[Chế biến] – Bánh quy ngón tay hay hay cho Halloween
Lễ hội hóa trang đêm Halloween sắp đến gần rồi, hãy thử làm món bánh có vẻ rùng rợn này để làm quà tặng bạn bè, người thân.
Nguyên liệu: làm được 30 cái bánh quy
- 150g bơ mềm
- 100g đường cát trắng
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa nhỏ tinh dầu hạnh nhân hoặc tinh dầu vani
- 180g bột mì
- 50g bột hạnh nhân hoặc có thể thay thế bằng bột mỳ
- 1/2 thìa nhỏ bột nở
- 1/2 thìa nhỏ muối
- Một ít hạnh nhân nguyên lát để làm móng tay
Cách làm:
Bước 1:
- Trộn bột mỳ, bột hạnh nhân, bột nở, muối vào âu nhỏ (A).
Bước 2:
- Bơ cho ra âu lớn, thêm đường cát trắng, dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh đều đến khi tan hết đường và bơ chuyển sang màu trắng ngà.
Video đang HOT
Bước 3:
- Tiếp theo cho trứng vào đ.ánh cùng, đ.ánh khoảng 5 phút đến khi hỗn hợp trứng và bơ hòa quyện với nhau. Thêm tinh dầu hạnh nhân vào, dùng muôi trộn đều.
Bước 4:
- Rây hỗn hợp bột ở (A) vào âu bơ, dùng muôi gỗ lớn trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất, ấn nhẹ vào bột không dính tay, bọc kín cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 5:
- Hạnh nhân hạt nướng sơ, d.ùng d.ao c.ắt hạnh nhân làm đôi.
Bước 6:
- Bột sau khi se mặt, ngắt thành từng cục bột nhỏ, vê dài ra, dùng nĩa ấn nhẹ lên mặt miếng bột.
Bước 7:
- Ấn nhẹ lát hạnh nhân vào đầu làm móng tay, làm cho hết phần bột và hạnh nhân.
Bước 8:
- Lò bật khoảng 10 phút cho nóng, cho khay bánh vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 15 – 20 phút đến khi bánh chuyển màu vàng nhạt, không nên nướng quá lâu, các ngón tay có màu vàng đậm không đẹp. Lấy bánh ra khỏi lò, để lên giá, khi nguội bánh sẽ cứng lại và giòn. Bạn có thể dùng gel màu xanh hay mứt dâu, bôi lên ngón tay để tạo màu mình thích.
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Bánh quy ca cao hạnh nhân
Nguyên liệu:
- Bột mì: 450gr
- Đường xay: 150gr
- Bơ nhạt: 350gr
- Bột cacao: 20gr
- Bột hạnh nhân: 30gr
- Vani nước
- Trứng gà: 2 quả
Cách làm:
Bước 1: Bơ để nhiệt độ phòng, dùng máy đ.ánh ở tốc độ trung bình rồi từ từ rắc đường xay vào đ.ánh đến khi bơ xốp và chuyển màu vàng nhạt, cho 2 lòng đỏ trứng vào đ.ánh tiếp, nhỏ thêm vài giọt vani.
Bước 2: Dùng máy hoặc đeo bao tay cho bột mì vào nhào trộn đến khi được một khối bột kết dính.
Bước 3: Chia bột làm 2 phần, một phần trộn bột hạnh nhân, phần kia trộn với bột ca cao.
Bước 4: Cán thành 2 miếng bột bằng nhau mỏng cỡ 1cm, bọc nilon hoặc màng bọc thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút để bột cứng lại.
Bước 5: Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, lúc này 2 khối bột đã cứng cáp nhưng vẫn có độ mềm. Phết lòng trắng trứng/sữa tươi lên mặt một miếng bột rồi chồng miếng bột kia lên. Cắt đôi, rồi lại tiếp tục phết lòng trắng/sữa tươi để tạo thành khối bột có các lớp màu xen kẽ.
Sau khi đã có khối bột với các lớp màu xen kẽ, các bạn tạo hình caro bằng cách: cắt bột thành các lát dày 1cm, xếp các lát sao cho 2 màu sole nhau, giữa các lớp nhớ phết lòng trắng/sữa tươi làm chất kết dính. Để dễ hình dung, mời các bạn tham khảo cách tạo hình tại clip này.
Bước 6: Xếp bánh quy ca cao hạnh nhân lên khay, làm nóng lò trước 10 phút, nướng ở nhiệt độ 160oC khoảng 15 phút là bánh chín. Chỉnh 100oC nướng thêm khoảng 3-5 phút cho bánh giòn.
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh quy Doraemon Thỉnh thoảng bạn hãy trổ tài vào bếp làm bánh cùng với bé. Bánh quy giòn rụm, thơm mùi bơ với những hình thù ngộ nghĩnh dễ thương. Bé cũng có thể phụ mẹ làm bánh nữa đấy. Nguyên liệu: - 110g bơ không muối - 150g đường cát trắng - 1 quả trứng gà - 300g bột mỳ - Nửa thìa nhỏ...