[Chế biến]-Bắp cải xào hải sản
Với những thực phẩm quen thuộc như bắp cải, tôm khô, cua… nếu khéo tẩm ướp, điều phối gia vị và làm đúng cách sẽ cho các món ngon.
Bắp cải xào tôm khô
Nguyên liệu:
Tôm khô ngon 50g
Bắp cải trắng 150g
Bắp cải tím 30g
Gia vị: dầu, hành tím bào, tỏi bào, hạt nêm, tiêu, dầu mè.
Cách làm:
Video đang HOT
Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm. Rang sơ cùng với hành tím băm, trong khi rang vẩy vào ít rượu trắng cho tôm thơm.
Bắp cải cắt sợi dày 1cm. Đun nóng dầu, xào hành bào, tỏi bào vừa thơm, cho tôm vào xào sơ cho tiếp bắp cải vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm, thêm ít nước dùng cho bắp cải vừa chín.
Nêm tiêu, ngò rí dầu mè. Ăn kèm nước tương.
Bắp cải xào thanh cua
Nguyên liệu:
Bắp cải trắng 250g
Thanh cua 100g
Gia vị: hạt nêm, tỏi băm, tiêu, dầu, hành ngò.
Cách làm:
Bắp cải tách lấy lá, rửa sạch, cắt sợi dày 0,7cm. Thanh cua cắt đôi, xé sợi to. Phi dầu với tỏi băm cho vàng thơm, múc ra phân nửa.
Dầu còn lại trong chảo cho tiếp bắp cải vào xào, nêm ít hạt nêm, tiêu xào hai phút cho bắp cải vừa chín. Cho thanh cua vào trộn đều. Tắt lửa cho hành ngò cắt nhỏ, tiêu.
Bày ra dĩa, rưới tỏi phi lên.
Theo SGTT
[Chế biến]-Cocktail cam 3 tầng
Lạ và hấp dẫn, món uống này sẽ mang lại cho bạn một buổi tối thật thú vị!
Nguyên liệu:
- 10 múi cam
- 1 khoanh bánh ngọt
- 2 muỗng kem tươi
- Rượu Cointreau
- Vỏ cam tươi cắt nhỏ
- 1 lát cam tươi cắt tròn để trang trí
Pha chế:
- Ngâm múi cam vào rượu Cointreau qua đêm trong bình kín và giữ trong tủ lạnh.
- Pha 1 muỗng Cointreau với 2 muỗng kem tươi. Nạo vỏ cam vào kem. Đán.h kem nổi bọt bằng máy xay tay trong 5 phút cho kem dậy bọt mịn. Để riêng.
- Dùng ly thủy tinh cao, cho múi cam xuống đáy cùng với nước rượu ngâm. Cắt khoanh bánh thành hình tròn vừa đủ lọt vào giữa li. Nén lát bánh nằm ngay trên phần múi cam vào rượu (Xem hình).
- Trút kem lên lát bánh, rắc vỏ can cắt nhỏ lên trên. Trang trí lát cam tươi trên miệng ly. Ướp lạnh và thưởng thức.
Theo PNO
Cho ly .. Trà úp Ở Mỹ Tho, Tiề.n Giang người ta gọi món trà này là .. trà úp. Cái tên ngộ nghĩnh này khiến cho nhiều du khách đâ.m ra tò mò, hạ quyết tâm phải nhâm nhi vài ngụm cho biết mùi... úp. Trà ta, trà Tây, trà Tàu quảng cáo rầm rộ khắp nơi. Thậm chí có nhãn hàng hết ý tưởng quảng cáo...