[Chế biến] – Bánh chocolate hạt dẻ với xốt pistachios ngon tuyệt
Nguyên liệu
Bánh chocolate hạt dẻ
Chocolate: 100g
Kem: 600ml
1 quả vanilla, 100g đường cát, 100g xốt hạt dẻ, 30g bột gelatine
Xốt pistachios
Sữa tươi: 150g
Kem lạt: 100g
4 cái lòng đỏ trứng gà, 40g đường, 50g xốt pistachios (xốt hồ chăn) vật dụng trang trí, hạt hồ trăn, dâu rừng.
![[Chế biến] - Bánh chocolate hạt dẻ với xốt pistachios ngon tuyệt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/banh-chocolate-hat-de-voi-xot-pistachios-082be5.jpg)
Cách làm
Bánh chocolate hạt dẻ
Làm tan chảy chocolate. Quả vanilla lấy hạt, giã nhuyễn. Làm nóng đường, kem, hạt vanilla, cho gelatine vào trộn đều, chia làm hai phần bằng nhau
Cho từng phần vào trộn chung với chocolate, xốt hạt dẻ, rót vào khuôn, để tủ lạnh cho đông bánh
Lấy từng phần bánh chocolate, hạt dẻ ra, xếp chồng lên nhau, tạo thành hai lớp
Video đang HOT
Xốt pistachios
Đun nóng sữa tươi, kem lạt, lòng đỏ trứng gà, đường, xốt pistachios
Rưới đều hỗn hợp lên bánh chocolate hạt dẻ, trang trí bằng hồ trăn, dâu rừng và vật dụng trang trí.
Mách nhỏ
Khi nấu sữa tươi, nên cho từ từ lòng đỏ trứng gà vào để xốt được sánh và mịn. Khuấy nhẹ đều tay để màu được đều.
Theo vietbao
[Chế biến] - Trứng cá cay chiên bơ xốt mù tạt cho bạn cảm nhận mới mẻ
Vị béo ngọt của trứng cá cay hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của bơ và xốt mù tạt sẽ mang lại cho bạn cảm nhận mới mẻ khi dùng món.
Nguyên liệu:
200g trứng cá cay
1 thìa súp bơ lạt
1 thìa cà phê tỏi băm
1/3 thìa cà phê ớt bột, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm
Xốt mù tạt: Trộn đều 2 thìa súp mù tạc xanh 2 thìa súp xốt mayonnaise 1 thìa súp tương ớt
Cách làm:
Trứng cá cay để nguyên buồng, rửa sạch, để ráo, ướp với tỏi băm, ớt bột, tiêu, hạt nêm, để 10 phút cho thấm gia vị.
![[Chế biến] - Trứng cá cay chiên bơ xốt mù tạt cho bạn cảm nhận mới mẻ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/3/che-bien-trung-ca-cay-chien-bo-xot-mu-tat-4d982e.jpg)
Trộn đều mù tạt, xốt mayonnaise và tương ớt để làm xốt mù tạt.
![[Chế biến] - Trứng cá cay chiên bơ xốt mù tạt cho bạn cảm nhận mới mẻ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/3/che-bien-trung-ca-cay-chien-bo-xot-mu-tat-3202b7.jpg)
Bắc chảo nóng, làm tan bơ lạt, đợi bơ tan hết, sôi lăn tăn cho trứng cá đã ướp thấm gia vị vào chiên chín, rưới hỗn hợp xốt mù tạt vào, đảo đều, gắp ra.
Dọn trứng cá ra đĩa, dùng nóng trong bữa cơm.
![[Chế biến] - Trứng cá cay chiên bơ xốt mù tạt cho bạn cảm nhận mới mẻ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/3/che-bien-trung-ca-cay-chien-bo-xot-mu-tat-f02f08.jpg)
Mách nhỏ:
Cá cay là loài cá rất hiếm, sống ở môi trường nước mặn. Trứng cá cay có thể ăn sống nên không cần chiên quá chín, như thế sẽ làm trứng cá khô và giảm độ ngọt.
Theo vietbao
[Chế biến] - Thảo thơm hạt gạo bổ dưỡng, thơm ngon Từ ruộng đồng xanh tươi, những hạt gạo trắng ngần, căng bóng, đều tăm tắp qua đôi tay của người đầu bếp trở nên những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon nhưng không kém phần hấp dẫn. Bánh xèo Nguyên liệu Bột bánh xèo: 100g Nước lọc: 300ml 10g nấm linh chi nâu, 10g nấm đùi gà, 10g nấm rơm, 1 miếng đậu...