Nguyên liệu:
- Cá rô phi: 1 con
- Chuối xanh: 2 quả
- Sả: 2 củ
- Cà chua: 2 quả
- Mộc nhĩ, nấm hương: 4-5 tai
- Ớt tươi: 1 quả
- Me: 2 quả
- Hành khô: 1 củ
- Hành hoa, rau dăm, thì là
- Gia vị: Súp, mì chính, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Nấm hương (rửa sạch), mộc nhĩ ngâm riêng hai bát khoảng 5 phút.
![[Chế biến] - Cá rô phi hấp - Hình 2]()
![[Chế biến] - Cá rô phi hấp - Hình 3]()
Video đang HOT
Bước 2: Vớt nấm hương ra giữ lại phần nước rồi thái làm đôi. Thì là, hành hoa, rau dăm nhặt sạch rửa nhiều nước rồi thái nhỏ.
Bước 3: Cà chua rửa sạch thái múi cau, sả bóc vỏ lớp ngoài thái lát mỏng. Hành củ bóc vỏ đ.ập dập băm nhỏ. Mộc nhĩ rửa nhiều nước rồi thái nhỏ.
![[Chế biến] - Cá rô phi hấp - Hình 5]()
Bước 4: Me cạo sạch vỏ, chuối xanh tước vỏ ngoài thái con chì.
![[Chế biến] - Cá rô phi hấp - Hình 6]()
Bước 5: Cá rô phi làm sạch, dùng dao khứa lên mình cá rồi cho vào nồi ướp gia vị với bột canh, mì chính.
Bước 6: Trộn đều mộc nhĩ, nấm hương, cà chua, sả cùng chuối xanh và một ít rau thơm.
Bước 7: Cho hỗn hợp trên vào bụng cá, hai bên mang cá và cả mình cá. Cho khoảng 3 – 4 thìa dầu ăn cùng nước nấm hương. Ướp trong khoảng 15-20 phút rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng cho một ít nước sôi vào để tránh bị khê nồi.
![[Chế biến] - Cá rô phi hấp - Hình 8]()
Bước 8: Cá rô phi hấp được dùng nóng cùng với rau sống. Ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon.
![[Chế biến] - Cá rô phi hấp - Hình 9]()
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Chả cá khoai tây
Từng viên chả cá chiên vàng thơm phức với lớp vỏ ngoài giòn giòn hấp dẫn vô cùng.
Nguyên liệu:
Cá rô phi: 1 kg (phi lê)
Khoai tây: 2 củ
Thìa là
Chiên xù: 2 thì là
Chiên giòn: 2 thìa
Trứng gà: 1 quả
Gia vị: mì chính, súp, hạt tiêu
Cách làm:
Phi lê cá rô phi tách bỏ phần da. Cho cá vào bát tô, hấp cách thủy trong khoảng 15 đến 20 phút.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch cắt lát rồi cho vào nồi luộc chín. Rau thì là cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.
Khoai tây chín vớt ra dùng thìa dằm nhuyễn khoai. Cho thì là vào trộn đều với khoai.
Khi cá chín vớt ra để luôn vào bát khoai đã nghiền nhỏ, thêm bột chiên xù, bột chiên giòn cùng ít súp, bột ngọt.
Trộn đều, nhuyễn các hỗn hợp. Đ.ập trứng gà vào hỗn hợp trên và tiếp tục trộn đều. Trứng gà sẽ tạo độ dính kết trong từng viên chả.
Viên thành từng viên tròn rồi ấn dẹt. Đặt chảo lên bếp đợi nóng già cho dầu ăn vào và bắt đầu rán.
Rán chín một mặt rồi rán kế tiếp mặt sau cho đến khi chả vàng đều. Khi chả chín gắp ra đĩa và ăn nóng chấm tương ớt sẽ rất tuyệt.
Chúc các bạn thành công!
Theo Eva
[Chế biến] - Cá xốt cà chua Nguyên liệu: - Cá rô phi: 500 g - Cà chua: 3 quả - Me: 1-2 quả - Hành, dăm, thì là - Hành khô: 1 củ - Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính. Cách làm: Bước 1: Hành, dăm, thì là rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành củ bóc vỏ, đ.ập dập,...
