Món canh ngon tuyệt vời cho ngày hè nắng nóng. Thêm một món canh chua bạn nên thử. Món này sẽ mất công hơn các món canh đơn giản khác nhưng mà thành quả thì thật tuyệt vời đấy.
Nguyên liệu
500g cá tươi
5 quả chuối xanh to
100g lá xương sông
50ml mẻ, dầu ăn, muối
![[Chế biến] - Canh cá nấu mẻ chuối xanh - Hình 1]()
Thực hiện
- Chuối gọt vỏ, cắt thành miếng bằng 2 đốt tay, ngâm nước muối để không bị thâm.
Video đang HOT
- Cho cá vào nồi rán sơ. Sau đó gắp ra.
- Cho chuối vào nồi vừa rán cá và xào trong vài phút.
- Sau đó cho cá đã rán vào. Cho tiếp mẻ hòa với nước lạnh vào. Nêm muối và nấu sôi một lúc.
- Thái nhỏ lá xương sông và cho vào nồi cá đang sôi, nấu tiếp khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Khi cho canh ra bát tô thì gắp cá ra đĩa trước. Canh cá nấu chuối và lá xương sông có vị chua thanh mát và mùi thơm rất dễ ăn.
Theo VNE
[Chế biến] - Bò nhúng dấm
Em xin chia sẻ với các mẹ cách nấu bò nhúng dấm của em để các mẹ thử nhé!
Chuẩn bị: (cho 4 người ăn)
- 1kg thịt bò (tùy sở thích mỗi người, riêng nhà em hay ăn thịt philê mềm và thịt bắp bò - loại bắp lõi rùa)
- Nước hầm xương hoặc nước lã
- Dấm gạo ngon, bột nêm
- Nước dừa tươi (1 quả)
- Dứa, khế, chuối xanh, sả, xà lách, rau thơm bạc hà, rau mùi, giá, cà rốt, dưa chuột
- Nửa kg bún tươi
- Bánh tráng để cuốn
- Mắm nêm, chanh, ớt, tỏi
Cách làm:
- Pha nước dấm nhúng thịt: xay quả dứa, chắt lấy nước cốt, đổ vào nồi, thêm khoảng hai bát nước hầm xương hoặc nước lã, một quả dừa tươi, 1 củ hành tây cắt nhỏ, 1/3 bát dấm rồi nêm vào chút bột nêm, đun sôi rồi nếm sao cho chua ngọt vừa đủ.
Cắt hai cây sả rồi đ.ập dập cho vào nồi nước cho thơm, đun sôi nhẹ cho nước nhúng hòa đều.
- Pha mắm nêm: 1 phần mắm nêm 1,5 phần đường nước cốt chanh cho vừa chua nhẹ tỏi ớt băm nhỏ trộn đều.
- Thịt bò thái lát mỏng xếp ra đĩa (có thể ướp thêm chút gia vị, bột nêm tùy khẩu vị).
- Rau sống, giá rửa sạch bày ra đĩa, dưa leo gọt vỏ cắt lát, cà rốt, khế, dứa, chuối xanh gọt vỏ, thái khúc dài tầm 5cm để cuốn.
- Dọn nồi nước nhúng ra bàn ăn trên bếp ga hoặc bếp điện, xung quanh bày thịt bò, rau sống, bún, bánh tráng. Khi ăn nhúng thịt bò vào nồi nước đun sôi cho vừa chín rồi cuốn cùng với bánh tráng và các thành phần nguyên liệu ăn kèm. Chấm với mắm nêm ăn tuyệt ngon.
![[Chế biến] - Bò nhúng dấm - Hình 1]()
Chúc các mẹ thành công!
Theo PNO
Thưởng thức rau ăn ghém món ngon của người Hà Nội Rau ghém phong phú lắm, mùa nào thức nấy, tùy từng món ăn mà có những loại rau ghém đặc trưng đúng với khẩu vị của người Hà Nội. Khác với người dân ở các vùng miền khác, thay vì một rổ rau thập cẩm ăn chung cho tất cả các món thì người Hà Nội lại khá cầu kì khi chọn các...
