[Chế biến] – Bánh cà rốt dừa
Món bánh cà rốt dừa ăn rất mềm, thơm và ngọt vị ngọt tự nhiên của cà rốt, thêm chút chua của dứa khiến nó trở nên dễ ăn hơn và không gây ngán dù bạn ăn nhiều.
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-fbf769.jpg)
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-9dbc77.jpg)
Nguyên liệu:
- 460g bột đa dụng
- 10-13g bột nở
- 10g bột quế
- 175g bơ nhạt
- 350g đường
- 3 quả trứng
- 115ml sữa
- 460g cà rốt
- 230g dừa sấy
- 230g dứa tươi
Lớp kem: – 115g bơ nhạt – 230g creamcheese – 460g đường bột – 5ml vanilla
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-c88ef7.jpg)
Video đang HOT
Quết một lớp bơ quanh khuôn, bạn chuẩn bị sẵn 2 khuôn bánh với kích cỡ bằng nhau nhé.
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-97bc11.jpg)
Rửa sạch dứa, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay thực phẩm, xay nhỏ.
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-98cd32.jpg)
Chuẩn bị một bát lớn, cho bột mì, bột nở, bột ca cao, bột quế vào, trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-d7f44c.jpg)
Làm mềm bơ, sau đó cho đường vào, đán.h đều một lúc, đến khi bạn thấy bơ mềm và nhẹ là được.
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-63c810.jpg)
Đán.h tan 3 quả trứng, rồi cho vào chung với bơ, đán.h đều. Kế đến, bạn cho hỗn hợp bột vào.
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-e55d94.jpg)
Tiếp tục thêm sữa, rồi đán.h đều tất cả.
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-435b36.jpg)
Rửa sạch cà rốt rồi thái sợi nhỏ, cho vào hỗn hợp, thêm dứa đã được xay ở bước 2 vào và trộn đều. Sau đó, bạn cho tiếp dừa sấy vào, đán.h thêm lần nữa.
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-0c83a2.jpg)
Lần lượt đổ hỗn hợp vào 2 khuôn bánh, và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng từ 35-40 phút. Sau đó, bạn lấy bánh ra, để nguội một lúc.
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-88064e.jpg)
Để làm lớp kem: đầu tiên bạn cho bơ, vanilla và creamcheese vào máy xay, xay mịn khoảng 3 phút, sau đó lần lượt thêm đường vào, đán.h cho đến khi kem bông lên, mềm và nhẹ là được.
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-487aec.jpg)
Quết một lớp kem phủ đầy mặt bánh, kế đến, đặt chiếc bánh còn lại lên, dàn đều kem hết mặt bánh và cả phần xung quanh bánh.
Thành phẩm:
Sau khi giữ lạnh trong tủ lạnh vài giờ, thì việc bạn cần làm bây giờ là lấy bánh ra, cắt thành nhiều phần nhỏ, chia cho các thành viên trong gia đình nữa thôi.
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-e732f9.jpg)
Món bánh cà rốt dừa ăn rất mềm, thơm và ngọt vừa phải, vị ngọt tự nhiên của cà rốt, thêm chút chua chua của dứa khiến nó trở nên dễ ăn hơn và không gây ngán dù bạn ăn nhiều.
![[Chế biến] - Bánh cà rốt dừa - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2014/3/8/che-bien-banh-ca-rot-dua-41fe56.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cà rốt dừa này nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh cookies dừa
Trái dừa có trong hầu hết món ăn từ mặn tới ngọt, năm nay, bạn thử trổ tài với món bánh cookies dừa thơm ngon, xinh xắn. Chắc hẳn ai nấy đều hài lòng khi nhâm nhi với tách trà trong ngày đầu năm mới.
![[Chế biến] - Bánh cookies dừa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-banh-cookies-dua-660fbf.jpg)
Nguyên liệu:
- 170g bột
- 110g bơ nhạt (để ở nhiệt độ phòng)
- 30g sô cô la chip trắng
- 100g đường
- 2muỗng canh nước cốt dừa hoặc 20ml sữa tươi
- 75g dừa sợi sấy khô bán sẵn, loại nhuyễn
- 1 quả trứng g
- 5ml dung dịch vani
- 1/3muỗng cà phê muối
- Khoảng 1 chén dừa sấy khô sợi to để áo bánh.
Cách làm:
- Trộn bột mì muối dừa khô sấy nhuyễn lại với nhau (hỗn hợp A)
- Đán.h bơ với đường cho tan hết đường, sau đó cho trứng gà vào đán.h nhanh cho quyện đều trứng với hỗn hợp bơ, cho vanilla vào trộn đều (hỗn hợp B)
- Trộn hỗn hợp (A) và (B) lại với nhau, cho tiếp nước cốt dừa hoặc sữa tươi sô cô la chip trắng vào trộn đều.
- Cho hỗn hợp trên vào tủ lạnh khoảng 30 phút - 1 giờ
- Bật lò nóng 170 độ C
- Lấy bột trong tủ lạnh ra, chia bột thành từng viên (khoảng 20g), lăn qua dừa khô sợi to để áo bánh.
- Cho bánh lên khay nướng có lót giấy nến, cho vào rãnh giữa của lò, nướng đến khi thấy bánh vàng mặt là được.
![[Chế biến] - Bánh cookies dừa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-banh-cookies-dua-6b9623.jpg)
![[Chế biến] - Bánh cookies dừa - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/18/che-bien-banh-cookies-dua-6a14e7.jpg)
- Lấy bánh ra để nguội, bảo quản hộp kín để dùng dần.
Chúc các bạn thành công!
Theo tapchiamthuc
[Chế biến] - Cơm rang dưa bò Bạn chỉ cần 15 phút là đã có món cơm rang dưa bò nóng hổi ngon miệng cho bữa sáng cuối tuần rồi đấy! Nguyên liệu: 1 bát cơm nguội khô để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh 1 quả trứng gà 100gr thịt bò 1 bát con dưa chua chọn phần cẳng 3 tép tỏi băm nhỏ Hạt nêm, dầu ăn...