Tin mới nhất
Đổi khẩu vị với 6 món trộn miền Trung - Nam Bộ mê hoặc thực khách ở Hà Nội
19:50:56 01/07/2024
Nếu bạn đã quá quen với các món bánh đa trộn, miến ngan trộn, ngay tại Hà Nội, bạn cũng có thể đổi gió bằng menu hương vị miền Trung - Nam Bộ vô cùng đặc sắc dưới đây!
Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực ngon
16:10:14 01/07/2024
Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực ngon. Đều là những món ăn dễ nấu nhưng vô cùng ngon miệng, dễ thưởng thức trong bữa cơm ngày hè.
Mẹ đảm Hoà Bình gợi ý 30 đĩa cơm nhà lành mạnh, cả tháng không trùng nhau
15:54:41 01/07/2024
Thực đơn cơm nhà gồm các món lành mạnh, bày biện đẹp mắt và không hề trùng lặp suốt 1 tháng, 30 ngày là 30 đĩa cơm khác nhau.
Xào rau muống theo cách này không lo rau bị thâm đen, dai hay chảy nước
15:50:43 01/07/2024
Rau muống bị thâm đen, dai và chảy nước là vấn đề nhiều người gặp phải khi làm món xào; có một số cách giúp bạn tránh tình trạng này, đĩa rau xào xanh mướt.
Cách làm sườn xào chua ngọt kiểu Việt Nam, Hàn Quốc, Trung Quốc
15:48:33 01/07/2024
Không chỉ người Việt Nam mà cả người Trung Quốc, Hàn Quốc cũng coi sườn xào chua ngọt là món ăn khoái khẩu; bạn có muốn biết công thức cơ bản của từng nước?
Mẹo luộc thịt ngan mềm, thơm ngon như nhà hàng, quán nhậu
15:45:57 01/07/2024
Mặc dù ngan luộc không phải là món khó làm, không phải ai cũng biết các mẹo luộc thịt ngan mềm, thơm ngon như ngoài hàng.
Món canh dân dã của Việt Nam lọt Top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới có gì đặc biệt và cách chế biến
14:46:19 01/07/2024
Một món canh dân dã của Việt Nam đã lọt top 10 món ăn làm từ cá ngon nhất thế giới theo Tạp chí ẩm thực nổi tiếng thế giới TasteAtlat cập nhật.
Gợi ý 3 cách làm cánh gà chiên giòn ngon, đủ vị, chuẩn công thức nhà hàng
06:35:48 01/07/2024
Cánh gà luôn là một lựa chọn hàng đầu trong danh sách nguyên liệu của các bà nội trợ. Với chỉ vài chiếc cánh gà, họ có thể sáng tạo ra nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình
Cách làm vịt om sấu cực ngon, ăn với bún mùa hè siêu thích
06:26:17 01/07/2024
Khi ăn vịt om sấu, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị, từ chua thanh, ngọt, mặn, đến thơm nồng, béo ngậy... tạo nên một món ăn hấp dẫn bất cứ ai.
Tuyệt chiêu làm thịt bò xay xào cay cực bắt vị và đưa cơm
06:25:23 01/07/2024
Thịt bò xay xào cay là món ăn hấp dẫn làm phong phú bữa cơm gia đình bạn. Thịt bò xay mềm béo kết hợp với vị cay của ớt, tỏi, gừng và đậm vị nước sốt tạo nên món ăn ngon
Tuyệt chiêu làm gà Teriyaki chuẩn Nhật thơm ngon khó cưỡng
06:24:10 01/07/2024
Chỉ trong vòng chưa đầy 20 phút bạn đã có ngay món gà Teriyaki thơm ngon! Thịt gà mềm dai với sốt teriyaki đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
'Đ.ánh bay' nồi cơm với 3 món thịt ba chỉ xào tỏi ớt thơm nức mũi, cách làm cực đơn giản chưa tới 15 phút là xong
06:23:02 01/07/2024
Món thịt ba chỉ xào tỏi ớt dù cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng ăn cùng cơm trắng cực hợp. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Có thể bạn quan tâm
Phát hiện sốc về một loài người khác tiến hóa vượt bậc
Neanderthals đã tuyệt chủng khoảng hơn 30.000 năm trước và là loài cùng chi Homo (chi Người) với người hiện đại Homo sapiens.
