịt băm vào xào, nêm gia vị vừa miệng.
Bước 3: Chế nước vào nồi, đun sôi rồi nhẹ nhàng thả đậu vào đun cùng.
Bước 4: Khi canh sôi trở lại, các bạn đ.ánh tan trứng già rồi từ từ đổ bát trứng vào nồi canh, vừa đổ vừa dùng muôi khuấy nhẹ tạo thành các vân trứng. Nếu chưa quen tay thì các bạn có thể đổ trứng đã đ.ánh tan qua 1 cái rây lưới cũng có tác dụng tạo vân trứng tương tự.
Bước 5: Nêm nếm lại 1 lần nữa cho canh vừa miệng rồi rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ vào canh.
Bắc canh đậu phụ trứng xuống, thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi rồi dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
Bánh trần
Sở dĩ gọi là bánh trần bởi loại bánh này không gói bằng lá cây mà chỉ để trần rồi hấp. Đây là một loại bánh được nhiều người dùng điểm tâm hoặc mỗi khi gia đình sum họp.
Bánh trần có thể làm bằng nhân ngọt hoặc nhân mặn, tùy sở thích. Dù là nhân gì, khi ăn bao giờ cũng có cảm giác rất ngon miệng. Công đoạn làm bánh trần khá công phu. Đầu tiên, nhào bột nếp để sẵn. Sau đó ngâm đậu xanh, đem hấp chín rồi xay nhuyễn để làm nhân bánh. Để cái bánh thơm ngon, có người còn "chơi sang" mua ít thịt xay ướp với tiêu, nước mắm, bột ngọt cùng với hành lá băm nhỏ trộn chung với đậu xanh.
Ảnh: Ngô Mã Thiên
Chuẩn bị nguyên liệu đâu vào đấy, bắc chảo dầu ăn lên bếp lửa cho thịt đã ướp gia vị, đậu xanh vào chảo xào chín. Khi xào chảo nhân bánh trên bếp lửa nhớ thêm chút nước vào chảo, nấu sôi trộn đều, sau đó nêm muối, đường và tiêu sao cho vừa ăn, để nguội, chờ gói.
Dùng tay ngắt từng miếng bột nếp đã nhào, cho nhân vào giữa bánh, vò thành những viên tròn cỡ bằng cổ tay. Xếp bánh vào nồi đem hấp chừng 15 phút là có ngay món bánh thơm ngon. Thông thường, để bánh chín không dính nồi, người chế biến dùng lá chuối có thoa dầu ăn để lót khi hấp bánh.
Điều khác biệt giữa bánh trần với các loại bánh được chế biến từ bột gạo nếp, là khi chế biến phải xốt mỡ hành và khi thưởng thức phải rắc ít đậu phộng lên cái bánh. Món bánh trần ăn nóng, khi ăn sẽ cảm thấy thích thú nhờ mùi thơm của xốt mỡ hành hòa quyện với vị của nhân và bột nếp.
Theo thanh niên
[Chế biến] - Nấm bọc thịt chiên giòn Nguyên liệu: - Thịt xay: 150 g - Tôm xay: 150 g - Miến: (ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt nhỏ) - Nấm hương: 20 cái (ngâm nở) - Trứng gà: 1 quả - Bột chiên xù - Bột chiên giòn - Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính. Cách làm: Bước 1: Cho phần tôm, thịt vào bát tô. Bước...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực ngon
16:10:14 01/07/2024
Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực ngon. Đều là những món ăn dễ nấu nhưng vô cùng ngon miệng, dễ thưởng thức trong bữa cơm ngày hè.
Mẹ đảm Hoà Bình gợi ý 30 đĩa cơm nhà lành mạnh, cả tháng không trùng nhau
15:54:41 01/07/2024
Thực đơn cơm nhà gồm các món lành mạnh, bày biện đẹp mắt và không hề trùng lặp suốt 1 tháng, 30 ngày là 30 đĩa cơm khác nhau.
Xào rau muống theo cách này không lo rau bị thâm đen, dai hay chảy nước
15:50:43 01/07/2024
Rau muống bị thâm đen, dai và chảy nước là vấn đề nhiều người gặp phải khi làm món xào; có một số cách giúp bạn tránh tình trạng này, đĩa rau xào xanh mướt.
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu Việt Nam, Hàn Quốc, Trung Quốc
15:48:33 01/07/2024
Không chỉ người Việt Nam mà cả người Trung Quốc, Hàn Quốc cũng coi sườn xào chua ngọt là món ăn khoái khẩu; bạn có muốn biết công thức cơ bản của từng nước?
Mẹo luộc thịt ngan mềm, thơm ngon như nhà hàng, quán nhậu
15:45:57 01/07/2024
Mặc dù ngan luộc không phải là món khó làm, không phải ai cũng biết các mẹo luộc thịt ngan mềm, thơm ngon như ngoài hàng.
Món canh dân dã của Việt Nam lọt Top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới có gì đặc biệt và cách chế biến
14:46:19 01/07/2024
Một món canh dân dã của Việt Nam đã lọt top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới theo Tạp chí ẩm thực nổi tiếng thế giới TasteAtlat cập nhật.
Gợi ý 3 cách làm cánh gà chiên giòn ngon, đủ vị, chuẩn công thức nhà hàng
06:35:48 01/07/2024
Cánh gà luôn là một lựa chọn hàng đầu trong danh sách nguyên liệu của các bà nội trợ. Với chỉ vài chiếc cánh gà, họ có thể sáng tạo ra nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình
Cách làm vịt om sấu cực ngon, ăn với bún mùa hè siêu thích
06:26:17 01/07/2024
Khi ăn vịt om sấu, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị, từ chua thanh, ngọt, mặn, đến thơm nồng, béo ngậy... tạo nên một món ăn hấp dẫn bất cứ ai.
