[Chế biến] – Bò lá lốt, bánh hỏi
Nguyên liệu
Lá lốt: 300g
Bò chay: 200g
1 củ sắn, 1 củ cà rốt, 50g nấm đông cô khô, 100g đậu phộng rang, 50g mè rang vàng, 300g bánh hỏi, ½ chén nước mắm chay, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp hành boa-rô băm nhỏ
![[Chế biến] - Bò lá lốt, bánh hỏi - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/3/che-bien-bo-la-lot-banh-hoi-6ed690.jpg)
Cách làm
- Bò chay ngâm nước, vớt ráo, xắt hạt lựu
- Lá lốt rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước, rửa sạch, xát hạt lựu. Đậu phộng giã nhỏ vừa
- Củ sắn, cà rốt gọt vỏ, xắt hạt lựu
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm boa-rô, trút hỗn hợp thịt bò, củ đậu, cà rốt, nấm vào xào, nêm nếm muối, đường, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn. Cho mè vào đảo đều. Tắt bếp
- Trải lá lốt ra, lấy một ít hỗn hợp vừa xào cho vào giữa lá lốt, cuốn lại như cuốn chả giò cho tới hết. Đem bò cuốn lá lốt nướng trên bếp than cho vàng mặt
Video đang HOT
- Bò chín, cho ra đĩa. Rắc đậu phộng lên. Dùng kèm bánh hỏi và nước mắm chay.
Mách nhỏ
Lá lốt nên chọn loại lá có bản rộng để khi cuốn dễ hơn. Chỉ nên nướng cho lá lốt có mùi thơm là được, không nướng khét.
Theo PNO
Điểm tâm với thần dược yến mạch tại Bồ Đề Tâm .
Ăn chay từ xưa đã là một điều tốt lành. Bắt đầu một ngày mới với việc ăn chay không chỉ giúp chúng ta thân nhẹ tâm an mà còn khởi đầu cho một ngày làm việc đầy may mắn.
Cơm chay trà đạo Bồ Đề Tâm xin giới thiệu với các bạn một thực đơn điểm tâm ăn sáng vô cùng đặc biệt không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Các món điểm tâm quen thuộc, nóng hổi như: Bún bò Huế, Bún riêu, bún thang... nay hấp dẫn hơn bởi vị thanh mát từ đậu đỗ, hoa trái, nấm tươi. Hay những món ăn sáng quen thuộc của vùng quê Bắc như: xôi ngô nước dừa, bánh đúc chấm tương... Rồi cả những chiếc bánh thơm ngon, nhỏ nhắn mang duyên của xứ Huế thương như: bánh nậm, bánh bèo, bánh hỏi, bánh bột lọc, bánh khoái... Tất cả đều mang một hương vị chay thanh đạm mà tinh khiết.
Điểm tâm sáng chay thanh nhẹ để bạn tận hưởng cuộc sống
Những món chay rất hấp được chính nghệ nhân bếp người Huế nấu và hướng dẫn để bạn có thể làm cho gia đình
Quả vả trộn mè xúc bánh đa rất đặc trưng của xứ Huế
Bánh bèo Huế - món bánh tinh khiết, nhẹ nhàng và duyên dáng như người phụ nữ Huế
Chè hạt sen đậu ngự mát lành
Các món bánh Huế thanh nhẹ và độc đáo với mỗi loại nước chấm đi kèm khác nhau
Bánh Khoái Huế: món ăn gần giống món bánh xèo Nam Bộ nhưng giòn hơn và nước chấm thì đậm đà hơn nhiều
Khác hẳn với bữa quà sáng thông thường bấy lâu nay chúng ta vẫn thường thưởng thức. Nhân dịp Tết thiếu nhi 1/6, Bồ Đề Tâm có thêm món mới thơm ngon thượng hạng, vô cùng bổ dưỡng đặc biệt cho các bé và mọi lứa tuổ.i. Đó là món súp cháo yến mạch và kiều mạch được nấu với tương miso và nato hoà quện với kê và đậu đỏ. Món cháo dưỡng sinh không những thật ngon mà còn giúp ta khoẻ mạnh, tràn đầy sinh lực cho cả ngày. (nguồn dẫn: Lý tưởng Nhật). Bạn có thể thưởng thức súp cùng bánh mỳ gạo lứt và lúa mạch đen nóng giòn."
Chương trình chào hè với những ưu đãi đặc biệt: tặng một tách trà hoa Ngoại Ô cho khách ăn sáng tại hệ thống nhà hàng Bồ Đề Tâm và giảm giá 10% cho khách đặt chỗ trước.
Địa chỉ:
I: 68 Phạm Huy Thông- Ba Đình- Hà Nội - ĐT: 043.7245872
II: 89b Nguyễn Khuyến - Đống Đa - Hà Nội - ĐT: 043.7475663
Hotline: 0929 39 8189 - website: bodetam.com.vn
Theo tapchimonngon
Bò lá lốt dậy mùi góc phố Sài Gòn Vào giờ tan tầm, người đi đường sẽ bị hấp dẫn bởi hương thơm quen thuộc đang thoang thoang trong cơn gió chiều khi đi qua đoạn đường này. Đi qua góc đường Tôn Đức Thắng - Nguyễn Hữu Cảnh (quận 1) khoảng hơn 50m, bạn sẽ nhận được rất nhiều lời mời gọi của nhân viên các quán bò lá lốt trên...