[Chế biến] – Bánh tôm khoai lang chấm nước mắm chua ngọt.
Nguyên liệu:
200g bột mì, 400g bột gạo, năm quả trứng gà, nửa lít nước lọc, 200g tôm nhỏ, một củ khoai lang, dầu ăn, cà rốt, đu đủ kim chi, rau sống các loại dùng kèm.
Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối.
Cách làm:
Video đang HOT
Trộn đều bột mì, bột gạo, trứng gà và gia vị với nước, để bột ủ trong một giờ cho nở và xốp.
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ, trộn với bột, gia vị sau khi đã ủ xong.
Tôm bóc vỏ, để đầu và đuôi (nguyên con).
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun đến khi dầu sôi, lấy khuôn bánh nhúng qua dầu và đổ bột vào khuôn, cho tôm lên mặt bánh thả vào dầu đến khi bánh chín vàng là được.
Ăn kèm với rau sống, kim chi đu đủ, cà rốt, chấm nước mắm chua ngọt.
Theo VNE
[Chế biến] - Bún nóng cua màu ăn kèm rau mùi
Nguyên liệu:
100g thịt nạc thăn, 50g tóp mỡ, 20g gạch cua, hai quả cà chua, hành khô, bún ăn kèm, rau mùi (ngò rí), rau húng trang trí.
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt.
Cách làm:
Nạc thăn rửa sạch, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành khô băm nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu, cho hành khô vào xào thơm, sau đó cho thịt, gạch cua, tóp mỡ, cà chua vào, nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn, thêm ít nước để tạo nước xốt. Trút phần nước xốt ra một bát riêng.
Cho bún ra đĩa, đổ hỗn hợp xào lên trên, trang trí thêm rau mùi và rau húng, dùng kèm phần nước xốt.
Món này dùng nóng, không nên ăn nguội vì sẽ có cảm giác hơi tanh mùi gạch cua.
Theo vietbao
[Chế biến] - Bún cá miền Trung Nguyên liệu Xương cá bò đại dương: 600g Cá thu hoặc cá bò: 300g 2 trái cà chua, 50g măng chua, 1 tách rượu trắng, 600g bún tươi, 500g rau sống, 1 chén hành tím ngâm giấm Đường phèn, muối, hạt nêm, dầu ăn Cách làm Cá và xương làm sạch, rửa qua và để ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt múi...