Tuyệt chiêu làm thịt bò xay xào cay cực bắt vị và đưa cơm
06:25:23 01/07/2024
Thịt bò xay xào cay là món ăn hấp dẫn làm phong phú bữa cơm gia đình bạn. Thịt bò xay mềm béo kết hợp với vị cay của ớt, tỏi, gừng và đậm vị nước sốt tạo nên món ăn ngon
Tuyệt chiêu làm gà Teriyaki chuẩn Nhật thơm ngon khó cưỡng
06:24:10 01/07/2024
Chỉ trong vòng chưa đầy 20 phút bạn đã có ngay món gà Teriyaki thơm ngon! Thịt gà mềm dai với sốt teriyaki đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
'Đ.ánh bay' nồi cơm với 3 món thịt ba chỉ xào tỏi ớt thơm nức mũi, cách làm cực đơn giản chưa tới 15 phút là xong
06:23:02 01/07/2024
Món thịt ba chỉ xào tỏi ớt dù cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng ăn cùng cơm trắng cực hợp. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Rau bán đầy chợ chỉ 5.000 một bó nhưng giúp giải nhiệt ngày hè oi bức vì vị thanh, ngọt, ngon khó cưỡng
06:21:08 01/07/2024
Rau đay là một loại rau phổ biến trong nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món canh cua rau đay được rất nhiều người ưa chuộng nhất.
Có thể bạn quan tâm
Hé lộ "thế lực" kì bí giúp nhà tiên tri mù Vanga "nhìn thấu" tương lai thế giới
Vanga có lẽ không còn là cái tên xa lạ đối với những người tin tưởng và quan tâm đến thế giới tâm linh. Bà là nhà tiên tri, nhà nghiên cứu thảo dược nổi tiếng của Bulgaria, sinh ngày 31/01/1911 và mất ngày 11/8/1996.
Ngày cưới 3 cô người yêu cũ của chồng đến tặng quà, đến tối vừa mở ra xem mà tôi đỏ hết mặt
Vì cả ba người đó dù sao cũng là khách mời, họ còn nhiệt tình chúc mừng chúng tôi trăm năm hạnh phúc. Lúc mở quà ra xem, tôi và chồng trố mắt nhìn nhau.
Nhật Bản phóng thành công tên lửa đẩy H3 mang vệ tinh quan sát mặt đất
Ngày 1/7, Nhật Bản đã phóng thành công tên lửa đẩy H3 mang theo Vệ tinh Quan sát Mặt đất Tiên tiến 4 nhằm thúc đẩy những tham vọng về vũ trụ của nước này sau vụ phóng thất bại vào năm ngoái.
Snow White's Revenge bị chê là rác phẩm, nữ chính diễn xuất đơ như tượng
Bộ phim Snow White s Revenge (tên cũ Scandal) đã lên sóng được hai tuần và đang nhận về rất nhiều phản ứng gay gắt từ người xem. Trái ngược với kỳ vọng là phim sẽ vực dậy nhà đài, nó kéo rating khung phim hàng ngày của KBS xuống chạm đá...
XMEN lên ngôi vô địch FVPL Summer 2024
Đ.ánh bại đối thủ SOLO với tỷ số 3-1, XMEN chính thức trở thành nhà đương kim vô địch Việt Nam bộ môn EA Sports FC Online.
'Những nẻo đường gần xa' tập 26: Dũng dùng 'mỹ nam kế' để ký hợp đồng?
Những nẻo đường gần xa tập 26: Yên phản đối việc sếp Vinh muốn Dũng dùng mỹ nam kế ; Bảo muốn tất tay để làm giàu; Diễm đưa Dũng đi cấp cứu.
Hoa khôi Tăng Huệ Văn đình đám một thời ra sao khi rời showbiz?
Nhiều năm vắng bóng, Tăng Huệ Văn vẫn giữ được vẻ ngoài rạng rỡ. Cô hiện tập trung chăm lo tổ ấm, đồng thời phát triển công việc kinh doanh.
Vụ quảng cáo cơm tấm: Anh Tây dùng sai công thức, CĐM tranh cãi
Vừa mới đây, các cư dân mạng không ngừng xôn xao khi xuất hiện đoạn quảng cáo tương ớt của một thương hiệu lớn, mà nội dung chính là một vị thực khách Tây ăn cơm tấm với tương ớt
Lý Hùng khóc cùng em gái Lý Hương trên sóng truyền hình
Tài tử điện ảnh Lý Hùng cùng với em gái Lý Hương xuất hiện trong chương trình Khách sạn 5 sao vừa phát sóng. Họ chia sẻ về nghề và cùng khóc khi nhắc đến cố NSND Lý Huỳnh.
Choi Ji Woo bật khóc hối hận chuyện con cái, phải nhờ tới sự hỗ trợ từ Kim Tae Hee vì điều này
Mới đây, khi xuất hiện trên một chương trình thực tế với tư cách MC cùng nhiều người nổi tiếng khác, Choi Ji Woo đã bất ngờ bật khóc tiếc nuối vì có con quá muộn.
Lật tẩy chiêu trò 'đổi trắng thay xanh' biển số xe qua trạm thu phí
Đội Tuần tra kiểm soát giao thông đường bộ cao tốc số 2, Cục Cảnh sát giao thông (Đội 2) vừa lật tẩy chiêu trò của chủ xe biển tư nhân hóa trang đội lốt xe của cơ quan Trung ương.