Hy Lạp 'oằn mình' chống chọi hàng chục đám cháy rừng
Bộ Bảo vệ dân sự và Khủng hoảng khí hậu cảnh báo các khu vực như Attica, Peloponnese, Crete, Bắc và Nam quần đảo Aegean và miền Trung Hy Lạp có nguy cơ cháy rừng cấp độ 4 - cấp rất cao.
Lưu Sở Điềm: Tiểu mỹ nhân Cbiz bị cấm "dao kéo", khiến Triệu Lộ Tư "nhục mặt"
Lưu Sở Điềm là một diễn viên nhí xứ Trung. Cô bé từng gây sốt cả châu Á khi vào vai Tiểu Mị Nguyệt trong phim Mị Nguyệt Truyện. Dù còn rất nhỏ nhưng cô béđã được đóng phim cùng các ngôi sao hạng A như Tôn Lệ, Lưu Đào, Tưởng Hân,...
Giảm cân nên tránh 3 loại thực phẩm màu trắng
Gạo trắng sẽ tốt khi dùng với số lượng hạn chế và kết hợp với nhiều rau và protein để làm cho nó bổ dưỡng và phức tạp hơn. Khi muốn giảm cân, thay vì gạo trắng, nên lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt như:
Hé lộ "thế lực" kì bí giúp nhà tiên tri mù Vanga "nhìn thấu" tương lai thế giới
Vanga có lẽ không còn là cái tên xa lạ đối với những người tin tưởng và quan tâm đến thế giới tâm linh. Bà là nhà tiên tri, nhà nghiên cứu thảo dược nổi tiếng của Bulgaria, sinh ngày 31/01/1911 và mất ngày 11/8/1996.
Ngày cưới 3 cô người yêu cũ của chồng đến tặng quà, đến tối vừa mở ra xem mà tôi đỏ hết mặt
Vì cả ba người đó dù sao cũng là khách mời, họ còn nhiệt tình chúc mừng chúng tôi trăm năm hạnh phúc. Lúc mở quà ra xem, tôi và chồng trố mắt nhìn nhau.
Snow White's Revenge bị chê là rác phẩm, nữ chính diễn xuất đơ như tượng
Bộ phim Snow White s Revenge (tên cũ Scandal) đã lên sóng được hai tuần và đang nhận về rất nhiều phản ứng gay gắt từ người xem. Trái ngược với kỳ vọng là phim sẽ vực dậy nhà đài, nó kéo rating khung phim hàng ngày của KBS xuống chạm đá...
XMEN lên ngôi vô địch FVPL Summer 2024
Đ.ánh bại đối thủ SOLO với tỷ số 3-1, XMEN chính thức trở thành nhà đương kim vô địch Việt Nam bộ môn EA Sports FC Online.
'Những nẻo đường gần xa' tập 26: Dũng dùng 'mỹ nam kế' để ký hợp đồng?
Những nẻo đường gần xa tập 26: Yên phản đối việc sếp Vinh muốn Dũng dùng mỹ nam kế ; Bảo muốn tất tay để làm giàu; Diễm đưa Dũng đi cấp cứu.
Hoa khôi Tăng Huệ Văn đình đám một thời ra sao khi rời showbiz?
Nhiều năm vắng bóng, Tăng Huệ Văn vẫn giữ được vẻ ngoài rạng rỡ. Cô hiện tập trung chăm lo tổ ấm, đồng thời phát triển công việc kinh doanh.
Vụ quảng cáo cơm tấm: Anh Tây dùng sai công thức, CĐM tranh cãi
Vừa mới đây, các cư dân mạng không ngừng xôn xao khi xuất hiện đoạn quảng cáo tương ớt của một thương hiệu lớn, mà nội dung chính là một vị thực khách Tây ăn cơm tấm với tương ớt