Tin mới nhất
Gợi ý các món ngon mát từ đậu hũ
06:14:55 06/07/2024
Đậu hũ không chỉ ngon miệng mà còn làm thanh mát cơ thể, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức. Dưới đây là một số món ngon mát từ đậu hũ mà bạn có thể thử làm tại nhà.
Gợi ý 4 món ăn cho mâm cơm ngày hè
06:05:09 06/07/2024
Gợi ý 4 món ăn cho mâm cơm ngày hè. Những món ăn ngon, dễ làm này khiến bạn chẳng còn lo mùa hè nóng bức chán ăn.
Công thức làm quẩy chiên giòn ngon, nở đều: Dễ đến mức người mới bắt đầu làm cũng sẽ thành công ngay!
05:51:10 06/07/2024
Công thức làm món quẩy chiên giòn thơm ngon và ruột rỗng theo cách này rất dễ, ngay cả những người mới làm lần đầu cũng thành công.
Với vài bước đơn giản, món trứng siêu rẻ bỗng biến thành món ăn sáng 'thượng hạng' ngon ngất ngây
05:50:05 06/07/2024
Trứng là món ăn phổ biến bởi vừa ngon lại dễ chế biến, giá thành lại rẻ. Thế nhưng chỉ với vài bước đơn giản, món trứng phổ thông lại biến thành món ăn vừa sang chảnh , vừa ngon nhức nách .
Cách làm giấm vải thiều đơn giản tại nhà
22:24:11 05/07/2024
Giấm vải thiều là một loại giấm vô cùng thơm ngon với vị chua ngọt, dịu nhẹ rất hấp dẫn, bạn hoàn toàn có thể làm được loại giấm này với hướng dẫn sau.
Vì sao dưa muối bị khú?
22:21:01 05/07/2024
Dưa muối, món ăn truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, được ưa chuộng bởi hương vị chua ngọt đặc trưng giúp giải ngán khi ăn những món nhiều chất béo và khả năng kích thích vị giác.
Bí quyết pha bột bánh xèo vàng ươm
22:18:53 05/07/2024
Bánh xèo là món ăn dân dã đặc trưng của miền Trung và Nam Bộ. Trong cách làm bánh xèo tại nhà, khâu pha bột là quan trọng nhất.
Cách nấu canh thịt bò lá lốt ngon đơn giản
21:59:20 05/07/2024
Thịt bò có vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt, tạo nên hương vị hấp dẫn và khó quên. Món canh này rất tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung chất dinh dưỡng.
Cách làm chả cuốn cá trích Phan Thiết giòn thơm
21:52:20 05/07/2024
Chả cuốn cá trích có hình thức bên ngoài giống chả giò nhưng điểm độc đáo là nhân được làm từ cá trích, nước chấm của món ăn này cũng khác biệt.
Xào mướp mà bỏ qua bước này, đừng hỏi sao mướp hay bị thâm đen
21:38:36 05/07/2024
Bí quyết làm mướp xào của các đầu bếp thường có một khâu quan trọng, xào mướp mà bỏ qua bước này, thành phẩm dễ bị thâm đen, kém hấp dẫn.
Luộc gà theo công thức 3 sôi 3 lạnh, thịt sẽ thơm ngon, da giòn, không nứt
21:35:41 05/07/2024
Công thức 3 sôi 3 lạnh sẽ giúp bạn có được món gà luộc đúng chuẩn nhà hàng, thịt sẽ thơm ngon, da lại giòn và không nứt.
Bí quyết nấu canh dọc mùng ngon, ăn không bị ngứa
21:29:14 05/07/2024
Dọc mùng là loại nguyên liệu phổ biến trong các bữa cơm gia đình, tuy nhiên, nếu sơ chế không đúng cách dọc mùng sẽ gây ngứa và khó chịu khi ăn.
Có thể bạn quan tâm
Bình Tinh muốn hàn gắn Vũ Luân và Hồng Loan, nói 1 câu ai cũng thấy mát lòng
Drama giữa anh 2 Vũ Luân - em gái Hồng Loan đang thu hút sự quan tâm của khán giả. Giữa lúc này, con gái nuôi của cố nghệ sĩ Vũ Linh là Bình Tinh đã có chia sẻ gây chú ý.
