Nguyên liệu:
100g thịt nạc thăn, 50g tóp mỡ, 20g gạch cua, hai quả cà chua, hành khô, bún ăn kèm, rau mùi (ngò rí), rau húng trang trí.
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt.
Cách làm:
Video đang HOT
Nạc thăn rửa sạch, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành khô băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, cho hành khô vào xào thơm, sau đó cho thịt, gạch cua, tóp mỡ, cà chua vào, nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn, thêm ít nước để tạo nước xốt. Trút phần nước xốt ra một bát riêng.
Cho bún ra đĩa, đổ hỗn hợp xào lên trên, trang trí thêm rau mùi và rau húng, dùng kèm phần nước xốt.
Món này dùng nóng, không nên ăn nguội vì sẽ có cảm giác hơi tanh mùi gạch cua.
Theo vietbao
[Chế biến] - Bún cá miền Trung
Nguyên liệu
Xương cá bò đại dương: 600g
Cá thu hoặc cá bò: 300g
2 trái cà chua, 50g măng chua, 1 tách rượu trắng, 600g bún tươi, 500g rau sống, 1 chén hành tím ngâm giấm Đường phèn, muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm
Cá và xương làm sạch, rửa qua và để ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Măng chua chắt bỏ nước chua, xả nước, vắt để ráo. Rau sống rửa sạch, cắt thật nhuyễn
Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào, cho xương cá bò đại dương vào tao với ít rượu trắng cho thơm. Cho nước vào nấu sôi
Lọc bỏ bọt cho nước trong và thơm, nấu riu lửa trong 4 giờ cho ngọt nước. Vớt xương cá ra, nêm nếm đường phèn, muối và hạt nêm cho vừa ăn
Tiếp tục cho cá vào luộc khoảng 15 - 20 phút cho cá vừa chín tới, sau đó cho cà chua và măng chua vào, nấu cho vừa sôi trở lại là được. Bún cá ăn với rau xắt thật nhuyễn (rau ghém) cùng hành tím ngâm giấm.
Mách nhỏ
Muốn nước cá thơm ngon và có độ ngọt đặc trưng thì nêm thêm một chút mắm ruốc sau khi cho cà chua và măng chua vào.
Theo vietbao
[Chế biến] - Món chả ram miền Trung Nguyên liệu Thịt ba chỉ hun khói: 300g Bánh tráng: 1 xấp 400g tôm tươi, 100g hành lá, 50g rau quế, dầu để chiên Cách làm Tôm rửa sạch, lột vỏ chừa đuôi, bỏ chỉ đen. Thịt hun khói cắt miếng vừa cuốn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài để cuốn. Rau quế lặt lá, rửa sạch, để ráo Trải bánh tráng...
Có thể bạn quan tâm
Nhan sắc gâ.y số.c của Triệu Lệ Dĩnh
Trong những bức ảnh cũ đang được dân cư mạng truyền tay nhau, Triệu Lệ Dĩnh thời còn phèn có ngoại hình kém sắc, đường nét trên gương mặt chưa thực sự nổi bật.
Á hậu Việt và cuốn sổ ghi chi tiết từng bữa cafe, trà sữa khi hẹn hò với nam thần showbiz vì sợ một điều
Rất nhiều cư dân mạng bất ngờ vì một nàng hậu xinh đẹp, nổi tiếng mà lại phải ghi chi tiết từng bữa ăn, món quà rất bình dân, ít tiề.n.
Tử vi ngày 30/9/2024: Dần may mắn, Mùi hào phóng không cần thiết
Tử vi 12 con giáp đầy đủ nhất ngày 30/9/2024, tử vi ngày mới nhận định về công việc, tài chính, tình duyên, sức khỏe của 12 con giáp: Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất, Hợi.
Từ nay 'nhóm nhạc quốc dân' Da LAB không còn nguyên vẹn
Cụ thể, Phương Kào thấy việc hoạt động nhóm không còn phù hợp, muốn phát triển bản thân trên con đường riêng trong âm nhạc.
Lý do Đinh Tiến Đạt 'nhường spotlight' cho đồng nghiệp ở show âm nhạc
Đinh Tiến Đạt không ngại làm mới mình qua các đêm công diễn Anh trai vượt ngàn chông gai . Anh cũng không ngại lui về sau để các đồng nghiệp tỏa sáng.
Barca dùng điều khoản đặc biệt với Szczesny
Đội bóng xứ Catalonia sẽ sử dụng tiề.n lương của Marc-Andre ter Stegen để trả cho Wojciech Szczesny, nhằm đáp ứng quy định tài chính từ ban tổ chức La Liga.
Đồng tiề.n chung BRICS sẽ được bảo đảm bằng vàng
Trong những năm qua, nhóm các nền kinh tế mới nổi BRICS - hiện bao gồm 10 quốc gia sau đợt kết nạp 5 thành viên mới hồi đầu năm - đã nỗ lực phát triển một đồng tiề.n chung.
Dân mạng phát sốt vì điệu múa lạnh gáy nhất, nhan sắc 2 nữ chính xứng đáng "phong thần"
Điệu múa quỷ thần của Rima Thanh Vy và Lâm Thanh Mỹ trong phim điện ảnh Cám đang được cư dân mạng nhắc đến nhiều.
Người phụ nữ 36 tuổ.i gánh hậu quả nặng nề sau khi xăm vùng kín ở spa
Sau khi đi xăm hồng quầng vú ở spa gần nhà, người phụ nữ bị tai biến nặng nề ở vị trí xăm, phải vào viện cầu cứu.
Phụ huynh phản ánh con bị bắt nạt sau khi tố cô giáo xúc phạm học sinh ở Ninh Bình: Hiệu trưởng nói gì?
Vụ việc cô giáo N.T.V. (giáo viên chủ nhiệm lớp 4B, trường Tiểu học Đinh Tiên Hoàng, TP.Ninh Bình) có lời lẽ thiếu chuẩn mực với học sinh đã nhận được rất nhiều sự quan tâm của dư luận.
Bà Nguyễn Phương Hằng trở lại Đại Nam; nhân vật bí ẩn vụ Trương Mỹ Lan
Sự trở lại của bà Nguyễn Phương Hằng, doanh nghiệp đứng sau vụ bắ.n dây chun gây náo động mạng xã hội, tình huống gây chú ý tại vụ xét xử Trương Mỹ Lanlà những tin tức gây chú ý tuần qua.