[Chế biến] – Bông hẹ xào tôm thịt
Nguyên liệu:
- Bông hẹ: 1 bó (150gr)
- Tôm: 100gr
- Thịt: 100gr
- Hành tây: 1/2 củ nhỏ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nấm hương: vài cái
- Hành khô, tỏi, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, gia vị, hạt nêm
Thực hiện:
Bước 1: Thịt rửa sạch, thái thành những miếng dài nhỏ cỡ bằng con tôm. Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ chừa lại phần đuôi, lấy dao cứa dọc lưng tôm lấy chỉ đen.
Bước 2: Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc. Cà rốt rửa sạch, nạo bỏ vỏ, thái chỉ. Hành tây lột bỏ vỏ, bổ múi cau. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch cho hết bụi bẩn, cắt làm đôi. Hành và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ.
Bước 3: Ướp thịt, tôm cùng một chút gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào. Để khoảng 20 – 30 phút cho tôm, thịt ngấm gia vị.
Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi phi thơm.
Video đang HOT
Bước 5: Trút tôm, thịt vào xào tới khi thịt và tôm chín.
Bước 6: Cho hành tây vào đảo đều vài cái rồi cho tiếp cà rốt vào xào cùng.
Bước 7: Kế tiếp, cho hẹ cùng nấm hương vào, đảo đều trong vòng 1 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Chúc các bạn ngon miệng với món bông hẹ xào tôm thịt đầy hấp dẫn này nhé!
Theo Eva
[Chế biến]-Tôm và mực xào bông hẹ
Tôm và mực ngọt, được xào cùng bông hẹ và hành tây ăn không ngán.
Nguyên liệu:
- 150g tôm
- 100g mực thái khoanh tròn
- 1 bó hẹ nhỏ
- 1/4 củ hành tây trắng hoặc tím
- Tỏi, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm
- Ớt xanh.
Cách làm:
- Mực thái khoanh tròn, khứa nhẹ vài đường trên thân mực.
- Tôm bóc nõn, rửa sạch, chừa lại đuôi tôm.
- Hẹ cắt bỏ đoạn già, giữ lại đoạn non và bông.
- Hành tây bổ múi cau.
- Hành lá thái khúc.
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mực, tôm vào xào chín. Không nên xào lâu, mực và tôm sẽ bị dai.
- Xào đến khi tôm chuyển màu hồng, đổ ra đĩa, để riêng.
- Dùng lại chảo đó, đổ bông hẹ, hành lá, hành tây vào xào, nhanh tay lửa lớn, nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, chút xíu muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Xào tầm 3 phút, bông hẹ chín. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Sau cùng đổ tôm và mực vào, đảo đều. Tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng với cơm.
Nguyên liệu.
Hành tây bổ múi cau.
Xào chín tôm thịt trước.
Sau đó xào riêng hành tây và bông hẹ.
Đổ các nguyên liệu vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến]- Bông hẹ nấu nấm Hầm xương heo chín rồi cho đậu hũ, nấm, bông hẹ vào nồi nước dùng. Nêm nếm lại nước mắm, nấu sôi vừa chín nhấc xuống múc ra tô, rắc tiêu. Món này dùng với cơm, nước mắm nguyên chất và ớt thái khoanh. Ảnh: Đông Xuân Nguyên liệu: - 200gr bông hẹ - 300gr nấm rơm - 300gr xương heo - 2...