Mình yêu nhau, bình yên thôi - Tập 90: "Chị Lan cực phẩm" nói Quân chỉ là "tình một đêm"
Sau khi cố gắng đón đường để có thể bày tỏ tấm chân tình của mình với Lan, Quân cuối cùng chỉ nhận quả đắng. Lan nói không yêu đương gì Quân, chỉ muốn vui chơi một chút.
Tài tử Song Il Gook kể chuyện mất việc sau khi có Daehan - Minguk - Manse, ai dè nhận phản ứng "1 trời 1 vực" với Song Joong Ki
Song Il Gook thừa nhận bản thân đã mất đi dần khả năng cạnh tranh trong nghề, phải tự mình đi đăng ký casting chứ không được mời diễn nhạc kịch
Ukraine than bị chậm viện trợ, ông Putin muốn 'chấm dứt hoàn toàn' xung đột
Ukraine và các nước đồng minh phương Tây đã bác bỏ đề xuất trên, dù ông Putin khẳng định vẫn để ngỏ cơ hội xem xét kế hoạch này. Điện Kremlin đã khuyến khích giới lãnh đạo Ukraine dành thời gian để cân nhắc các đề xuất.
Huyền Phi: từ nhà tạm bợ phất lên t.iền tỉ, cặp bài trùng với Hằng Du Mục?
Xuất hiện nổi bật với bộ đồ của con gái miền quê, cùng giọng nói ngọt ngào rặt miền Tây, Tiktoker Huyền Phi thu hút nhiều sự quan tâm của netizen bằng hàng chục clip với triệu lượt xem truyền tải nội dung ẩm thực quê nhà Trà Vinh
Người bệnh viêm quanh khớp vai nên ăn uống thế nào?
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các khớp khỏe mạnh, trong đó có khớp vai. Tham khảo những lời khuyên dinh dưỡng dưới đây nếu bạn đang đối phó với bệnh viêm quanh khớp vai.
Tuấn Hưng: Tôi có lúc hay lúc dở nhưng luôn cống hiến mỗi ngày
Xin hãy yêu thương và bao dung với Hưng ở mọi khía cạnh vì xét cho cùng Hưng chưa bao giờ thể hiện sự thiếu tôn trọng với khán giả yêu mình - Ca sĩ Tuấn Hưng nói.
Uống nước mướp đắng khi nào thì tốt?
Theo các nghiên cứu, 3 hoạt chất: charatin, polypeptide-p và vicine trong mướp đắng có khả năng quản lý lượng đường trong m.áu hiệu quả. Chúng giúp tế bào tiếp nhận các phân tử đường cũng như tăng tiết insulin.
Bom tấn Zenless Zone Zero gây thất vọng
Zenless Zone Zero, bom tấn gacha năm 2024 từ nhà phát triển HoYoverse đã chính thức ra mắt vào ngày 04/07 vừa qua và nhận về rất nhiều sự quan tâm từ cộng đồng game thủ.
Indonesia: Phát hiện bức tranh hang động 51.200 năm t.uổi
Trên trần của một hang động đá vôi trên đảo Sulawesi của Indonesia, các nhà khoa học đã phát hiện ra tác phẩm nghệ thuật mô tả ba hình người đang tương tác với một con lợn rừng.
Lâm Bình hỗ trợ gia đình nạn nhân bị tai nạn đuối nước
Ngày 5-7, lãnh đạo huyện Lâm Bình đã đến thăm hỏi, chia buồn, động viên và trao t.iền hỗ trợ cho gia đình có người thân t.ử v.ong do tai nạn đuối nước tại thôn Chẩu Quân, xã Bình An.
![[Chế biến] - Canh cá nấu mẻ chuối xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/6/7/che-bien-canh-ca-nau-me-chuoi-xanh-e01dfc.jpg)
![[Chế biến] - Bò nhúng dấm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/5/24/che-bien-bo-nhung-dam-2efef3.jpg)
