[Chế biến] – Bánh flan hương lựu
Một công thức mới dành tặng các bạn nà!
Chuẩn bị:
Bột gelatine (hoặc bột agar)3 lòng đỏ trứng g70gr đường; Siro lựu380ml sữa tươi; Vani
![[Chế biến] - Bánh flan hương lựu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-flan-huong-luu-8f388f.jpg)
Chế biến:
- Đun siro lựu với bột gelatin. Các bạn chú ý cho lượng bột gelatin vừa đủ để siro đông lại không bị lẫn với với phần trứng sữa thôi nhé!
Có thể thay lựu bằng hương vị khác mà bạn thích!
![[Chế biến] - Bánh flan hương lựu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-flan-huong-luu-bac103.jpg)
- Sau đó đổ một lớp mỏng vào khuôn và chờ đông.
![[Chế biến] - Bánh flan hương lựu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-flan-huong-luu-7cde17.jpg)
- Đán.h tan lòng đỏ trứng với đường.
![[Chế biến] - Bánh flan hương lựu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-flan-huong-luu-9b30eb.jpg)
- Đun sôi sữa với vani nào!
Video đang HOT
Mách nhỏ: nếu muốn bánh flan béo ngậy hơn thì các bạn thay một phần sữa bằng kem tươi nghen.
![[Chế biến] - Bánh flan hương lựu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-flan-huong-luu-c460c0.jpg)
- Đổ từ từ sữa vào trứng và đán.h đều tay.
![[Chế biến] - Bánh flan hương lựu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-flan-huong-luu-7d0aea.jpg)
- Nếu thấy xuất hiện bọt thì các bạn hớt bỏ đi nha!
![[Chế biến] - Bánh flan hương lựu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-flan-huong-luu-a7c04a.jpg)
- Cho hỗn hợp trứng sữa vào khuôn vừa rồi.
![[Chế biến] - Bánh flan hương lựu - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-flan-huong-luu-21ada0.jpg)
- Đem hấp cách thủy khoảng 30′. Nếu nhà bạn nào có lò nướng thì bỏ vào nướng cách thủy nhé!
![[Chế biến] - Bánh flan hương lựu - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-flan-huong-luu-cad185.jpg)
Để lạnh rùi hãy ăn nghen…
![[Chế biến] - Bánh flan hương lựu - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-flan-huong-luu-f34d73.jpg)
Nếu được thì các bạn nên đốt thêm một lớp đường cháy ở trên…
![[Chế biến] - Bánh flan hương lựu - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-flan-huong-luu-c595ce.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh
Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh (Ang Ku Kueh) có nhiều nét giống với bánh dẻo nhưng hương vị lại rất khác.
Nguyên liệu: Cho khoảng 14-15 chiếc
Lớp vỏ ngoài
125g một gạo nếp; 90g khoai lang tím1/2 muỗng đường caster (loại đường mịn được lọc sau khi rây, bạn có thể cho ít hơn nếu muốn ít ngọt)20ml dầu thực vật; 100ml nước (nấu sôi 300ml với một miếng lá dứa trong vài phút, để nguội và đong lấy 100ml)Phần nhân:
Chuẩn bị 15 miếng lá chuối rộng hơn bánh định làm chút ít. Quệt một ít dầu ăn lên mặt lá trước khi đặt bánh vào.
Cách làm:
- Rửa đậu xanh vài lần và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng rưỡi, vớt ra để ráo nước, rồi hấp cùng với 2 miếng lá dứa trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi mềm.
![[Chế biến] - Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-khoai-lang-tim-nhan-dau-xanh-beb22c.jpg)
Ảnh: nasilemaklover
- Ngay lập tức cho đậu xanh đã nấu, đường và dầu ăn vào trong máy xay cho đến khi nhuyễn và để nguội bớt. Nặn bột thành những quả bóng tròn khoảng 22g, rồi để sang một bên dùng làm nhân sau.
- Cắt khoai lang tím thành miếng và hấp trong khoảng 15 phút hoặc đến khi mềm. Bỏ vỏ và nghiền với đường cho đến khi nhuyễn.
- Trong một cái bát rộng, trộn bột nếp, khoai đã nghiền nát và dầu ăn với nhau rồi từ từ thêm nước lá dứa vào. Nhào cho đến khi hỗn hợp nhuyễn, bạn có thể thêm bột nếp nếu cảm thấy chưa đủ kết dính.
![[Chế biến] - Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-khoai-lang-tim-nhan-dau-xanh-b13584.jpg)
- Nặn hỗn hợp vỏ này thành những quả bóng, mỗi quả khoảng 23-24g. Đậ.p dẹt các quả bóng này rồi cho nhân đậu xanh vào và bọc kín lấy. Lăn bánh thành quả bóng vào, rắc một ít bột nếp ra ngoài. Ấn mạnh quả bóng này vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt trên một miếng lá chuối.
![[Chế biến] - Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-khoai-lang-tim-nhan-dau-xanh-0e5faf.jpg)
- Bạn cho bánh vào một cái khay hấp và hấp trong khoảng 10-12 phút kể từ lúc nước sôi. Mở nắp khoảng 3 phút để hơi nước bay hết và lại hấp tiếp chừng đó thời gian. Lưu ý: Bạn cần bọc nắp nồi hấp bằng một miếng vải lụa để ngăn không cho hơi nước tích tụ và rơi trở lại làm mất hình dạng của bánh.
- Bánh sẽ đổi sang màu tối hơn và nở ra chút ít. Nó sẽ rắn lại khi nguội.
![[Chế biến] - Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-khoai-lang-tim-nhan-dau-xanh-dc5a23.jpg)
- Lấy bánh ra khỏi khay, rưới một ít dầu ăn lên trên và để nguội.
![[Chế biến] - Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-khoai-lang-tim-nhan-dau-xanh-a75bcf.jpg)
![[Chế biến] - Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-khoai-lang-tim-nhan-dau-xanh-0e3c43.jpg)
![[Chế biến] - Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/7/20/che-bien-banh-khoai-lang-tim-nhan-dau-xanh-b66c44.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Tapchimonngon
[Chế biến] - Caramel bí ngô Bí ngô ăn với caramel cũng ngộ lắm đó, bạn thử đi. Chuẩn bị:5 quả trứng g200ml sữa tươi không đườngSữa đặc; Đường kính1/4 quả bí ngô; Rong biển Cùng làm nhé: Bước 1: Làm bánh bí ngô đã này. Đầu tiên cho sữa đặc vào bát. Bí ngô sau khi đã hấp/luộc chín, chúng ta nghiền nát và cũng thả vào bát...