[Chế biến] – Bánh quy mừng Giáng sinh
Những miếng bánh quy thơm ngon, đẹp mắt thật hợp để thưởng thức vào Noel.
Nguyên liệu:
Làm bánh
- 75g đường
- 75g bơ để ở nhiệt độ phòng
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh sữa
- 225g bột mì
- 25g bột ca cao
![[Chế biến] - Bánh quy mừng Giáng sinh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-banh-quy-mung-giang-sinh-e32f3d.jpg)
Làm lớp men tráng màu cam
- 175g đường
- 3 hoặc 3 muỗng canh nước cam
- Màu thực phẩm và tinh chất cam
- Sô cô la trắng, làm tan chảy
![[Chế biến] - Bánh quy mừng Giáng sinh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-banh-quy-mung-giang-sinh-65674d.jpg)
Lớp men tráng bạc hà
- 175g đường
- 3 muỗng canh si rô bạc hà
- Nước
- Màu thực phẩm
- Sô cô la trắng, làm tan chảy
![[Chế biến] - Bánh quy mừng Giáng sinh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-banh-quy-mung-giang-sinh-72676f.jpg)
Cách làm:
Rây bột mì với bột ca cao với nhau rồi đặt sang một bên.
![[Chế biến] - Bánh quy mừng Giáng sinh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-banh-quy-mung-giang-sinh-dd32fd.jpg)
Đ.ánh đều bơ và đường trong máy trộn điện ở tốc độ trung bình. Trộn cho đến khi hỗn hợp mềm, mịn.
Video đang HOT
Thêm trứng, sữa và trộn tiếp. Thêm bột mì và ca cao đã rây rồi trộn cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn kết hợp.
![[Chế biến] - Bánh quy mừng Giáng sinh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-banh-quy-mung-giang-sinh-431426.jpg)
Cán hỗn hợp bột có độ dày 6mm và sử dụng khuôn cắt bánh quy hình cây thông và hình tròn (như trong hình) để cắt bột.
![[Chế biến] - Bánh quy mừng Giáng sinh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-banh-quy-mung-giang-sinh-4277c9.jpg)
Đặt các miếng bột bánh vào trong lò (đã lót giấy nướng) được bật trước ở nhiệt độ 180 độ C, nướng bánh từ 10 – 12 phút.
Khi bánh chín, để nguội trong khay khoảng vài phút, rồi chuyển chúng ra giá cho nguội hoàn toàn.
Trong thời gian này, chuẩn bị 2 lớp men tráng bên ngoài bánh. Trộn các nguyên liệu là men màu cam với nhau. Tương tự như vậy với men tráng bạc hà.
![[Chế biến] - Bánh quy mừng Giáng sinh - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-banh-quy-mung-giang-sinh-4b7ce7.jpg)
Khi bánh quy đã lạnh hoàn toàn, trang trí chúng với các lớp men này và với sô cô la trắng (xem hình).
![[Chế biến] - Bánh quy mừng Giáng sinh - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-banh-quy-mung-giang-sinh-badb03.jpg)
Đợi cho lớp men có sự gắn kết vào bánh quy rồi bày lên đĩa và thưởng thức nhé!
![[Chế biến] - Bánh quy mừng Giáng sinh - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/15/che-bien-banh-quy-mung-giang-sinh-abb616.jpg)
Chúc bạn và gia đình có Giáng sinh vui vẻ!
Theo Eva
[Chế biến] - Cupcake sô cô la và vani
Những chiếc cupcake dậy mùi thơm sô cô là và vani thật khó cưỡng lại được.
Nguyên liệu: (làm 24 cái)
Để làm cupcakes
- 1 chén bột mỳ
- 1 muỗng cà phê bột nở
- muỗng cà phê muối biến
- 115g bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng
- 1 chén (125g) 2 muỗng canh đường nâu
- 2 quả trứng để ở nhiệt độ phòng
- 1 muỗng cà phê vani
- chén sữa đặc
- 2 muỗng canh sữa
- 3 - 4 muỗng canh bột ca cao
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la và vani - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/22/che-bien-cupcake-so-co-la-va-vani-722a2b.jpg)
Để làm "vây cá mập" trang trí:
- Sô cô la đen
- Sô cô la trắng
Kem bơ:
- 125g bơ
- 225 đường
- muỗng vani chiết xuất
- Bột màu thực phẩm màu xanh
Cách làm:
Làm cupcakes
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 165oC.
Trộn bột mỳ, bột nở, muối trong một bát rồi đặt sang bên.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la và vani - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/22/che-bien-cupcake-so-co-la-va-vani-44737d.jpg)
Đ.ánh bơ, vani, đường nâu cho đến khi hỗn hợp bông, mịn.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la và vani - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/22/che-bien-cupcake-so-co-la-va-vani-cc12ae.jpg)
Cho thêm trứng, đ.ánh lên đến khi kết hợp hoàn toàn. Dùng phới cạo phần dính xung quanh thành bát xuống.
Thêm hỗn hợp bột mỳ, bột ca cao vào, xen kẽ với sữa béo và sữa. Đ.ánh cho tới khi chúng hoàn toàn kết hợp với nhau.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la và vani - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/22/che-bien-cupcake-so-co-la-va-vani-33c700.jpg)
Cho hỗn hợp vào mỗi khuôn muffin nhỏ.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la và vani - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/22/che-bien-cupcake-so-co-la-va-vani-89fb0e.jpg)
Nướng bánh trong vòng 15 phút. Khi bánh chín, để nguội trong khay khoảng 10 phút, rồi đặt chúng ra giá cho nguội hoàn toàn.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la và vani - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/22/che-bien-cupcake-so-co-la-va-vani-74898f.jpg)
Đ.ánh nhẹ bơ trong một vài phút. Rồi cho đường, vani chiết xuất và màu thực phẩm vào. Trộn đều, cho vào bao bắt bông kem.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la và vani - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/22/che-bien-cupcake-so-co-la-va-vani-de7ab3.jpg)
Làm "vây cá mập" trang trí:
Làm mềm sô cô la và phết một lớp sô cô la đen lên trên giấy nướng, quét sô cô la trắng lên trên bè mặt sô cô la đen bằng một que tăm để tạo ra những đường vân. Cho vào tủ lạnh đến khi cứng lại, dùng khuôn hình vây cá mập cắt các miếng sô cô la.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la và vani - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/22/che-bien-cupcake-so-co-la-va-vani-993194.jpg)
Dùng bao bắt bông kem, bóp kem lên trên các chiếc cupcake. Trang trí các "vây cá mập" sô cô la lên trên rồi thưởng thức nhé.
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la và vani - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/22/che-bien-cupcake-so-co-la-va-vani-74a1e5.jpg)
![[Chế biến] - Cupcake sô cô la và vani - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/11/22/che-bien-cupcake-so-co-la-va-vani-91d7d5.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh quy giòn tan nhúng chocolate Bánh quy giòn tan thơm mùi chocolate và bơ béo ngậy, hấp dẫn với cả người lớn và trẻ con. Nguyên liệu: - 100g bơ không muối - 70g đường cát trắng - 1 quả trứng gà - 200g bột mỳ - Nửa thìa nhỏ muối - 1 ống vani thơm - Phần chocolate dùng để nhúng bánh: 100g chocolate thỏi hay chocolate...
