[Chế biến] – Bắp cải xào sốt tương
Bắp cải xào sốt tương là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon miệng và đủ chất, vừa có thịt bổ sung chất đạm, bắp cải là loại rau mát dễ ăn, còn các gia vị như: ớt, dầu mè, đậu phộng.. bổ sung đầy đủ Vitamin tốt cho sức khỏe.
1. Nguyên liệu
- 150g bắp cải
- 100g thịt ba chỉ
- 2 tép tỏi, 1 củ gừng
- Ớt sừng, ngò rí
- 20g đậu phộng
- Dầu mè, đường, tiêu
- Hạt nêm
- Nước tương
- Sốt tương
2. Cách làm
- Bắp cải tách lấy lá, rửa sạch, cắt miếng vuông cạnh 3cm.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt mỏng, ướp với 1/2m tiêu và 1/2m hạt nêm , để thấm.
Video đang HOT
- Tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn. Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ.
- Trộn đều 1 muỗng sốt tương với 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng dầu mè, ớt và 1/4 muỗng hạt nêm .
- Phi thơm tỏi, gừng, xào sơ thịt rồi cho bắp cải vào, thêm hỗn hợp xốt tương vao đảo đều. Xào bắp cải vừa chín tới thì tắt bếp.
- Cho bắp cải ra dĩa, thêm ngò rí, ớt bằm và rắc đậu phộng lên mặt, dùng nóng với cơm.
Mách nhỏ
Để tách bắp cải ra từng lá, dùn.g da.o cắ.t bỏ gốc của bắp cải, gỡ từ từ hai bên mép lá vào thì bắp cải không bị rách.
Khi xào bắp cải phải để lửa lớn và đảo nhanh tay, bắp cải vừa chín thì tắt bếp ngay để bắp cải còn giòn và ngon hơn.
Theo monngonmoingay
[Chế biến] - Gà xào nấm hoàng kim
Trong giai đoạn tập cầm đũa mẹ nên chuẩn bị cho bé những món ăn dễ gắp, để bé tha hồ thể hiện và dùng bữa dễ dàng.
1. Nguyên liệu
- 300g ức gà
- 200g nấm hoàng kim
- 10g ngò rí
- 10g hành lá
- 1 thìa cà phê hành băm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn
2. Cách làm
Ức gà rửa sạch, để ráo, cho vào nồi cơm điện hấp chín, để nguội, xé sợi. Nấm hoàng kim xắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, để ráo. Hành ngò rí nhặt rửa sạch.
Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành băm, cho nấm vào xào nhanh tay khoảng 3 phút, vặn lửa lớn, cho gà, hành, ngò vào đảo đều, nêm hạt nêm, đường, muối vừa ăn. Cho gà xào nấm hoàng kim ra đĩa, cho bé dùng ấm.
Mách nhỏ:
Thay vì xắt nhuyễn hành, mẹ đã tước thành sợi dài, ngâm qua nước lạnh, chúng sẽ tạo hình gợn sóng, rất dễ thương!
Theo MNVN
[Chế biến] - Bắp bò xào kim chi Món này sẽ đưa cơm lắm đây. 1. Nguyên liệu - Bắp bò: 300g - Kim chi cải thảo: 150g - Tỏi: 4 tép - 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn - Ngò rí trang trí 2. Cách làm Bắp bò rửa sạch, lạng bỏ bớt bạc nhạc, xắt thành từng lát mỏng...