[Chế biến] – Bánh khoai lang nướng với nấm và pho mai
Mới nhìn, bạn sẽ cảm giác món bánh này gần giống với bánh táo nướng nhưng thực ra cách làm khác nhau và hương vị cũng khác nhau.
Nguyên liệu:
2-3 củ khoai lang 2 muỗng bơ nhạt
1 muỗng bột mỳ đa dụng 1,5 cup sữa nguyên kem 1 cup phô mai xắt nhỏ
1/4 thìa cà phê tiêu xay 1/2 thìa cà phê lá thyme khô (xạ hương)
Một nhúm hạt nhục đậu khấu tươi nghiền nát
3-4 cây nấm mồng gà, thái nhỏ (có thể thay bằng nấm sò)
Chế biến:
Video đang HOT
- Làm nóng sẵn lò ở 175 độ C.
- Có hai cách để cắt khoai lang: đơn giản nhất là dùng dao thái thành miếng tròn. Hoặc bạn có thể thái giống ảnh ở trên. Sau đó xếp theo dạng “domino” vào khay nướng đường kính 25cm, xếp bắt đầu từ ngoài vào trong, như hình. Để khay sang bên cạnh.
- Trong một cái chảo vừa, để nhiệt độ vừa phải, đun tan chảy bơ. Khi bơ tan chảy, cho bột mì và trộn đến khi hỗn hợp nhuyễn. Đổ sữa vào và quấy đến khi hỗn hợp sôi liu riu và đặc hơn; hỗn hợp này gọi là béchamel,nó cần phải đủ đặc để bám vào thìa gỗ khi rút ra. Cho phô mai, tiêu, lá thyme và hạt nhục đậu khấu. Trộn đến khi phô mai tan hoàn toàn. Cho muối đến khi vừa. Trộn tiếpnấm vào.
- Đổ sốt béchamel vào khay khoai đã xếp ở trên, bạn có thể dùng thìa gỗ để vét hết chúng ra. Cho khay vào lò nướng khoảng 25-30 phút, đến khi khoai mềm. Lấy ra và dùng khi nóng.
Chúc các bạn thành công!
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Ức gà kẹp phô mai nướng
Thịt gà được nướng kèm với phô mai làm cho món ăn trở nên thơm và ngọt hơn
Nguyên liệu
- 2 cái ức g
- 1 muỗng cang dầu ô liu enzo
- 1 muỗng cà phê là hương thảo tươi cắt nhỏ
- muỗng cà phê hạt tiêu đen
- muỗng cà phê muối
- chén nam việt quất khô (bạn có thể chọn loại quả khô khác mà mình thích)
- chén phô mai, làm vụn
- Lò nướng dạng kẹp (lò optigrill)
Các bước thực hiện
Dùng dao xẻ đôi miếng ức gà nhưng vẫn để thịt dính vào nhau không tách rời hẳn (như kiểu cánh bướm).
Quết lên mỗi mặt thịt gà một lớp dầu ô liu và rắc lá hương thảo, muối, hạt tiêu lên bề mặt thịt gà.
Cho vào thịt gà một ít phô mai dê, quả nam việt quất khô sau đó ốp hai mặt thịt gà lại.
Đặt thịt vào trong lò nướng.
Đậy nắp lò nướng lại và nướng thịt gà cho đến khi chín hoàn goàn trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho ức gà kẹp phô mai nướng ra đĩa, cắt miếng rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh kem pho mai Món bánh thơm nức mũi và cực kỳ hấp dẫn khi ăn chung với mứt nhé. Nguyên liệu cần có: - 1,5 chén bột mỳ- 1,5 chén bột làm bánh - 1 muỗng canh đường- 1 muỗng canh bột nở - 1 muỗng cà phê muối- 3/4 muỗng cà phê baking soda - 120gr kem pho mai- 4 muỗng canh bơ- 1 chén...