[Chế biến] – Bánh bột lọc
Học cách làm bánh bột lọc ngay tại nhà mình nè!
Bạn đã từng ăn qua món bánh bột lọc của xứ Huế mộng mơ vị ngon của món đặc sản đó vẫn luốn kiến bạn thèm thuồng. Vậy tại sao bạn không trổ tài làm món bánh bột lọc nhưng theo hương vị của miền Bắc nhỉ.
Nguyên liệu:
- Bột lọc; Thịt nạc vai xay nhuyễn
- Tôm tươi; Hành hoa, rau sống
- Gia vị, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên,chúng ta trộn bột cùng với nước nóng già nhé, nếu không bột sẽ bị hỏng đó (các bạn cận thận không là bị bỏng nha). Sau đó ta cùng nhào bột cho thật nhẻo và mịn.
Bước 2: Tiếp đó, cán bột thật mỏng, dùng miệng cốc tạo ra những miếng bột tròn và đều nhau.
Video đang HOT
Bước 3: Làm nhân bánh thôi, trộn hỗn hợp thịt, tôm, hành hoa thái nhỏ và các gia vị để một lúc cho ngấm nhé.
Bước 4: Sau đó, đặt nhân bánh vào giữ miếng bột vừa tạo, nặn thành hình con thoi ( hoặc hình bán nguyệt tùy thích)
Bước 5: Cho vào nồi nước thật sôi, luộc cho đến khi vỏ bánh có màu trắng trong…
… rồi vớt ra bát nước có pha ít dầu, dầu ăn sẽ làm cho bánh không bị dính vào nhau đó bạn.
Cuối cùng là bày bánh ra đĩa rồi mời cả nhà cùng ăn thôi.
Món này thường ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm tuyệt cú mèo.
Lúc nào nhớ món bánh bột lọc thì đừng ngần ngại trổ tài nhé các bạn.
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh bột lọc
Nguyên liệu
* Nhân bánh
- Thịt ba chỉ: 100gr
- Tôm đồng: 100gr
- Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
* Vỏ bánh:
- Bột lọc hoặc bột năng: 200gr
- Nước: 160ml
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa ăn phở
- Hành lá
Nguyên liệu làm bánh
Cách làm:
Bước 1: Tôm bỏ đầu, c.ắt c.hân, thịt thái miếng nhỏ đem ướp muối, tiêu, đường.
Bước 2: Đợi 10 phút cho ngấm rồi bắc lên bếp rang chín thịt, múc ra để riêng.
Bước 3: Cho tôm vào rang săn lại, thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp, cho thịt vào đảo cùng tôm.
Bước 4: Cho bột, nước, dầu ăn, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút nữa thì tắt bếp bỏ bột ra khỏi chảo (nếu không nhanh tay bột sẽ trở nên trong nặn bánh rất khó) thêm một chút bột bên ngoài cho khỏi dính tay.
Cách khác là các bạn trộn bột với nước, đợi bột lắng chắt bỏ hết nước đi, đun sôi nước rồi thả khối bột vào luộc, khi lớp ngoài bột chín thì vớt ra nhanh tay nhào kỹ khi bột còn nóng bột mới kết dính được
Bước 5: Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt.
Bước 6: Hành lá thái nhỏ, thêm dầu ăn vào trộn cùng, bắc lên bếp đảo cho hành chín.
Bước 7: Đun một nồi nước chờ thật sôi mới cho bánh vào luộc, đợi khi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, vớt ra thả ngay bánh vào chảo hành và dầu ăn đã chuẩn bị sẵn, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau
Bước 8: Pha nước mắm chua ngọt để chấm với bánh (nước chấm tùy theo khẩu vị của gia đình bạn nhé), thêm vài lát ớt cho đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công!
Theo Eva
[Chế biến] - Pizza Chế Pizza siêu nhanh bằng lò vi sóng. Chỉ cần vài mẹo đơn giản, một chiếc bánh pizza ăn được và không quá cầu kỳ sẽ là sản phẩm made-by-teen. Còn chần chừ gì nữa mà không ngó qua công thức làm pizza pho mát này đi. Nguyên liệu: - 50g bột mỳ; 40ml sữa tươi - Giăm bông, ớt chuông xanh, ngô...